Tamanho do mercado europeu de alimentos liofilizados
| Período de Estudo | 2018 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2018 - 2022 |
| CAGR | 6.45 % |
| Concentração de Mercado | Baixo |
Jogadores principais
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Análise do mercado europeu de alimentos congelados e secos
O tamanho do mercado europeu de produtos liofilizados deverá crescer de US$ 26,78 bilhões em 2023 para US$ 36,60 bilhões até 2028, com um CAGR de 6,45% durante o período de previsão.
O crescimento do sector da transformação alimentar e a elevada procura de produtos alimentares prontos a consumir ou de conveniência entre os consumidores europeus aumentaram consideravelmente nos últimos anos, devido ao estilo de vida profissional ocupado e ao aumento da população activa. Esses produtos são fáceis de armazenar, fáceis de manusear e têm um curto tempo de preparo. Assim, há um aumento na demanda por produtos alimentícios liofilizados, como salgadinhos, alimentos prontos para consumo, laticínios, bebidas, frutas e vegetais, além de produtos de panificação e confeitaria. Empresas como Chaucer Foods Ltd, Aum Fresh e European Freeze Dry estão comercializando diferentes variedades de frutas liofilizadas, como bananas, mirtilos, cerejas, uvas, mangas e uma combinação de frutas, para levar. ou lanches convenientes, dependendo dos requisitos de portabilidade dos consumidores ..
Além disso, a facilidade da técnica no processamento de produtos alimentares sensíveis ao calor, como frutas e legumes, e no fornecimento de uma vida útil prolongada sem prejudicar as propriedades originais é o principal factor impulsionador do mercado europeu de alimentos liofilizados. O crescente interesse e participação em desportos ao ar livre, a consciencialização sobre saúde e bem-estar e o crescente interesse em actividades de expedição e aventuras são os principais factores que impulsionam as vendas de alimentos liofilizados em toda a região.
Tendências do mercado europeu de alimentos liofilizados
Popularização dos Esportes de Aventura e Expedição
Os alimentos liofilizados estão a tornar-se cada vez mais populares entre os consumidores em toda a região europeia. Os alimentos liofilizados retêm o sabor e sabor originais do produto alimentar, ao mesmo tempo que proporcionam uma longa vida útil. Assim, os entusiastas das expedições preferem alimentos liofilizados para atender às suas necessidades nutricionais ao longo do passeio. A demanda por produtos alimentícios liofilizados é alta devido à sua disponibilidade em diversas categorias. Os mais prevalentes são refeições, produtos de panificação, produtos de cereais, salgadinhos de frutas e salgadinhos de vegetais, entre outros. Portanto, inúmeras empresas começaram a vender produtos alimentícios liofilizados por meio de canais online, com foco em atividades de expedição. Por exemplo, a Expedition Foods Limited categoriza os alimentos liofilizados de acordo com o seu conteúdo calórico na sua plataforma online para facilitar aos compradores a selecção dos alimentos que satisfazem as suas necessidades. Os produtos liofilizados são fáceis de armazenar, manusear e preparar. No entanto, os expedicionários dependem extensivamente destes produtos durante as suas viagens. Como a duração dos passeios de expedição é incerta, os fabricantes e varejistas estão se concentrando em fornecer soluções que possam oferecer quantidade suficiente para durar de alguns dias a até semanas.
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A Alemanha detinha a maior participação de mercado
A população idosa na Alemanha consome produtos mais nutritivos devido às crescentes preocupações com a saúde. Assim, há um aumento contínuo na demanda por frutas e vegetais liofilizados, pois são ricos em nutrientes e possuem vida útil prolongada. Os alimentos liofilizados estão se tornando populares na Alemanha devido às tendências contínuas e às mudanças sociais que afetam o consumo geral de alimentos. Além disso, a frescura, o sabor, a facilidade de preparação, a qualidade e o longo prazo de validade destes alimentos aumentaram ainda mais a sua procura entre os consumidores. Os players locais competem no mercado com players internacionais em relação à visibilidade e ofertas de produtos para ampliar sua base de clientes. O governo do país introduziu vários programas promocionais, como a campanha Frutitour, para sensibilizar a população sobre os benefícios do consumo diário de frutas e vegetais. Como a liofilização é relativamente mais saudável do que outros métodos de preservação, espera-se que esses alimentos cresçam na Alemanha, devido à crescente conscientização sobre a saúde.
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Visão geral da indústria europeia de alimentos liofilizados
O mercado europeu de alimentos liofilizados está fragmentado devido à presença de muitos intervenientes. Os principais players se concentram no desenvolvimento de produtos, fusões e aquisições, parcerias e expansão para fortalecer sua posição no mercado. Os principais players são European Freeze Dry, Katadyn Group, LYO FOOD Sp. z oo, AMG Group e Harmony House Foods Inc., entre outros. Os gigantescos fabricantes do mercado de liofilizados estão a concentrar-se em aproveitar as oportunidades apresentadas pelos mercados emergentes, como a Alemanha, a Rússia e a Espanha, para expandir a sua base de receitas devido ao aumento dos níveis de rendimento e à sua crescente preferência por diferentes produtos alimentares prontos a consumir.
