Tamanho do mercado europeu de sabores e fragrâncias
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.67 % |
| Concentração de Mercado | Alto |
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Análise do mercado europeu de sabores e fragrâncias
O Mercado Europeu de Sabores e Fragrâncias foi avaliado em US$ 3,87 bilhões para o ano em curso e deverá crescer a um CAGR de 4,67% nos próximos cinco anos.
O mercado europeu de aromas e fragrâncias está a crescer devido ao interesse crescente dos consumidores europeus em sabores novos e exóticos, bem como em fragrâncias únicas e premium. Além disso, a crescente aplicação de sabores em diversas indústrias, incluindo confeitaria, salgadinhos e doces, bebidas, beleza e cuidados pessoais, e algumas indústrias multinacionais, está apoiando o seu crescimento. O objetivo principal do uso de fragrâncias na maioria dos produtos é mascarar aromas ou odores desagradáveis de outros ingredientes químicos ativos. No entanto, as empresas de cosméticos também utilizam fragrâncias para posicionar as suas marcas de determinadas maneiras, distinguir os seus produtos de outros no mercado e atrair os consumidores, o que torna a sua utilização inevitável, impulsionando assim o mercado.
Além disso, existe uma tendência crescente entre os consumidores para produtos alimentares e bebidas naturais e biológicos, uma vez que são considerados como tendo benefícios para a saúde. Os consumidores da região estão cada vez mais preocupados com os alérgenos das fragrâncias. Eles exigem transparência nos ingredientes usados em produtos de fragrâncias, levando a um aumento na demanda por produtos de fragrâncias naturais, como cosméticos, detergentes, produtos de limpeza doméstica, etc. Essa tendência promove a demanda por aditivos naturais e premium de alto valor, expandindo a demanda por alimentos naturais. sabores na Europa. Por exemplo, de acordo com a Organic Trade Association, o mercado de produtos biológicos na Alemanha foi avaliado em 6,3 mil milhões de dólares em 2021, representando pouco mais de 10% da procura global, contribuindo significativamente para o mercado global de produtos biológicos. Espera-se que tais fatores apoiem e impulsionem o crescimento do mercado durante o período de previsão.
Tendências do mercado europeu de sabores e fragrâncias
Aumento da demanda por produtos à base de ingredientes naturais
Os consumidores europeus optam cada vez mais por ingredientes naturais nos seus produtos alimentares e de higiene pessoal, o que está a levar os fabricantes a optar por ingredientes naturais para satisfazer esta procura crescente. Esta tendência é impulsionada por preocupações relativas aos potenciais efeitos secundários dos ingredientes artificiais, bem como por regulamentações rigorosas contra a sua utilização em determinadas aplicações. Organismos governamentais, como a Organização Mundial da Saúde (OMS), a Food and Drug Administration (FDA), a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) e a Autoridade para a Segurança e Normas Alimentares da Índia (FSSAI), reconheceram os perigos potenciais associados com ingredientes sintéticos ou artificiais e estabeleceram diretrizes para seu uso em produtos alimentícios. Por exemplo, a partir de hoje, o Regulamento de Cosméticos da União Europeia prevê que 25 ingredientes de fragrâncias (eram 26 antes da proibição de Lilial) devem ser declarados nos rótulos quando a sua concentração exceder 0,001% em produtos sem enxágue; 0,01% em produtos com enxágue. Tais fatores estão ajudando na crescente popularidade dos sabores naturais por seus benefícios à saúde e propriedades ecológicas.
Além disso, os consumidores preocupados com os ingredientes procuram cada vez mais produtos alimentares com rótulos limpos, ou seja, produtos isentos de aditivos, como sabores artificiais. Esta procura está a levar os fabricantes a utilizar ingredientes de rótulo limpo nos seus produtos, o que por sua vez apoia as suas estratégias de marca e marketing e, portanto, também o mercado. Os consumidores em países como a Alemanha e a França são particularmente atraídos por alegações de rotulagem positivas, como rótulo limpo, devido aos seus benefícios percebidos para a saúde e o bem-estar. Por exemplo, um inquérito aos consumidores realizado pelo Instituto Federal Alemão de Avaliação de Riscos (BfR) em Setembro de 2021 concluiu que 55% dos alemães tentam evitar aditivos alimentares ao comprar produtos alimentares. Esta crescente procura por ingredientes naturais e de rótulo limpo deverá continuar a impulsionar as vendas do mercado na região.
