Tamanho do mercado de ingredientes fermentados na Europa
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 7.80 % |
| Concentração de Mercado | Baixo |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise do mercado de ingredientes fermentados na Europa
O mercado europeu de ingredientes fermentados deverá registrar um CAGR de 7,8% durante o período de previsão (2022-2027).
O Mercado de Ingredientes Fermentados está atingindo rapidamente seus níveis pré-COVID 19. Espera-se uma taxa de crescimento saudável durante o período de previsão, impulsionada pela recuperação em forma de V na maioria dos países em desenvolvimento. Os bloqueios em todo o mundo em 2020 e as restrições contínuas em 2021 interromperam a cadeia de abastecimento, colocando desafios para os fabricantes no Mercado de Ingredientes Fermentados. A concorrência intensa, as questões de preços e as mudanças nas preferências dos consumidores continuarão a pressionar as margens de lucro dos fornecedores.
A inclinação dos consumidores para o uso de alimentos e ingredientes fermentados está aumentando, devido aos benefícios de tais ingredientes para o sistema digestivo humano, ajudando ainda mais a aumentar a imunidade e as funções cerebrais.
O processo de produção conveniente e avançado de biomoléculas bioativas, que tem diversas aplicações industriais na indústria de alimentos e bebidas, está impulsionando o crescimento do mercado na Europa.
Tendências do mercado de ingredientes fermentados na Europa
Aumento da Conscientização sobre Alimentos e Bebidas Fermentados
Os consumidores europeus preferem uma vasta gama de produtos, como kombuchá, kefir, sumos e vegetais fermentados e outros suplementos para a saúde digestiva. A introdução de tecnologias avançadas, como a microencapsulação, abre caminho para os fabricantes iniciarem novos empreendimentos no mercado europeu. A crescente indústria de alimentos e bebidas na Alemanha está impulsionando a demanda pelo mercado nacional de kombuchá e outras bebidas funcionais. A tendência contínua de saúde e bem-estar no Reino Unido concentra-se na importância da hidratação para se manter em forma e saudável, auxiliando na perda de peso e em produtos que são bons para os sistemas digestivo e imunológico. Isso levou à demanda por alimentos fermentados, pois promovem a saúde digestiva.
Para entender as principais tendências, faça o download do relatório de amostra
A Alemanha detém uma participação significativa no mercado
Na Alemanha, a fortificação de sumos de vegetais e frutas para obter benefícios funcionais visa diminuir os níveis de hidratos de carbono e aumentar enzimas benéficas, várias estirpes de probióticos e bactérias amigáveis que ajudam a decompor os alimentos numa forma mais digestiva. Isso aumenta diretamente o crescimento de bebidas fermentadas e, consequentemente, a utilização de ingredientes fermentados no país. As circunstâncias económicas favoráveis no país permitem aos consumidores comprar produtos saudáveis e de alto preço que se revelam salubres para o seu bem-estar. Espera-se que a popularidade das bebidas funcionais cresça à medida que os consumidores optam por bebidas mais saudáveis e se afastam das opções açucaradas. À medida que os consumidores continuam a aprender sobre os benefícios dos probióticos, espera-se que a procura por bebidas funcionais probióticas aumente.
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Visão geral da indústria de ingredientes fermentados na Europa
O mercado europeu de alimentos e ingredientes fermentados é desenvolvido devido à disponibilidade de instalações adequadas de processamento de alimentos, a um mercado de lacticínios avançado e à procura cada vez maior de alimentos nutritivos e saborosos. O iogurte, um produto lácteo fermentado desenvolvido após diversas atividades de PD, tem uma demanda muito alta e tem apresentado um enorme crescimento no mercado em termos de receita. O cacau fermentado é outro produto fermentado utilizado por muitos fabricantes de chocolate baseados na Europa.
Algumas grandes empresas do mercado são DuPont, Lallemand Inc., Cargill Incorporated, Associated British Foods PLC, Ajinomoto Co. Hansen A/S, Döhler Group SE, Lonza, Angel levedura co. Ltd., General Mills, entre outras. Os principais players se concentram em diversas estratégias, como fusões e aquisições, expansões, desenvolvimento de novos produtos e parcerias, para fortalecer suas posições no mercado.
Líderes de mercado de ingredientes fermentados na Europa
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Cargill, Incorporated
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DuPont de Nemours, Inc.,
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Döhler Group SE
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Chr. Hansen A/S
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Ajinomoto Co., Inc.
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de ingredientes fermentados na Europa
Em 2021, a Dupont lançou os Fermentados MicroGARD, produzidos a partir de bons ingredientes, incluindo leite, farinha e açúcar, para ajudar a controlar o crescimento microbiano.
Em 2019, a DSM adquiriu completamente a CSK Food Enrichment. A aquisição da CSK ajudará a DSM a fortalecer seu portfólio de produtos e experiência na indústria de alimentos e bebidas.
Em 2019, o Carbery Group lançou um ingrediente lácteo fermentado chamado Bifipro na Europa.
Relatório do Mercado de Ingredientes Fermentados da Europa – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Por tipo
5.1.1 Aminoácidos
5.1.2 Ácidos orgânicos
5.1.3 Polímeros
5.1.4 Vitaminas
5.1.5 Enzimas
5.2 Por aplicativo
5.2.1 Alimentos e Bebidas
5.2.2 Alimentar
5.2.3 Uso industrial
5.2.4 Outras aplicações
5.3 País
5.3.1 Reino Unido
5.3.2 França
5.3.3 Alemanha
5.3.4 Itália
5.3.5 Espanha
5.3.6 Rússia
5.3.7 Resto da Europa
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Empresas mais ativas
6.2 Estratégias mais adotadas
6.3 Análise de participação de mercado
6.4 Perfis de empresa
6.4.1 Chr. Hansen A/S
6.4.2 Döhler Group SE
6.4.3 Ajinomoto Co. Inc.
6.4.4 DuPont de Nemours Inc.
6.4.5 Lallemand Inc.
6.4.6 Cargill Incorporated
6.4.7 Lonza
6.4.8 General Mills
6.4.9 Angel Yeast Co. Ltd.
6.4.10 Associated British Foods PLC
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
8. IMPACTO DA COVID-19 NO MERCADO
Segmentação da indústria de ingredientes fermentados na Europa
O mercado europeu de ingredientes fermentados é segmentado por tipo em aminoácidos, ácidos orgânicos, polímeros, vitaminas e enzimas. Com base nas aplicações, o mercado é dividido em alimentos e bebidas, rações, uso industrial, entre outras aplicações. Este estudo também analisa regiões como Reino Unido, França, Alemanha, Espanha, Itália, Rússia e o resto da Europa. O relatório oferece tamanho de mercado e previsão de valor (milhões de dólares) para todos os segmentos acima.
| Por tipo | ||
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| Por aplicativo | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de ingredientes fermentados na Europa
Qual é o tamanho atual do mercado europeu de ingredientes fermentados?
O Mercado Europeu de Ingredientes Fermentados deverá registrar um CAGR de 7,80% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado europeu de ingredientes fermentados?
Cargill, Incorporated, DuPont de Nemours, Inc.,, Döhler Group SE, Chr. Hansen A/S, Ajinomoto Co., Inc. são as principais empresas que operam no Mercado Europeu de Ingredientes Fermentados.
Que anos este Mercado Europeu de Ingredientes Fermentados cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado europeu de ingredientes fermentados para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado europeu de ingredientes fermentados para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Ingredientes Fermentados da Europa
Estatísticas para a participação de mercado de ingredientes fermentados da Europa em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos Ingredientes Fermentados da Europa inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
