Tamanho do mercado de ingredientes de proteína vegetal na Europa
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Período de Estudo | 2017 - 2029 |
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Tamanho do mercado (2024) | USD 3.45 bilhões de dólares |
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Tamanho do mercado (2029) | USD 4.28 bilhões de dólares |
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Concentração de Mercado | Baixo |
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Maior participação por usuário final | Alimentos e Bebidas |
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CAGR(2024 - 2029) | 4.41 % |
Principais participantes |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de ingredientes de proteína vegetal na Europa
O tamanho do mercado europeu de ingredientes de proteínas vegetais é estimado em US$ 3,45 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 4,28 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 4,41% durante o período de previsão (2024-2029).
A crescente consciencialização sobre os riscos para a saúde associados ao consumo de carne e a crescente disponibilidade de substitutos de proteínas à base de plantas está a impulsionar o mercado do setor alimentar e de bebidas na Europa
- O segmento de alimentos e bebidas lidera o mercado de consumo final de proteínas vegetais na Europa. O segmento de alimentos e bebidas foi impulsionado pelo subsegmento de carnes/aves/frutos do mar e produtos alternativos à carne, que registrou um CAGR de 4,13% em termos de volume durante o período de análise. O crescimento das vendas está ligado à crescente consciencialização sobre os riscos para a saúde associados ao consumo de carne e à crescente disponibilidade de substitutos proteicos à base de plantas na maioria dos centros de distribuição em toda a Europa.
- A procura por proteínas vegetais é impulsionada principalmente pelo crescente conhecimento sobre as suas funcionalidades e pela crescente consciência sobre dietas ricas em proteínas vegetais. Em 2022, o subsegmento de carnes/aves/frutos do mar e produtos alternativos à carne ocupava o maior volume do mercado, seguido pelo subsegmento de laticínios e produtos alternativos aos laticínios. O subsegmento de carnes e substitutos de carne deverá registrar um CAGR de 3,71% em termos de volume durante o período de previsão.
- O segmento de suplementos, liderado pelo subsegmento de nutrição esportiva e de desempenho, deverá registrar o CAGR mais rápido de 6,72% em termos de valor durante o período de previsão. A crescente popularidade da musculação e da modelagem muscular e a crescente conscientização sobre as vantagens da proteína vegetal para a saúde impulsionaram a indústria de proteínas. Também foi afirmado que os benefícios do whey protein para a boa forma podem ser replicados suplementando-o com dosagens mais altas de proteína vegetal (40 g/dia ou mais). Para as pessoas que querem mudar o seu consumo de proteínas para fontes vegetais, é agora mais simples adornar estes padrões alimentares, uma vez que os principais intervenientes estão a inovar com base nos perfis sensoriais dos seus produtos para tornar as proteínas vegetais tão aceitáveis quanto possível.
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A procura de proteínas vegetais, apoiada pela população de elevados rendimentos, resultou num aumento do mercado de ingredientes proteicos vegetais na Rússia.
- A Rússia continuou a ser o maior país consumidor de proteínas vegetais na região, uma vez que o mercado é maioritariamente orientado para alimentos e bebidas. Em 2021, cerca de 10% dos russos já consumiam alternativas à base de plantas e 54% estavam dispostos a incluir alimentos à base de plantas na sua dieta. A procura de proteínas vegetais vinha principalmente de russos com rendimentos elevados. O rendimento familiar anual per capita da Rússia era de 6.523 dólares em 2021. As preocupações ambientais e éticas ainda são os temas mais impopulares entre os consumidores russos. No entanto, a diferença no aumento significativo da percepção positiva do rótulo à base de plantas foi em grande parte atribuída ao crescimento do mercado.
- Os Países Baixos e a Bélgica detinham uma participação menor em volume e valor em 2022. Conseguiram obter vendas principalmente nos setores de alimentos e bebidas e de alimentação animal. Em 2020, os Países Baixos tinham mais de 60 empresas e instituições de investigação focadas em proteínas vegetais. Ultimamente, a proteína vegetal se tornou mais popular nos supermercados e aparece nos cardápios de restaurantes fast-food em todo o país. Em 2022, a proteína de soja dominou o consumo no país com uma participação em valor de 36%.