Líderes Europeus do Mercado de Alimentos Congelados e Secos
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LYO FOOD Sp. z o.o
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European Freeze Dry Ltd
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Katadyn Group
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AMG Group
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Harmony House Foods Inc.
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Notícias do mercado europeu de alimentos liofilizados
- Junho de 2023 A Thrive Foods adquiriu o Grupo Groneweg, também conhecido como Freeze-Dry Foods (Alemanha), que é um fabricante e fornecedor global de ingredientes congelados e secos ao ar. De acordo com a empresa, esta aquisição permite que a empresa ofereça um portfólio de produtos mais amplo em uma rede de distribuição global.
- Março de 2021 O especialista em ingredientes liofilizados European Freeze Dry inaugurou novos produtos à base de plantas, expandindo sua linha de refeições veganas liofilizadas, incluindo pratos à base de cuscuz e bolonhesa vegana. A empresa expandiu sua linha de produtos desenvolvendo duas novas alternativas de carne, frango vegano e carne picada vegana, e jaca liofilizada, lançada no início deste ano.
- Outubro de 2020 A European Freeze Dry expandiu a sua presença em Itália distribuindo os seus produtos liofilizados aos consumidores. A empresa oferecia produtos liofilizados como frango, carne bovina, frutos do mar, frutas e vegetais, além de uma linha gourmet e vegana.
Relatório Europeu do Mercado de Alimentos Congelados e Secos - Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.1.1 Popularização dos Esportes de Aventura e Expedição
4.1.2 Adequação da técnica de liofilização para produtos alimentícios sensíveis ao calor
4.2 Restrições de mercado
4.2.1 Alto Custo Associado à Tecnologia de Liofilização
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Tipo de Produto
5.1.1 Frutas liofilizadas
5.1.2 Legumes liofilizados
5.1.3 Bebidas liofilizadas
5.1.3.1 Café e chá liofilizados
5.1.3.2 Outras bebidas liofilizadas
5.1.4 Produtos lácteos liofilizados
5.1.5 Carne e frutos do mar liofilizados
5.1.6 Alimentos Preparados
5.2 Canal de distribuição
5.2.1 Supermercado/Hipermercado
5.2.2 Lojas de conveniência
5.2.3 Lojas de varejo on-line
5.2.4 Outros canais de distribuição
5.3 Geografia
5.3.1 Espanha
5.3.2 Reino Unido
5.3.3 Alemanha
5.3.4 França
5.3.5 Itália
5.3.6 Rússia
5.3.7 Resto da Europa
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias mais adotadas
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 European Freeze Dry Ltd
6.3.2 Katadyn Group
6.3.3 LYO FOOD Sp. z o. o
6.3.4 AMG Group
6.3.5 Harmony House Foods Inc.
6.3.6 Asahi Group Holdings Ltd
6.3.7 Ajinomoto Co. Inc.
6.3.8 Pilgrim Food Holdings Limited (Chaucer Foods Ltd)
6.3.9 Mercer Foods LLC
6.3.10 Expedition Foods Limited
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação Europeia da Indústria de Alimentos Congelados e Secos
A liofilização também é conhecida como criodessecação ou liofilização. Este é um procedimento conhecido como processo de desidratação a baixa temperatura, onde os alimentos são congelados por redução de pressão e, em seguida, retirados do gelo por sublimação. O mercado europeu de alimentos liofilizados é segmentado por tipo de produto, canal de distribuição e geografia. Por tipo de produto, o mercado é segmentado em frutas liofilizadas, vegetais liofilizados, bebidas liofilizadas, laticínios liofilizados, carnes e frutos do mar liofilizados e alimentos preparados. O segmento de bebidas liofilizadas é ainda dividido em café e chá liofilizados e outras bebidas liofilizadas. Cada tipo de produto é vendido em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas de varejo on-line e outros canais de distribuição. O estudo também analisa regiões como Espanha, Reino Unido, Alemanha, França, Itália, Rússia e Resto da Europa. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Tipo de Produto | ||||||
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| Canal de distribuição | ||
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| Geografia | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado europeu de alimentos congelados e secos
Qual é o tamanho atual do mercado europeu de produtos liofilizados?
O Mercado Europeu de Produtos Liofilizados deve registrar um CAGR de 6,45% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado europeu de produtos liofilizados?
LYO FOOD Sp. z o.o, European Freeze Dry Ltd, Katadyn Group, AMG Group, Harmony House Foods Inc. são as principais empresas que operam no mercado europeu de produtos liofilizados.
Que anos este mercado europeu de produtos liofilizados cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado europeu de produtos liofilizados para anos 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado europeu de produtos liofilizados para anos 2024, 2025, 2026, 2027 , 2028 e 2029.
Relatório da indústria de alimentos liofilizados na Europa
Estatísticas para a participação de mercado de alimentos liofilizados na Europa em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de alimentos liofilizados na Europa inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