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Bebidas detêm uma participação significativa no segmento de aplicações
O mercado europeu está a registar um aumento na procura de bebidas carbonatadas aromatizadas, o que está a impulsionar a inovação nas linhas de produtos dos fabricantes de bebidas. Esses produtos inovadores são baseados em superfrutas e frutas tropicais que requerem adição de sabores para realçar seu sabor, o que está apoiando o aumento das vendas de sabores alimentícios na região. Além disso, a taxa de consumo de bebidas funcionais, como bebidas energéticas, na região também está aumentando e quase todas essas bebidas funcionais são adicionadas de sabores diferentes para melhorar a experiência do consumidor. Por exemplo, de acordo com a British Soft Drinks Association, em 2021, o consumo de bebidas desportivas e energéticas no Reino Unido representou cerca de 906 milhões de litros, o que aumentou em relação aos 836 milhões de litros em 2020. Além disso, os consumidores estão cada vez mais focados no sabor quando tomam decisões de compra. , que impulsiona o uso de sabores alimentares para realçar o sabor das bebidas. Da mesma forma, há uma mudança nas suas preferências dos sabores açucarados para sabores mais florais, botânicos e salgados, aumentando ainda mais a procura por sabores inovadores entre os fabricantes de bebidas e criando mais oportunidades para os intervenientes no mercado.
Além disso, os sabores são essenciais para que os fabricantes de bebidas proporcionem palatabilidade e atinjam grupos específicos de consumidores, e a sua utilização em bebidas não alcoólicas, como bebidas carbonatadas, café e chá, água aromatizada e bebidas energéticas, está a impulsionar as vendas no mercado. Além disso, os consumidores da região estão cada vez mais adotando bebidas artesanais, premium e artesanais que oferecem experiências de sabor únicas. A fabricação de cerveja artesanal na Europa expandiu a aplicação de uma variedade de aromas para uma ampla variedade de cervejas, com toques como bagas de zimbro azul, mirtilo em pó, cereja doce escura em pó, aroma natural de amora preta Kerry, aroma natural Kerry e outros comumente usados para adicione complexidade e exclusividade aos estilos de cerveja. Espera-se que tais fatores impulsionem o uso de sabores na categoria de bebidas, aumentando assim o crescimento do mercado durante o período de previsão.
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Visão geral da indústria europeia de sabores e fragrâncias
O mercado europeu de aromas e fragrâncias é dominado por alguns intervenientes importantes que detêm uma quota de mercado significativa. Esses players incluem Givaudan, Firmenich SA, International Flavors Fragrances, Symrise AG e Sensient Technologies, entre outros. Para se manterem competitivas, estas empresas proeminentes estão a concentrar-se no desenvolvimento de produtos inovadores, visando novas formulações para sabores alimentares naturais, bem como fragrâncias. Eles também estão investindo pesadamente em atividades de pesquisa e desenvolvimento (PD) e adotando diversas estratégias como expansão, aquisição e parcerias. Além da PD, os principais players do mercado seguem diretrizes rígidas em termos de produção para manter sua posição no mercado. Eles também firmam parcerias de longo prazo com seus clientes. No geral, os intervenientes no mercado europeu de aromas e fragrâncias estão empenhados em inovar e adaptar-se constantemente para se manterem à frente.
Líderes Europeus do Mercado de Sabores e Fragrâncias
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Givaudan
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Firmenich SA
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International Flavors & Fragrances
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Symrise AG
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Sensient Technologies Corporation
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Notícias do mercado europeu de sabores e fragrâncias
- Em março de 2023, a International Flavors Fragrances expandiu as suas capacidades de inovação em Brabrand, na Dinamarca, com dois novos laboratórios de aromas. O novo laboratório é um centro para desenvolvimento de aplicações, pesquisa e criação de ingredientes e sabores. A empresa afirmou que a expansão permitirá que fabricantes regionais e locais façam parceria com aromatistas e desenvolvam novas soluções para os mercados finais de panificação, salgadinhos, bebidas, laticínios, bares e confeitaria e culinária.
- Em novembro de 2022, a Givaudan, fabricante de fragrâncias e produtos de beleza, entrou em um programa de design de sabores de fragrâncias e cuidados bucais com MoodScentz. O MoodScentz+ ajuda a desenvolver soluções personalizadas para atender às novas necessidades dos consumidores. Permite que aromatistas e perfumistas de higiene bucal fabricem produtos que melhoram positivamente as emoções.