- Prevê-se que a França seja um dos países de crescimento mais rápido, registrando um CAGR de 5,17% durante o período de previsão. Muitas empresas, como a ADM, a Cargill e a Roquette, investiram em proteínas vegetais em França para obter margens de lucro mais elevadas, o que as ajudou a amortecer o impacto dos preços das matérias-primas e das guerras comerciais. A maior parte da proteína vegetal utilizada na alimentação animal é importada, incluindo a soja dos Estados Unidos e do Brasil. Em 2021, a França importou soja avaliada em 5,8 dólares dos Estados Unidos. No entanto, o país pretende aumentar a produção interna de rações e nutrição humana, aumentando assim a soberania e a sustentabilidade agroalimentar.
Tendências do mercado de ingredientes de proteínas vegetais na Europa
- A maturação do mercado e o declínio das taxas de natalidade são responsáveis pela lenta taxa de crescimento
- A forte influência do setor retalhista está a apoiar o crescimento do mercado
- Tendências saudáveis em bebidas impactando o crescimento do mercado
- Tendências de embalagens sustentáveis e inovadoras para influenciar o mercado de cereais matinais
- As preferências dos consumidores mudam para condimentos e molhos premium, longe de sopas embaladas
- Inovação em chocolates impulsionando as vendas
- Alternativas lácteas testemunharão uma taxa de crescimento significativa
- A crescente demanda por dietas específicas para nutrição pode impulsionar a demanda do mercado
- Inovação em formulações de produtos tem maior abrangência no mercado
- Famílias monoparentais para impulsionar o mercado RTE/RTC
- Lanches mais saudáveis provavelmente impulsionarão o mercado
- A expansão da base de consumidores pode beneficiar o mercado de suplementos esportivos
- Aumento da produção de carne para impulsionar o crescimento do mercado
- Produtos naturais e orgânicos estão dominando o mercado
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Visão geral da indústria de ingredientes de proteína vegetal na Europa
O mercado europeu de ingredientes de proteínas vegetais é fragmentado, com as cinco principais empresas ocupando 32,76%. Os principais players neste mercado são Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, International Flavors Fragrances Inc., Kerry Group PLC e Südzucker AG (classificados em ordem alfabética).
Líderes de mercado de ingredientes de proteínas vegetais na Europa
Archer Daniels Midland Company
Ingredion Incorporated
International Flavors & Fragrances Inc.
Kerry Group PLC
Südzucker AG
Other important companies include A. Costantino & C. SpA, Cargill Incorporated, Emsland Group, Lantmännen, Roquette Frère.
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de ingredientes de proteínas vegetais na Europa
- Junho de 2022 Roquette, um fabricante de proteínas vegetais, lançou duas novas proteínas de arroz para atender à demanda do mercado por aplicações de substitutos de carne. A nova linha de proteína de arroz Nutralys inclui um isolado de proteína de arroz e um concentrado de proteína de arroz.
- Maio de 2022 BENEO, subsidiária da Südzucker, assinou um contrato de compra para adquirir a Meatless BV, produtora de ingredientes funcionais. A BENEO está expandindo sua oferta de produtos existentes com a aquisição para oferecer uma gama ainda mais ampla de soluções de texturização para alternativas de carne e peixe.
- Maio de 2021 A subsidiária da Lantmannen, Lantmännen Agroetanol, investiu SEK 800 milhões em uma biorrefinaria em Norrköping. Irá reforçar a posição da Lantmännen no mercado de ingredientes alimentares à base de cereais, especificamente na produção de glúten. A nova linha de produção está prevista para estar totalmente operacional durante o segundo trimestre de 2023.
