| Período de Estudo | 2018 - 2029 |
| Tamanho do Mercado (2024) | USD 3.57 Billion |
| Tamanho do Mercado (2029) | USD 5.16 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.64 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | América do Sul |
| Maior Mercado | Ásia-Pacífico |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de filmes e revestimentos comestíveis
O tamanho do mercado de filmes e revestimentos comestíveis é estimado em US$ 3,32 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 4,79 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 7,64% durante o período de previsão (2024-2029).
- O benefício do uso de revestimentos comestíveis em produtos alimentícios é que ele atua como uma barreira para dióxido de carbono, lipídios, umidade, oxigênio e aromas. Melhora a qualidade dos alimentos e prolonga a vida útil dos produtos. Uma grande vantagem da utilização de filmes e coberturas comestíveis é que diversos princípios ativos podem ser incorporados à matriz polimérica e consumidos junto com os alimentos, aumentando assim a segurança ou mesmo os atributos nutricionais e sensoriais. Os revestimentos comestíveis podem ser feitos de proteína de soja, glúten de trigo, soro de leite, gelatina e muito mais.
- A procura por produtos alimentares à base de plantas está a aumentar entre os consumidores devido aos seus benefícios e à consciência sobre a saúde. Os fabricantes de produtos alimentares têm aumentado os seus esforços para aumentar o prazo de validade e melhorar a tecnologia de embalagem existente, garantindo a segurança microbiana e a preservação dos alimentos da influência de fatores externos. Institutos tecnológicos e pesquisadores estão inovando em novas tecnologias para desenvolver filmes comestíveis com a utilização de diferentes componentes.
- Por exemplo, em Setembro de 2022, o Instituto Indiano de Tecnologia, Guwahati, desenvolveu um revestimento comestível para prolongar a vida útil de frutas e vegetais. O revestimento é feito a partir de uma mistura de extrato de microalgas e polissacarídeos. A microalga marinha Dunaliella tertiolecta, conhecida por suas propriedades antioxidantes, é utilizada por seus diversos compostos bioativos, como carotenóides, proteínas e polissacarídeos. Assim, espera-se que novas inovações de produtos dos fabricantes contribuam para o crescimento do mercado de filmes e revestimentos comestíveis.
Tendências de mercado de filmes e revestimentos comestíveis
Aumento da demanda por embalagens comestíveis provenientes de recursos naturais
- Os materiais tradicionais de embalagem de alimentos apresentam muitas deficiências, como efeitos ambientais, poluição, requisitos de fabricação e desperdício. A necessidade de materiais e formatos de embalagem alternativos aumentou significativamente.
- Questões sobre sustentabilidade, ética, segurança alimentar, qualidade dos alimentos e custos dos produtos estão a tornar-se factores cada vez mais importantes para os consumidores modernos no momento da compra de produtos alimentares, e os regulamentos legislativos sobre embalagens de alimentos impõem uma série destas questões. Todos estes factores contribuíram largamente para a crescente procura de filmes e revestimentos comestíveis na indústria de embalagens de alimentos. Esses filmes comestíveis são extraídos de produtos naturais e orgânicos.
- Por exemplo, glúten de trigo, proteína de soro de leite, zeína de milho, ceras, derivados de celulose e pectinas são alguns filmes comestíveis fabricados com frutas, nozes, grãos e vegetais. Além disso, os fabricantes estão inovando no espaço de embalagens comestíveis usando diversas formas de proteínas.
- Por exemplo, em junho de 2022, um cientista chamado Benedetto Marelli lançou uma startup de biotecnologia chamada Mori para usar proteínas da seda. Essas proteínas são usadas para revestir vegetais de jardim, bifes amaciados, aves frescas e outros alimentos perecíveis e embalados.
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Ásia-Pacífico continua a dominar o mercado global
- A China e o Japão são os principais consumidores do mercado de filmes e revestimentos comestíveis da região. Na China, a goma xantana é um dos revestimentos comestíveis mais utilizados em produtos alimentícios, dando origem à alta demanda por filmes e revestimentos à base de polissacarídeos.
- No entanto, estão sendo realizadas pesquisas na região para descobrir outras fontes de coberturas comestíveis, o que deverá prolongar a vida útil e prolongar o frescor dos produtos. Além disso, projeta-se que a crescente conscientização em países como a Índia leve a um cenário de mercado muito promissor no período de previsão.
- Em abril de 2021, a BASF lançou Joncryl HPB (High-Performance Barrier) em Hong Kong. Segundo a empresa, este produto específico é um revestimento de barreira líquida à base de água que desempenha um papel importante nas últimas tendências em embalagens e na conservação dos recursos naturais. A estratégia deste novo lançamento foi expandir os negócios da empresa.
