Tamanho do mercado de ingredientes de frutas e vegetais na Europa
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.46 % |
| Concentração de Mercado | Baixo |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise de mercado de ingredientes de frutas e vegetais na Europa
Durante o período da previsão, o Mercado Europeu de Ingredientes de Frutas e Vegetais deverá registrar um CAGR de 4,46%.
O mercado é impulsionado principalmente pelo uso crescente de ingredientes vegetais em produtos alimentícios prontos para consumo, que incluem lanches, refeições prontas e outros alimentos processados, que são frequentemente preferidos pelos consumidores da região devido a fatores como facilidade de preparação e armazenamento. De acordo com o Office for National Statistics (Reino Unido), em 2021, as vendas de refeições e pratos preparados aumentaram para aproximadamente 5,07 mil milhões de dólares, um aumento em relação aos 4,78 mil milhões de dólares em 2020. Frutas e ingredientes vegetais de diversas formas, como pós e pedaços , desempenham um papel significativo em sobremesas, bebidas e outras aplicações devido ao seu sabor, cor, conteúdo nutricional e textura, entre outras características. Além disso, ingredientes como frutas e vegetais em pó são frequentemente utilizados como tempero, recheio ou cobertura em várias receitas de alimentos e bebidas. Além disso, cada vez mais ingredientes botânicos estão sendo usados para fazer suplementos dietéticos e nutracêuticos porque possuem muitos nutrientes e são bons para a saúde.
Há uma preferência cada vez maior dos consumidores por produtos frescos, como frutas e ingredientes vegetais liofilizados e congelados, com uma consciência crescente sobre o seu maior valor nutricional, o que está a impulsionar o mercado na região. O mercado é impulsionado principalmente pela utilização extensiva de ingredientes de frutas e vegetais em aplicações lácteas em toda a região. Produtos lácteos como smoothies, shakes, sorvetes e leite aromatizado são alguns dos produtos acabados comumente observados nos quais ingredientes de frutas são usados em larga escala. A gestão do peso e a saúde e bem-estar geral são as maiores preocupações dos consumidores europeus. Isto está impulsionando a demanda por pós e pedaços à base de frutas e vegetais que podem ser facilmente adicionados a água aromatizada, sucos e iogurtes, o que está impulsionando o crescimento do mercado.
Tendências do mercado de ingredientes de frutas e vegetais na Europa
Aumento da popularidade de ingredientes de frutas em alimentos e bebidas funcionais
O crescimento do consumo de produtos prontos para consumo com alto valor nutricional, com sabor consistente, economia de tempo e inclusão de ingredientes exóticos de frutas e vegetais está impulsionando o mercado. Espera-se que um aumento no número de entusiastas do fitness e uma crescente inclinação do consumidor para um estilo de vida saudável sejam os principais motores de crescimento do mercado de alimentos e bebidas funcionais. Espera-se que o aumento da participação das pessoas nos esportes em nível nacional e internacional aumente o número de atletas, o que acelerará o crescimento ao longo do período de previsão do mercado de bebidas funcionais. As empresas de processamento de bebidas funcionais estão introduzindo bebidas com baixas calorias e gorduras e adicionando ingredientes de frutas e vegetais e aditivos de sabor para atrair gostos refinados, devido ao crescente número de usuários casuais de bebidas esportivas e energéticas. Esse fator permite que gastem mais em alimentos saudáveis, como superfrutas, do que em alimentos artificiais com sabores, corantes e conservantes, aumentando assim seus níveis de gastos. Alguns dos ingredientes das frutas, como as bagas de Goji, são pequenas frutas vermelhas repletas de antioxidantes e poderosas propriedades medicinais. Estas bagas são frequentemente vendidas em pó ou secas. Além disso, são adicionados a diversos suplementos e blends de sucos, o que impulsiona a demanda por bebidas como sucos na região.
