| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 4.46 % |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de ingredientes de frutas e vegetais na Europa
Durante o período da previsão, o Mercado Europeu de Ingredientes de Frutas e Vegetais deverá registrar um CAGR de 4,46%.
O mercado é impulsionado principalmente pelo uso crescente de ingredientes vegetais em produtos alimentícios prontos para consumo, que incluem lanches, refeições prontas e outros alimentos processados, que são frequentemente preferidos pelos consumidores da região devido a fatores como facilidade de preparação e armazenamento. De acordo com o Office for National Statistics (Reino Unido), em 2021, as vendas de refeições e pratos preparados aumentaram para aproximadamente 5,07 mil milhões de dólares, um aumento em relação aos 4,78 mil milhões de dólares em 2020. Frutas e ingredientes vegetais de diversas formas, como pós e pedaços , desempenham um papel significativo em sobremesas, bebidas e outras aplicações devido ao seu sabor, cor, conteúdo nutricional e textura, entre outras características. Além disso, ingredientes como frutas e vegetais em pó são frequentemente utilizados como tempero, recheio ou cobertura em várias receitas de alimentos e bebidas. Além disso, cada vez mais ingredientes botânicos estão sendo usados para fazer suplementos dietéticos e nutracêuticos porque possuem muitos nutrientes e são bons para a saúde.
Há uma preferência cada vez maior dos consumidores por produtos frescos, como frutas e ingredientes vegetais liofilizados e congelados, com uma consciência crescente sobre o seu maior valor nutricional, o que está a impulsionar o mercado na região. O mercado é impulsionado principalmente pela utilização extensiva de ingredientes de frutas e vegetais em aplicações lácteas em toda a região. Produtos lácteos como smoothies, shakes, sorvetes e leite aromatizado são alguns dos produtos acabados comumente observados nos quais ingredientes de frutas são usados em larga escala. A gestão do peso e a saúde e bem-estar geral são as maiores preocupações dos consumidores europeus. Isto está impulsionando a demanda por pós e pedaços à base de frutas e vegetais que podem ser facilmente adicionados a água aromatizada, sucos e iogurtes, o que está impulsionando o crescimento do mercado.
Tendências do mercado de ingredientes de frutas e vegetais na Europa
Aumento da popularidade de ingredientes de frutas em alimentos e bebidas funcionais
O crescimento do consumo de produtos prontos para consumo com alto valor nutricional, com sabor consistente, economia de tempo e inclusão de ingredientes exóticos de frutas e vegetais está impulsionando o mercado. Espera-se que um aumento no número de entusiastas do fitness e uma crescente inclinação do consumidor para um estilo de vida saudável sejam os principais motores de crescimento do mercado de alimentos e bebidas funcionais. Espera-se que o aumento da participação das pessoas nos esportes em nível nacional e internacional aumente o número de atletas, o que acelerará o crescimento ao longo do período de previsão do mercado de bebidas funcionais. As empresas de processamento de bebidas funcionais estão introduzindo bebidas com baixas calorias e gorduras e adicionando ingredientes de frutas e vegetais e aditivos de sabor para atrair gostos refinados, devido ao crescente número de usuários casuais de bebidas esportivas e energéticas. Esse fator permite que gastem mais em alimentos saudáveis, como superfrutas, do que em alimentos artificiais com sabores, corantes e conservantes, aumentando assim seus níveis de gastos. Alguns dos ingredientes das frutas, como as bagas de Goji, são pequenas frutas vermelhas repletas de antioxidantes e poderosas propriedades medicinais. Estas bagas são frequentemente vendidas em pó ou secas. Além disso, são adicionados a diversos suplementos e blends de sucos, o que impulsiona a demanda por bebidas como sucos na região.
A mudança para alimentos saudáveis, impulsionada pela crescente adoção de estilos de vida veganos e pela crescente compreensão do papel crucial das frutas e legumes na prevenção de doenças, também está acelerando o crescimento do mercado na região. As empresas também estão se concentrando no lançamento de ingredientes que possam ser usados em alimentos e bebidas funcionais, por meio de parcerias com importantes players para obter vantagem competitiva e atrair clientes. Por exemplo, em julho de 2021, a Taiyo GmbH fez parceria com a Asiros para produzir frutas em pó com alto teor de fibras que podem ser incorporadas em bebidas e alimentos funcionais que são populares entre os consumidores no mercado.
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O Reino Unido detém a participação significativa na região
Espera-se que o mercado de ingredientes de frutas e vegetais no Reino Unido cresça durante o período de previsão, devido ao uso crescente de pastas e purês naturais e orgânicos de frutas e vegetais em diversas indústrias de processamento de alimentos e bebidas no país. Pós, purês e concentrados de frutas e vegetais são usados na fabricação de produtos de confeitaria, salgadinhos, molhos, molhos para salada e molhos. Assim, o uso crescente de ingredientes naturais de frutas e vegetais em diversos setores industriais, como laticínios, panificação, bebidas e suplementos dietéticos, entre outros, devido à cor, textura, sabor e propriedades funcionais desses ingredientes, tem ajudado a impulsionar o crescimento do mercado durante o período de revisão. O crescente uso de ingredientes de frutas na indústria de bebidas em todo o país também impulsiona o mercado. Os sucos de frutas estão entre os mais consumidos e preferidos pelos consumidores no mercado. Por exemplo, o consumo total de sumos de fruta no Reino Unido situou-se em cerca de 956 milhões de litros em 2021, de acordo com a British Soft Drinks Association. Devido à demanda do mercado por sucos de frutas, os fabricantes estão se concentrando em fabricar seus produtos a partir de ingredientes de frutas orgânicas e não transgênicas.
