| Período de Estudo | 2020 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 8.87 % |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado europeu de alimentos e bebidas à base de plantas
Prevê-se que o mercado europeu de alimentos e bebidas à base de plantas cresça a uma CAGR de 8,87% nos próximos cinco anos.
A popularidade da dieta vegana e a incidência de intolerância à lactose impulsionam o mercado europeu de alimentos e bebidas à base de plantas. A crescente conscientização dos consumidores sobre o impacto negativo do consumo de carne na saúde está levando a uma mudança em direção a uma dieta vegana e ao declínio do consumo de carne. Por exemplo, de acordo com o Office for National Statistics (Reino Unido), em 2021, os gastos do consumidor com carne foram de aproximadamente 20,54 mil milhões de libras esterlinas, o que diminuiu em relação aos 20,78 mil milhões de libras esterlinas em 2020. Além disso, os benefícios da proteína sem colesterol, com uma textura semelhante à da carne, são um dos fatores críticos que promovem o crescimento de alimentos e bebidas à base de plantas.
O aumento do lançamento de produtos alternativos aos laticínios não convencionais, como leite de cânhamo, ervilha e caju, é um desenvolvimento otimista para o mercado. Espera-se que isto impulsione o mercado no futuro, já que a maioria dos fabricantes está fazendo desenvolvimentos no setor. Por exemplo, em julho de 2021, Linda McCartney's, uma das marcas sem carne mais queridas do Reino Unido, lançou a sua linha de leites vegetais. A linha de Linda McCartney inclui aveia barista, coco barista, soja e leite de arroz. Além disso, há uma melhoria significativa na cobertura mediática, que está principalmente em linha com o aumento do desenvolvimento de novos produtos e da procura de produtos.
No entanto, os preços comparativamente elevados das alternativas lácteas representam um desafio para o mercado. Espera-se que a presença de opções nutricionalmente equivalentes por um preço mais baixo afete o comportamento do consumidor e evite a compra de alternativas lácteas.
Tendências do mercado europeu de alimentos e bebidas à base de plantas
Crescente popularidade das dietas veganas e vegetarianas
As empresas estão apelando para uma base crescente de flexitarianos que se esforçam para introduzir mais alimentos à base de plantas nas suas dietas. Além disso, factores negativos para a saúde devido ao consumo de carne vermelha e preocupações crescentes relativamente à crueldade contra os animais levaram a um rápido aumento da população vegana na região. Outro segmento são os consumidores intolerantes à lactose, que exigem alternativas lácteas devido à sua capacidade prejudicada de digerir a lactose, um açúcar encontrado no leite e outros produtos lácteos, segundo o National Institutes of Health (NIH). A tolerância à lactose é generalizada nos países do norte da Europa, como a Suécia e a Finlândia. A Turquia, a Itália, a Alemanha e a Espanha registaram alguns dos maiores consumidores com intolerância à lactose. Assim, o mercado-alvo para alimentos e bebidas à base de plantas não se limita aos veganos, mas inclui uma grande maioria de consumidores, incluindo flexitarianos, consumidores intolerantes à lactose e até mesmo consumidores que procuram opções de alimentos e bebidas com rótulo limpo.
Devido a essa demanda, muitos fabricantes focam no lançamento de produtos para conquistar uma participação significativa no mercado. Por exemplo, em Janeiro de 2022, um dos maiores produtores de carne da Europa, a Danish Crown, lançou uma linha de oito produtos de substitutos à base de plantas. A Danish Crown fornece aos consumidores itens como carne picada e nuggets sob Den Grnne Slagter. O grupo de produtos foi referido como a primeira grande gama de produtos alimentares à base de plantas da cooperativa.
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Alemanha é o maior mercado
A Alemanha tem uma população vegana e vegetariana crescente, com quase 10% da população aderindo a uma dieta vegetariana, uma das taxas mais elevadas da Europa. A Alemanha chegou ao ponto de criar definições legais de vegano e vegetariano para a rotulagem dos alimentos. A maior disponibilidade de alternativas de carne e lacticínios de maior qualidade e mais variadas nas prateleiras dos supermercados é a principal responsável pelo aumento da popularidade do veganismo e de outras dietas à base de plantas. Devido à criatividade e ao lançamento de produtos inovadores de grandes fabricantes e grandes corporações alimentícias, a qualidade e a acessibilidade dos produtos vegetais aumentaram significativamente no país. Por exemplo, em setembro de 2022, a LikeMeat lançou seu novo produto Like Bacon, que afirma ser uma variante de bacon sem glúten e à base de soja, marcando o primeiro produto para café da manhã da marca de alimentos alemã. A empresa afirma que o novo produto Like Bacon é produzido em suas próprias instalações de produção vegana na Holanda.
O facto de esta tendência poder continuar nos próximos anos também é demonstrado pelo número crescente de vegetarianos e veganos na Alemanha. Além disso, os fabricantes também estão interessados em lançar novos produtos devido à demanda. Por exemplo, em janeiro de 2022, uma das maiores empresas de bebidas de aveia do mundo, o Oatly Group, estabeleceu uma extensa parceria com a Deutsche Bahn (DB). Como seu primeiro leite vegetal, a empresa começou a oferecer sua bebida de aveia Oatly Barista no vagão-restaurante dos trens alemães ICE e Intercity em 1º de janeiro de 2022.