A mudança para alimentos saudáveis, impulsionada pela crescente adoção de estilos de vida veganos e pela crescente compreensão do papel crucial das frutas e legumes na prevenção de doenças, também está acelerando o crescimento do mercado na região. As empresas também estão se concentrando no lançamento de ingredientes que possam ser usados em alimentos e bebidas funcionais, por meio de parcerias com importantes players para obter vantagem competitiva e atrair clientes. Por exemplo, em julho de 2021, a Taiyo GmbH fez parceria com a Asiros para produzir frutas em pó com alto teor de fibras que podem ser incorporadas em bebidas e alimentos funcionais que são populares entre os consumidores no mercado.
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O Reino Unido detém a participação significativa na região
Espera-se que o mercado de ingredientes de frutas e vegetais no Reino Unido cresça durante o período de previsão, devido ao uso crescente de pastas e purês naturais e orgânicos de frutas e vegetais em diversas indústrias de processamento de alimentos e bebidas no país. Pós, purês e concentrados de frutas e vegetais são usados na fabricação de produtos de confeitaria, salgadinhos, molhos, molhos para salada e molhos. Assim, o uso crescente de ingredientes naturais de frutas e vegetais em diversos setores industriais, como laticínios, panificação, bebidas e suplementos dietéticos, entre outros, devido à cor, textura, sabor e propriedades funcionais desses ingredientes, tem ajudado a impulsionar o crescimento do mercado durante o período de revisão. O crescente uso de ingredientes de frutas na indústria de bebidas em todo o país também impulsiona o mercado. Os sucos de frutas estão entre os mais consumidos e preferidos pelos consumidores no mercado. Por exemplo, o consumo total de sumos de fruta no Reino Unido situou-se em cerca de 956 milhões de litros em 2021, de acordo com a British Soft Drinks Association. Devido à demanda do mercado por sucos de frutas, os fabricantes estão se concentrando em fabricar seus produtos a partir de ingredientes de frutas orgânicas e não transgênicas.
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Visão geral da indústria de ingredientes de frutas e vegetais na Europa
O mercado europeu de ingredientes de frutas e vegetais é altamente competitivo devido à presença de players locais e internacionais no mercado. Os players proeminentes no mercado são Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, Olam International Limited, SunOpta, Inc. e Symrise AG, entre outros, que estão adotando abordagens estratégicas, como lançamentos de novos produtos, acordos e parcerias, expansões e aquisições. Por exemplo, em Fevereiro de 2021, a European Freeze Dry Limited lançou o seu mais recente ingrediente, a jaca liofilizada, para satisfazer a procura da crescente base de consumidores veganos. A empresa afirmou que os benefícios da jaca liofilizada advêm da sua versatilidade, da sua textura e das oportunidades de utilização em refeições à base de panela em substituição à carne de porco ou frango desfiada.
Líderes de mercado de ingredientes de frutas e vegetais na Europa
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Archer Daniels Midland Company
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Kerry Group PLC
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Olam International Limited
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SunOpta, Inc.
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Symrise AG
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado europeu de ingredientes de frutas e vegetais
- Novembro de 2022 A Louis Dreyfus Company anunciou que desenvolveu com sucesso um novo produto feito de suco de laranja não concentrado (NFC), apresentando uma redução de 30% no teor de açúcar natural e mais que o triplo do teor de fibra alimentar, preservando seu original sabor (valor Brix) e nível de vitamina C.
- Julho de 2022 Os ingredientes e compostos ativos de mirtilo Diana Food foram introduzidos pela Symrise. Eles oferecem vantagens como diferentes propriedades organolépticas, padrões específicos de aplicação, como alimentos para bebês, e certificações como orgânicos. A Symrise fornece mirtilos de três espécies diferentes, incluindo Vaccinium myrtillus, popularmente conhecido como mirtilo, Vaccinium angustifolium e Vaccinium corymbosum.