Relatório de Mercado de Ingredientes de Proteínas Vegetais da Europa – Índice
RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
1. INTRODUÇÃO
1.1. Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2. Escopo do Estudo
1.3. Metodologia de Pesquisa
2. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
2.1. Volume do mercado de usuários finais
2.1.1. Comida para Bebê e Fórmula Infantil
2.1.2. Padaria
2.1.3. Bebidas
2.1.4. Cereais do café da manhã
2.1.5. Condimentos/Molhos
2.1.6. Confeitaria
2.1.7. Laticínios e produtos alternativos ao leite
2.1.8. Nutrição de Idosos e Nutrição Médica
2.1.9. Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne
2.1.10. Produtos alimentícios RTE/RTC
2.1.11. Lanches
2.1.12. Nutrição Esportiva/Desempenho
2.1.13. Alimentação animal
2.1.14. Cuidados Pessoais e Cosméticos
2.2. Tendências de consumo de proteínas
2.2.1. Plantar
2.3. Tendências de produção
2.3.1. Plantar
2.4. Quadro regulamentar
2.4.1. França
2.4.2. Alemanha
2.4.3. Itália
2.4.4. Reino Unido
2,5. Análise da cadeia de valor e canal de distribuição
3. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD e Volume, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)
3.1. Tipo de proteína
3.1.1. Proteína de Cânhamo
3.1.2. Proteína de Ervilha
3.1.3. Proteína de Batata
3.1.4. Proteína de Arroz
3.1.5. Eu sou proteína
3.1.6. Proteína de Trigo
3.1.7. Outras proteínas vegetais
3.2. Usuário final
3.2.1. Alimentação animal
3.2.2. Alimentos e Bebidas
3.2.2.1. Por subusuário final
3.2.2.1.1. Padaria
3.2.2.1.2. Bebidas
3.2.2.1.3. Cereais do café da manhã
3.2.2.1.4. Condimentos/Molhos
3.2.2.1.5. Confeitaria
3.2.2.1.6. Laticínios e produtos alternativos ao leite
3.2.2.1.7. Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne
3.2.2.1.8. Produtos alimentícios RTE/RTC
3.2.2.1.9. Lanches
3.2.3. Cuidados Pessoais e Cosméticos
3.2.4. Suplementos
3.2.4.1. Por subusuário final
3.2.4.1.1. Comida para Bebê e Fórmula Infantil
3.2.4.1.2. Nutrição de Idosos e Nutrição Médica
3.2.4.1.3. Nutrição Esportiva/Desempenho
3.3. País
3.3.1. Bélgica
3.3.2. França
3.3.3. Alemanha
3.3.4. Itália
3.3.5. Holanda
3.3.6. Rússia
3.3.7. Espanha
3.3.8. Peru
3.3.9. Reino Unido
3.3.10. Resto da Europa
4. CENÁRIO COMPETITIVO
4.1. Principais movimentos estratégicos
4.2. Análise de participação de mercado
4.3. Cenário da Empresa
4.4. Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes).
4.4.1. A. Costantino & C. SpA
4.4.2. Archer Daniels Midland Company
4.4.3. Cargill Incorporated
4.4.4. Emsland Group
4.4.5. Ingredion Incorporated
4.4.6. International Flavors & Fragrances Inc.
4.4.7. Kerry Group PLC
4.4.8. Lantmännen
4.4.9. Roquette Frère
4.4.10. Südzucker AG
5. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DA INDÚSTRIA DE INGREDIENTES DE PROTEÍNA
6. APÊNDICE
6.1. Visão geral global
6.1.1. Visão geral
6.1.2. Estrutura das Cinco Forças de Porter
6.1.3. Análise da Cadeia de Valor Global
6.1.4. Dinâmica de Mercado (DROs)
6.2. Fontes e referências
6.3. Lista de tabelas e figuras
6.4. Insights primários
6,5. Pacote de dados
6.6. Glossário de termos
Lista de Tabelas e Figuras
- Figura 1:
- VOLUME DE MERCADO DE ALIMENTOS PARA BEBÊS E FÓRMULAS INFANTIS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VOLUME DO MERCADO DE PADARIA, TONELADA MÉTRICA, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 3:
- VOLUME DO MERCADO DE BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VOLUME DO MERCADO DE CEREAIS DE PEQUENO ALMOÇO, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VOLUME DE MERCADO DE CONDIMENTOS/MOLHOS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 6:
- VOLUME DO MERCADO DE CONFEITARIA, TONELADA MÉTRICA, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 7:
- VOLUME DE LÁCTEOS E MERCADO DE PRODUTOS ALTERNATIVOS A LÁCTEOS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 8:
- VOLUME DO MERCADO DE NUTRIÇÃO PARA IDOSOS E NUTRIÇÃO MÉDICA, TONELADA MÉTRICA, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 9:
- VOLUME DE MERCADO DE CARNES/AVES/FRUTOS DO MAR E PRODUTOS ALTERNATIVOS À CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 10:
- VOLUME DO MERCADO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS RTE/RTC, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 11:
- VOLUME DO MERCADO DE SNACKS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 12:
- VOLUME DO MERCADO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA/PERFORMANCE, TONELADA MÉTRICA, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 13:
- VOLUME DO MERCADO DE ALIMENTAÇÃO ANIMAL, TONELADA MÉTRICA, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 14:
- VOLUME DO MERCADO DE CUIDADOS PESSOAIS E COSMÉTICOS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 15:
- CONSUMO PER CAPITA DE PROTEÍNA VEGETAL, GRAM, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 16:
- PRODUÇÃO DE MATÉRIA-PRIMA DE PROTEÍNAS VEGETAIS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2021
- Figura 17:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, TONELADAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 18:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 19:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 20:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 21:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 22:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 23:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE CÂNHAMO, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 24:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE CÂNHAMO, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 25:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE CÂNHAMO POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE CÂNHAMO, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 26:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 27:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 28:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE ERVILHA, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 29:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE BATATA, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 30:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE BATATA, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 31:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE BATATA POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE BATATA, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 33:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 34:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE ARROZ, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 35:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE SOJA, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 36:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE SOJA, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 37:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE SOJA POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE SOJA, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 38:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 39:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 40:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE TRIGO, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 41:
- VOLUME DO MERCADO DE OUTRAS PROTEÍNAS VEGETAIS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 42:
- VALOR DO MERCADO DE OUTRAS PROTEÍNAS VEGETAIS, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 43:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE OUTRAS PROTEÍNAS VEGETAIS POR USUÁRIO FINAL, % OUTRAS PROTEÍNAS VEGETAIS, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 44:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR USUÁRIO FINAL, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 45:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR USUÁRIO FINAL, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 46:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR USUÁRIO FINAL, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 47:
- PARTICIPAÇÃO DO VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR USUÁRIO FINAL, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 48:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, ALIMENTAÇÃO ANIMAL, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 49:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, ALIMENTAÇÃO ANIMAL, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 50:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % ALIMENTAÇÃO ANIMAL, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 51:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, USUÁRIO FINAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 52:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, USUÁRIO FINAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 53:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR USUÁRIO FINAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 54:
- PARTICIPAÇÃO DO VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR USUÁRIO FINAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 55:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, PADARIA, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 56:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, PADARIA, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 57:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % PADARIA, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 58:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 59:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, BEBIDAS, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 60:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % BEBIDAS, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 61:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, CEREAIS DE PEQUENO ALMOÇO, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 62:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, CEREAIS DE PEQUENO ALMOÇO, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 63:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % CEREAIS DE PEQUENO ALMOÇO, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 64:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, CONDIMENTOS/MOLHOS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 65:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, CONDIMENTOS/MOLHOS, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 66:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % CONDIMENTOS/MOLHOS, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 67:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, CONFEITARIA, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 68:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, CONFEITARIA, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 69:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % CONFEITARIA, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 70:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, LÁCTEOS E PRODUTOS ALTERNATIVOS A LÁCTEOS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 71:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, LÁCTEOS E PRODUTOS ALTERNATIVOS A LÁCTEOS, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 72:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % LÁCTEOS E PRODUTOS ALTERNATIVOS A LÁCTEOS, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 73:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, CARNE/AVES/FRUTOS DO MAR E PRODUTOS ALTERNATIVOS À CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 74:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, CARNE/AVES/FRUTOS DO MAR E PRODUTOS ALTERNATIVOS À CARNE, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 75:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % CARNE/AVES/FRUTOS DO MAR E PRODUTOS ALTERNATIVOS À CARNE, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 76:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, PRODUTOS ALIMENTÍCIOS RTE/RTC, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 77:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, RTE/RTC FOOD PRODUCTS, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 78:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % RTE/RTC FOOD PRODUCTS, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 79:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, SNACKS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 80:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, SNACKS, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 81:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % SNACKS, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 82:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, CUIDADOS PESSOAIS E COSMÉTICOS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 83:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, CUIDADOS PESSOAIS E COSMÉTICOS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 84:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % CUIDADOS PESSOAIS E COSMÉTICOS, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 85:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, USUÁRIO FINAL DE SUPLEMENTOS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 86:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, USUÁRIO FINAL DE SUPLEMENTOS, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 87:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR USUÁRIO FINAL DE SUPLEMENTOS, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 88:
- PARTICIPAÇÃO DO VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR USUÁRIO FINAL DE SUPLEMENTOS, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 89:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, ALIMENTOS PARA BEBÊS E FÓRMULAS INFANTIS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 90:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, ALIMENTOS PARA BEBÊS E FÓRMULAS INFANTIS, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 91:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % ALIMENTOS PARA BEBÊS E FÓRMULAS INFANTIS, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 92:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, NUTRIÇÃO DE IDOSOS E NUTRIÇÃO MÉDICA, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 93:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, NUTRIÇÃO DE IDOSOS E NUTRIÇÃO MÉDICA, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 94:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % NUTRIÇÃO DE IDOSOS E NUTRIÇÃO MÉDICA, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 95:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, NUTRIÇÃO ESPORTIVA/DESEMPENHO, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 96:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, NUTRIÇÃO ESPORTIVA/PERFORMANCE, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 97:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % NUTRIÇÃO ESPORTIVA/DESEMPENHO, EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 98:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR PAÍS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 99:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR PAÍS, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 100:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR PAÍS, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 101:
- PARTICIPAÇÃO DO VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR PAÍS, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 102:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, TONELADAS MÉTRICAS, BÉLGICA, 2017 - 2029
- Figura 103:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, USD, BÉLGICA, 2017 - 2029
- Figura 104:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, %, BÉLGICA, 2022 VS 2029
- Figura 105:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, TONELADAS MÉTRICAS, FRANÇA, 2017 - 2029
- Figura 106:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, USD, FRANÇA, 2017 - 2029
- Figura 107:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, %, FRANÇA, 2022 VS 2029
- Figura 108:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 109:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 110:
- PARTE DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, %, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 111:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, TONELADAS MÉTRICAS, ITÁLIA, 2017 - 2029
- Figura 112:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, USD, ITÁLIA, 2017 - 2029
- Figura 113:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, %, ITÁLIA, 2022 VS 2029
- Figura 114:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, TONELADAS MÉTRICAS, HOLANDA, 2017 - 2029
- Figura 115:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, USD, HOLANDA, 2017 - 2029
- Figura 116:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, %, HOLANDA, 2022 VS 2029
- Figura 117:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, TONELADAS MÉTRICAS, RÚSSIA, 2017 - 2029
- Figura 118:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, USD, RÚSSIA, 2017 - 2029
- Figura 119:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, %, RÚSSIA, 2022 VS 2029
- Figura 120:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, TONELADAS MÉTRICAS, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 121:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 122:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 123:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, TONELADAS MÉTRICAS, TURQUIA, 2017 - 2029
- Figura 124:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, USD, TURQUIA, 2017 - 2029
- Figura 125:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, %, TURQUIA, 2022 VS 2029
- Figura 126:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, TONELADAS MÉTRICAS, REINO UNIDO, 2017 - 2029
- Figura 127:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, USD, REINO UNIDO, 2017 - 2029
- Figura 128:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, %, REINO UNIDO, 2022 VS 2029
- Figura 129:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DA EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 130:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, USD, RESTO DA EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 131:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, %, RESTO DA EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 132:
- EMPRESAS MAIS ATIVAS POR NÚMERO DE MOVIMENTOS ESTRATÉGICOS, CONTAGEM, MERCADO EUROPEU DE INGREDIENTES DE PROTEÍNAS VEGETAIS, 2017 - 2022
- Figura 133:
- ESTRATÉGIAS MAIS ADOTADAS, CONTAGEM, EUROPA, 2017 - 2022
- Figura 134:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DOS PRINCIPAIS JOGADORES, %, MERCADO EUROPEU DE INGREDIENTES DE PROTEÍNAS VEGETAIS, 2021
Segmentação da indústria de ingredientes de proteína vegetal na Europa
Proteína de cânhamo, proteína de ervilha, proteína de batata, proteína de arroz, proteína de soja e proteína de trigo são cobertas como segmentos por tipo de proteína. Ração Animal, Alimentos e Bebidas, Cuidados Pessoais e Cosméticos, Suplementos são cobertos como segmentos por Usuário Final. Bélgica, França, Alemanha, Itália, Holanda, Rússia, Espanha, Turquia e Reino Unido são abrangidos como segmentos por país.