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Visão geral da indústria de filmes e revestimentos comestíveis
O mercado de filmes comestíveis e revestimentos está fragmentado com participantes do mercado global e regional. Os principais players que operam no mercado de filmes e revestimentos comestíveis incluem DuPont de Nemours Inc, Tate Lyle, Cargill, Incorporated, Koninklijke DSM NV e Ingredion Incorporated. Filmes e revestimentos comestíveis são um mercado crescente no segmento de embalagens, onde se espera que a demanda aumente à medida que os consumidores buscam essas opções em seus consumíveis regulares. O mercado está preparado para testemunhar mais inovações nos próximos anos e a indústria pode esperar fusões e aquisições. Novas marcas surgiram recentemente e ganharam força significativa com base em suas ofertas.
Líderes de mercado de filmes e revestimentos comestíveis
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Tate & Lyle PLC
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Cargill, Incorporated
-
DuPont de Nemours Inc.
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Koninklijke DSM N.V.
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Ingredion Incorporated
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de filmes e revestimentos comestíveis
- Em janeiro de 2022, nos Estados Unidos, a Akorn Technology anunciou o lançamento comercial de seus revestimentos comestíveis para produtos frescos. Os revestimentos alimentares comestíveis inteligentes e multifuncionais da Akorn duplicam a vida útil da maioria das frutas e vegetais, minimizam as perdas na cadeia de frio em 30% ou mais e fornecem produtos com melhor sabor, textura e aparência.
- Em novembro de 2021, a Sufresca, uma startup Agri-Tech, lançou um revestimento comestível que é uma emulsão biodegradável à base de água feita inteiramente de ingredientes alimentares naturais e construída com propriedades avançadas de atmosfera modificada.
- Em fevereiro de 2021, a Vita Fresh, uma subsidiária da Agrofresh Solutions Inc., lançou revestimentos comestíveis à base de plantas para produtos frescos. Os revestimentos produzidos são sustentáveis e criados de acordo com os padrões certificados ISO14001 Sistema de Gestão Ambiental. Os revestimentos reduzem a desidratação, retêm a umidade dos produtos e mantêm os alimentos frescos por mais tempo.
Segmentação da indústria de filmes e revestimentos comestíveis
Filmes e revestimentos comestíveis são finas camadas de materiais comestíveis aplicadas em produtos alimentícios que desempenham um papel importante na sua conservação e distribuição. Algumas de suas funções são proteger o produto de atividades químicas e microbiológicas.
O mercado de filmes comestíveis e revestimentos é segmentado em tipo de ingrediente, aplicação e geografia. Com base no tipo de ingrediente, o mercado é segmentado em proteínas, polissacarídeos, lipídios e compósitos. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em laticínios, panificação e confeitaria, frutas e vegetais, carnes, aves e frutos do mar, entre outras aplicações. Por geografia, o mercado é segmentado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.
Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (milhões de dólares).
| Tipo de ingrediente | Proteína | ||
| Polissacarídeos | |||
| Lipídios | |||
| Compósitos | |||
| Aplicativo | Lacticínios | ||
| Padaria e Confeitaria | |||
| Frutas e vegetais | |||
| Carne, Aves e Frutos do Mar | |||
| Outras aplicações | |||
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos | |
| Canadá | |||
| México | |||
| Resto da América do Norte | |||
| Europa | Reino Unido | ||
| Alemanha | |||
| França | |||
| Itália | |||
| Espanha | |||
| Resto da Europa | |||
| Ásia-Pacífico | Índia | ||
| China | |||
| Japão | |||
| Austrália | |||
| Resto da Ásia-Pacífico | |||
| América do Sul | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto da América do Sul | |||
| Médio Oriente e África | África do Sul | ||
| Arábia Saudita | |||
| Resto do Médio Oriente e África | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de filmes e revestimentos comestíveis
Qual é o tamanho do mercado de filmes e revestimentos comestíveis?
O tamanho do mercado de filmes e revestimentos comestíveis deve atingir US$ 3,32 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 7,64% para atingir US$ 4,79 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de filmes e revestimentos comestíveis?
Em 2024, o tamanho do mercado de filmes e revestimentos comestíveis deverá atingir US$ 3,32 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado de filmes e revestimentos comestíveis?
Tate & Lyle PLC, Cargill, Incorporated, DuPont de Nemours Inc., Koninklijke DSM N.V., Ingredion Incorporated são as principais empresas que operam no mercado de filmes e revestimentos comestíveis.
Qual é a região que mais cresce no mercado de filmes e revestimentos comestíveis?
Estima-se que a América do Sul cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de filmes e revestimentos comestíveis?
Em 2024, a Ásia-Pacífico é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Filmes Comestíveis e Revestimentos.
Que anos esse mercado de filmes e revestimentos comestíveis cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de filmes e revestimentos comestíveis foi estimado em US$ 3,08 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de filmes e revestimentos comestíveis para os anos 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de filmes e revestimentos comestíveis para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da indústria de filmes e revestimentos comestíveis
Estatísticas para a participação de mercado de filmes e revestimentos comestíveis em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas pela Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Filmes e Revestimentos Comestíveis inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