- Agosto de 2021 Paradise Fruits Solutions lançou uma nova linha de granulados prontos para encomenda que são adequados para uso em uma variedade de aplicações, incluindo chocolate, confeitaria e panificação, e estão disponíveis em tamanhos que variam de 2 mm a 9 mm e em oito sabores diferentes, incluindo Maçã, Mirtilo, Limão, Framboesa, Woodberry e Caramelo.
Relatório de Mercado de Ingredientes de Frutas e Vegetais da Europa - Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Tipo de ingrediente
5.1.1 Frutas
5.1.2 Vegetais
5.2 Tipo de Produto
5.2.1 Concentrados
5.2.2 Pastas e Purês
5.2.3 Pedaços e Pós
5.2.4 Sucos NFC
5.3 Aplicativo
5.3.1 Bebidas
5.3.2 Produtos de confeitaria
5.3.3 Produtos de confeitaria
5.3.4 Sopas e Molhos
5.3.5 Lacticínios
5.3.6 Produtos RTE
5.4 Geografia
5.4.1 Alemanha
5.4.2 Reino Unido
5.4.3 França
5.4.4 Rússia
5.4.5 Itália
5.4.6 Espanha
5.4.7 Resto da Europa
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias adotadas pelos principais players
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Süddeutsche Zuckerrübenverwertungs-Genossenschaft eG (AGRANA Beteiligungs-AG)
6.3.2 SunOpta, Inc.
6.3.3 Symrise AG
6.3.4 Archer Daniels Midland Company
6.3.5 DÖHler Group Se
6.3.6 European Freeze Dry Ltd.
6.3.7 Olam International Limited
6.3.8 Sensient Technologies Corporation
6.3.9 Kerry Group PLC
6.3.10 Coöperatie Koninklijke Cosun U.A.
6.3.11 Louis Dreyfus Holding B.V.
6.3.12 Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
8. ISENÇÃO DE RESPONSABILIDADE
Segmentação da indústria de ingredientes de frutas e vegetais na Europa
Ingredientes de frutas e vegetais são adequados para diversas aplicações em alimentos e bebidas, ajudando a aumentar o apelo dos alimentos. Ingredientes de frutas e vegetais são amplamente empregados nas indústrias de alimentos e bebidas e vêm em purês, concentrados, pequenos pedaços e outras formas. O Mercado Europeu de Ingredientes de Frutas e Vegetais é segmentado por tipo de ingrediente, tipo de produto, aplicação e geografia. Por tipo de ingrediente, o mercado é segmentado em frutas e hortaliças. Por tipo de produto, o mercado é segmentado em concentrados, pastas e purês, pedaços e pós e sucos NFC. Por aplicação, o mercado é segmentado em bebidas, produtos de confeitaria, produtos de panificação, sopas e molhos, laticínios e produtos RTE. Com base na geografia, o mercado é segmentado na Alemanha, Reino Unido, França, Rússia, Itália, Espanha e no resto da Europa. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Tipo de ingrediente | ||
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| Tipo de Produto | ||
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| Aplicativo | ||
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| Geografia | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de ingredientes de frutas e vegetais na Europa
Qual é o tamanho atual do mercado europeu de ingredientes de frutas e vegetais?
O Mercado Europeu de Ingredientes de Frutas e Vegetais deverá registrar um CAGR de 4,46% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado europeu de ingredientes de frutas e vegetais?
Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, Olam International Limited, SunOpta, Inc., Symrise AG são as principais empresas que operam no mercado europeu de ingredientes de frutas e vegetais.
Que anos este Mercado Europeu de Ingredientes de Frutas e Vegetais cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado europeu de ingredientes de frutas e vegetais para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado europeu de ingredientes de frutas e vegetais para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Ingredientes de Frutas e Vegetais da Europa
Estatísticas para a participação de mercado, tamanho e taxa de crescimento de receita de ingredientes de frutas e vegetais da Europa em 2024, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de ingredientes de frutas e vegetais da Europa inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