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Visão geral da indústria europeia de alimentos e bebidas à base de plantas
O mercado europeu de alimentos e bebidas à base de plantas está fragmentado com players dominantes, como Nestlé SA, Hain Celestial, Conagra Brands e Danone SA, entre outros, players críticos no estudo de mercado. Em contrapartida, os outros intervenientes, principalmente as start-ups nacionais, utilizam as inovações mais recentes para se firmarem no mercado. Empresas como Upfield e AMIDORI Food Company GmbH Co. KG, entre outras, são alguns dos principais players regionais privados que oferecem vastos portfólios de produtos substitutos de carne, o que os torna significativos no mercado europeu de alimentos à base de plantas. O lançamento de produtos é a principal estratégia seguida pelos players do mercado para sustentar e conquistar participação de mercado.
Líderes do mercado europeu de alimentos e bebidas à base de plantas
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Danone SA
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Hain Celestial Group, Inc
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Conagra Brands, Inc.
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Beyond Meat, Inc.
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Nestle SA
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado europeu de alimentos e bebidas à base de plantas
- Em agosto de 2022, a Nestlé anunciou o lançamento do KitKat V, a variação vegana do lanche wafer em 15 países europeus. Segundo o fabricante, o KitKat V é criado com coca de origem responsável e foi certificado como vegano pela Rainforest Alliance e pelo Nestlé Cocoa Plan.
- Em maio de 2022, a Vieve, uma start-up, lançou bebidas proteicas veganas. Afirmou que foi uma das primeiras empresas do mundo a introduzir água vegana no mercado. O produto é comercializado para usuários flexitarianos e novatos que desejam um aumento rápido e direto de proteína.
- Em maio de 2022, uma linha de produtos de cereais com ingredientes limpos da empresa europeia de café da manhã Crispy Fantasy foi formalmente introduzida na Amazon. A empresa afirmou que esses produtos fornecem aos consumidores regulares a energia necessária para passar o dia. A empresa também afirmou que esses produtos são feitos de ingredientes naturais.
Segmentação da indústria de alimentos e bebidas à base de plantas na Europa
Alimentos e bebidas à base de plantas contêm apenas ingredientes à base de plantas, como frutas, vegetais, grãos integrais, legumes, nozes e sementes, ervas e especiarias. Esses produtos não incluem nenhum produto de origem animal. O mercado estudado é segmentado com base no tipo de produto, canal de distribuição e país. Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em substitutos de carne, bebidas alternativas ao leite, sorvetes não lácteos, queijo não lácteo, iogurte não lácteo e pastas não lácteas. As bebidas alternativas ao leite são ainda segmentadas em soja e outras bebidas. bebidas de amêndoa Da mesma forma, os substitutos da carne são ainda segmentados como proteína vegetal texturizada, tofu, tempeh, entre outros. Por canal de distribuição, o mercado estudado é segmentado em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas online.
mídia e outros canais de distribuição. O relatório também analisa o mercado europeu de alimentos e bebidas à base de plantas em países emergentes e estabelecidos, como Reino Unido, Alemanha, França, Itália, Espanha e no resto da Europa. O relatório oferece tamanho de mercado e previsões para o mercado em valor (milhões de dólares) para todos os segmentos acima.
| Por tipos de produto | Substitutos de carne | Proteína Vegetal Texturizada | |
| tofu | |||
| Tempeh | |||
| Outros | |||
| Bebidas alternativas lácteas | Sou leite | ||
| Leite de amêndoa | |||
| Outras bebidas alternativas lácteas | |||
| Sorvete não lácteo | |||
| Queijo não lácteo | |||
| Iogurte não lácteo | |||
| Cremes para barrar não lácteos | |||
| Por canal de distribuição | Supermercados/Hipermercados | ||
| Lojas de conveniência | |||
| Lojas de varejo on-line | |||
| Outros canais de distribuição | |||
| Por país | Reino Unido | ||
| Alemanha | |||
| França | |||
| Itália | |||
| Espanha | |||
| Resto da Europa | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de alimentos e bebidas à base de plantas na Europa
Qual é o tamanho atual do mercado europeu de alimentos e bebidas à base de plantas?
O Mercado Europeu de Alimentos e Bebidas à Base de Plantas deverá registrar um CAGR de 8,87% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado europeu de alimentos e bebidas à base de plantas?
Danone SA, Hain Celestial Group, Inc, Conagra Brands, Inc., Beyond Meat, Inc., Nestle SA são as principais empresas que operam no mercado europeu de alimentos e bebidas à base de plantas.
Que anos este Mercado Europeu de Alimentos e Bebidas à Base de Plantas cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado europeu de alimentos e bebidas à base de plantas para os anos 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado europeu de alimentos e bebidas à base de plantas para os anos 2024, 2025, 2026, 2027 , 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria Europeia de Alimentos e Bebidas à Base de Plantas
Estatísticas para a participação de mercado de alimentos e bebidas à base de plantas da Europa em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de alimentos e bebidas à base de plantas da Europa inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