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Visão geral da indústria de ingredientes de frutas e vegetais na Europa
O mercado europeu de ingredientes de frutas e vegetais é altamente competitivo devido à presença de players locais e internacionais no mercado. Os players proeminentes no mercado são Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, Olam International Limited, SunOpta, Inc. e Symrise AG, entre outros, que estão adotando abordagens estratégicas, como lançamentos de novos produtos, acordos e parcerias, expansões e aquisições. Por exemplo, em Fevereiro de 2021, a European Freeze Dry Limited lançou o seu mais recente ingrediente, a jaca liofilizada, para satisfazer a procura da crescente base de consumidores veganos. A empresa afirmou que os benefícios da jaca liofilizada advêm da sua versatilidade, da sua textura e das oportunidades de utilização em refeições à base de panela em substituição à carne de porco ou frango desfiada.
Líderes de mercado de ingredientes de frutas e vegetais na Europa
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Archer Daniels Midland Company
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Kerry Group PLC
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Olam International Limited
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SunOpta, Inc.
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Symrise AG
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado europeu de ingredientes de frutas e vegetais
- Novembro de 2022 A Louis Dreyfus Company anunciou que desenvolveu com sucesso um novo produto feito de suco de laranja não concentrado (NFC), apresentando uma redução de 30% no teor de açúcar natural e mais que o triplo do teor de fibra alimentar, preservando seu original sabor (valor Brix) e nível de vitamina C.
- Julho de 2022 Os ingredientes e compostos ativos de mirtilo Diana Food foram introduzidos pela Symrise. Eles oferecem vantagens como diferentes propriedades organolépticas, padrões específicos de aplicação, como alimentos para bebês, e certificações como orgânicos. A Symrise fornece mirtilos de três espécies diferentes, incluindo Vaccinium myrtillus, popularmente conhecido como mirtilo, Vaccinium angustifolium e Vaccinium corymbosum.
- Agosto de 2021 Paradise Fruits Solutions lançou uma nova linha de granulados prontos para encomenda que são adequados para uso em uma variedade de aplicações, incluindo chocolate, confeitaria e panificação, e estão disponíveis em tamanhos que variam de 2 mm a 9 mm e em oito sabores diferentes, incluindo Maçã, Mirtilo, Limão, Framboesa, Woodberry e Caramelo.
Segmentação da indústria de ingredientes de frutas e vegetais na Europa
Ingredientes de frutas e vegetais são adequados para diversas aplicações em alimentos e bebidas, ajudando a aumentar o apelo dos alimentos. Ingredientes de frutas e vegetais são amplamente empregados nas indústrias de alimentos e bebidas e vêm em purês, concentrados, pequenos pedaços e outras formas. O Mercado Europeu de Ingredientes de Frutas e Vegetais é segmentado por tipo de ingrediente, tipo de produto, aplicação e geografia. Por tipo de ingrediente, o mercado é segmentado em frutas e hortaliças. Por tipo de produto, o mercado é segmentado em concentrados, pastas e purês, pedaços e pós e sucos NFC. Por aplicação, o mercado é segmentado em bebidas, produtos de confeitaria, produtos de panificação, sopas e molhos, laticínios e produtos RTE. Com base na geografia, o mercado é segmentado na Alemanha, Reino Unido, França, Rússia, Itália, Espanha e no resto da Europa. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Tipo de ingrediente | Frutas |
| Vegetais | |
| Tipo de Produto | Concentrados |
| Pastas e Purês | |
| Pedaços e Pós | |
| Sucos NFC | |
| Aplicativo | Bebidas |
| Produtos de confeitaria | |
| Produtos de confeitaria | |
| Sopas e Molhos | |
| Lacticínios | |
| Produtos RTE | |
| Geografia | Alemanha |
| Reino Unido | |
| França | |
| Rússia | |
| Itália | |
| Espanha | |
| Resto da Europa |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de ingredientes de frutas e vegetais na Europa
Qual é o tamanho atual do mercado europeu de ingredientes de frutas e vegetais?
O Mercado Europeu de Ingredientes de Frutas e Vegetais deverá registrar um CAGR de 4,46% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado europeu de ingredientes de frutas e vegetais?
Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, Olam International Limited, SunOpta, Inc., Symrise AG são as principais empresas que operam no mercado europeu de ingredientes de frutas e vegetais.
Que anos este Mercado Europeu de Ingredientes de Frutas e Vegetais cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado europeu de ingredientes de frutas e vegetais para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado europeu de ingredientes de frutas e vegetais para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria de Ingredientes de Frutas e Vegetais da Europa
Estatísticas para a participação de mercado, tamanho e taxa de crescimento de receita de ingredientes de frutas e vegetais da Europa em 2024, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de ingredientes de frutas e vegetais da Europa inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