- Em dezembro de 2021, Firmenich SA anunciou o lançamento dos sabores Magical Botanical. O novo sabor é elaborado com base em ingredientes botânicos e ervas culinárias e é conhecido por suas propriedades curativas e de suporte à imunidade. O novo sabor pode ser usado para uma ampla variedade de aplicações, incluindo alimentos e bebidas salgados, doces e outros.
Relatório Europeu do Mercado de Sabores e Fragrâncias - Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Atratividade da Indústria – Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.2 Poder de barganha dos consumidores
4.3.3 Ameaça de novos participantes
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Tipo de Produto
5.1.1 Sabores Alimentares
5.1.1.1 Sintético
5.1.1.2 Natural
5.1.2 Fragrâncias
5.2 Forma
5.2.1 Líquido
5.2.2 Pó
5.3 Aplicativo
5.3.1 Sabores Alimentares
5.3.1.1 Padaria
5.3.1.2 Confeitaria
5.3.1.3 Lacticínios
5.3.1.4 Carne e produtos cárneos
5.3.1.5 Sopas, massas e macarrão
5.3.1.6 Bebidas
5.3.1.6.1 Bebidas Alcoólicas
5.3.1.6.2 Bebidas não alcoólicas
5.3.1.7 Outras aplicações
5.3.2 Fragrâncias
5.3.2.1 Cosméticos e Artigos de Higiene Pessoal
5.3.2.2 Produtos de limpeza domésticos e ambientadores
5.3.2.3 Fragrâncias Finas
5.3.2.4 Sabonetes e Detergentes
5.3.2.5 Outras fragrâncias
5.4 Geografia
5.4.1 Reino Unido
5.4.2 França
5.4.3 Alemanha
5.4.4 Espanha
5.4.5 Itália
5.4.6 Rússia
5.4.7 Resto da Europa
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias adotadas pelos principais players
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Givaudan
6.3.2 Firmenich SA
6.3.3 International Flavors & Fragrances Inc
6.3.4 Symrise AG
6.3.5 Sensient Technologies Corporation
6.3.6 European Flavours & Fragrances PLC
6.3.7 Nactarome SPA
6.3.8 Kerry Group PLC
6.3.9 Corbion N.V.
6.3.10 BASF SE
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria europeia de sabores e fragrâncias
Sabores e fragrâncias criam aromas e sabores para uso em uma ampla gama de produtos de consumo, incluindo alimentos preparados, produtos de higiene pessoal e domésticos, fragrâncias finas, cosméticos e bebidas. O escopo do mercado de sabores e fragrâncias inclui a segmentação do mercado com base no tipo de produto, forma, aplicação e geografia. Por tipo de produto, o mercado é segmentado como sabores e fragrâncias alimentares. Os sabores alimentares são ainda segmentados em sabores naturais e sabores sintéticos. Por forma, o mercado é segmentado em líquido e em pó. Por aplicação, o mercado é segmentado como sabores e fragrâncias alimentares. O segmento de sabores alimentícios é ainda subsegmentado em panificação, confeitaria, laticínios, carnes e derivados, sopas, massas e macarrão, bebidas e outras aplicações. O segmento de bebidas é ainda segmentado em bebidas alcoólicas e bebidas não alcoólicas. O segmento de fragrâncias é segmentado em cosméticos e produtos de higiene pessoal, produtos de limpeza doméstica e ambientadores, fragrâncias finas, sabonetes e detergentes, entre outras fragrâncias. Por geografia, o mercado é segmentado no Reino Unido, França, Espanha, Itália, Alemanha, Rússia e no resto da Europa. O dimensionamento do mercado foi feito em termos de valor em USD para todos os segmentos acima mencionados.
| Tipo de Produto | ||||||
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| Forma | ||
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| Aplicativo | ||||||||||||||||||||
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| Geografia | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisas de mercado de sabores e fragrâncias europeias
Qual é o tamanho atual do mercado europeu de sabores e fragrâncias?
O Mercado Europeu de Sabores e Fragrâncias deverá registrar um CAGR de 4,67% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado europeu de sabores e fragrâncias?
Givaudan, Firmenich SA, International Flavors & Fragrances, Symrise AG, Sensient Technologies Corporation são as principais empresas que operam no mercado europeu de sabores e fragrâncias.
Que anos abrange este Mercado Europeu de Sabores e Fragrâncias?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado europeu de sabores e fragrâncias para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado europeu de sabores e fragrâncias para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria Europeia de Sabores e Fragrâncias
Estatísticas para a participação de mercado de Sabores e Fragrâncias da Europa em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise da Europe Flavors Fragrances inclui uma previsão de mercado para 2024 a 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