- O segmento de alimentos e bebidas lidera o mercado de consumo final de proteínas vegetais na Europa. O segmento de alimentos e bebidas foi impulsionado pelo subsegmento de carnes/aves/frutos do mar e produtos alternativos à carne, que registrou um CAGR de 4,13% em termos de volume durante o período de análise. O crescimento das vendas está ligado à crescente consciencialização sobre os riscos para a saúde associados ao consumo de carne e à crescente disponibilidade de substitutos proteicos à base de plantas na maioria dos centros de distribuição em toda a Europa.
- A procura por proteínas vegetais é impulsionada principalmente pelo crescente conhecimento sobre as suas funcionalidades e pela crescente consciência sobre dietas ricas em proteínas vegetais. Em 2022, o subsegmento de carnes/aves/frutos do mar e produtos alternativos à carne ocupava o maior volume do mercado, seguido pelo subsegmento de laticínios e produtos alternativos aos laticínios. O subsegmento de carnes e substitutos de carne deverá registrar um CAGR de 3,71% em termos de volume durante o período de previsão.
- O segmento de suplementos, liderado pelo subsegmento de nutrição esportiva e de desempenho, deverá registrar o CAGR mais rápido de 6,72% em termos de valor durante o período de previsão. A crescente popularidade da musculação e da modelagem muscular e a crescente conscientização sobre as vantagens da proteína vegetal para a saúde impulsionaram a indústria de proteínas. Também foi afirmado que os benefícios do whey protein para a boa forma podem ser replicados suplementando-o com dosagens mais altas de proteína vegetal (40 g/dia ou mais). Para as pessoas que querem mudar o seu consumo de proteínas para fontes vegetais, é agora mais simples adornar estes padrões alimentares, uma vez que os principais intervenientes estão a inovar com base nos perfis sensoriais dos seus produtos para tornar as proteínas vegetais tão aceitáveis quanto possível.
| Tipo de proteína | |
| Proteína de Cânhamo | |
| Proteína de Ervilha | |
| Proteína de Batata | |
| Proteína de Arroz | |
| Eu sou proteína | |
| Proteína de Trigo | |
| Outras proteínas vegetais |
| Usuário final | |||||||||||||
| Alimentação animal | |||||||||||||
| |||||||||||||
| Cuidados Pessoais e Cosméticos | |||||||||||||
|
| País | |
| Bélgica | |
| França | |
| Alemanha | |
| Itália | |
| Holanda | |
| Rússia | |
| Espanha | |
| Peru | |
| Reino Unido | |
| Resto da Europa |
Definição de mercado
- Usuário final - O Mercado de Ingredientes Proteicos opera em uma base B2B. Os fabricantes de alimentos, bebidas, suplementos, ração animal e cuidados pessoais e cosméticos são considerados consumidores finais no mercado estudado. O escopo exclui fabricantes que compram soro de leite líquido/seco para uso como agente aglutinante ou espessante ou outras aplicações não proteicas.
- Taxa de penetração - A taxa de penetração é definida como a porcentagem do volume do mercado de usuários finais fortificados com proteínas no volume geral do mercado de usuários finais.
- Conteúdo Médio de Proteína - O teor médio de proteína é o teor médio de proteína presente por 100 g de produto fabricado por todas as empresas usuárias finais consideradas no âmbito deste relatório.
- Volume do mercado de usuários finais - O volume do mercado de usuário final é o volume consolidado de todos os tipos e formas de produtos de usuário final no país ou região.
Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Etapa 1: Identificar Variáveis Chave: As variáveis chave quantificáveis (indústria e externas) referentes ao segmento de produto específico e ao país são selecionadas de um grupo de variáveis e fatores relevantes com base na pesquisa de mesa e na revisão da literatura; juntamente com as entradas primárias de especialistas. Essas variáveis são confirmadas ainda mais por meio da modelagem de regressão (se necessário).
- Etapa 2: Construir um Modelo de Mercado: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Por meio de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão de mercado são definidas e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Etapa 3: Validar e Finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e chamadas de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os entrevistados são selecionados em todos os níveis e funções para gerar uma imagem holística do mercado estudado.
- Etapa 4: Resultados da Pesquisa: Relatórios Sindicados, Atribuições de Consultoria Personalizadas, Bancos de Dados e Plataformas de Assinatura.
Veja mais detalhes sobre a metodologia de pesquisa
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