Tamanho do mercado de chocolate composto e análise de ações – Tendências e previsões de crescimento (2024 – 2029)

O relatório abrange análises globais de mercado de chocolate real e composto, marcas e fabricantes e é segmentado por tipo (escuro, leite e branco), forma (lascas/gotas/pedaços de chocolate, barras/barras de chocolate, coberturas de chocolate e outras formas) , Aplicação (Padaria, Confeitaria, Sobremesas e Sorvetes Congelados, Bebidas, Cereais e Outras Aplicações) e Geografia (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África). O tamanho do mercado e a previsão são fornecidos em termos de valor (milhões de dólares) para todos os segmentos acima.

Tamanho do mercado de chocolate composto

tamanho do mercado de chocolate composto
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Período de Estudo 2019 - 2029
Ano Base Para Estimativa 2023
CAGR 6.42 %
Mercado de Crescimento Mais Rápido Ásia-Pacífico
Maior Mercado Europa
Concentração de Mercado Baixo

Jogadores principais

Principais players do mercado de chocolate composto

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

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Análise de mercado de chocolate composto

O mercado composto de chocolate deverá registrar um CAGR de 6,42% durante o período de previsão (2022-2027).

O surto de COVID-19 e as questões do lado da oferta ligadas à qualidade e certificação impactaram as vendas do mercado de chocolate. Com o impacto da COVID-19, o consumo geral de chocolate composto nos níveis retalhista e industrial parecia estável. Porém, o segmento de chocolate artesanal enfrenta dificuldades. O mercado está observando a demanda por ingredientes saudáveis, o que abre uma oportunidade para chocolates melhores para você no varejo e na aplicação.

Um dos principais fatores que impulsionam o mercado de chocolate composto é a sua funcionalidade a um preço mais baixo, o que está a aumentar a sua procura. Seus atributos funcionais permitem que seja convertido em réplica de chocolate de cobertura ou chocolate real a um preço inferior ao do chocolate de cobertura.

Além disso, o chocolate composto contém gordura dura, o que o torna adequado para produtos como barras de granola e misturas para trilhas, onde é necessário o cozimento em temperaturas mais altas. A composição do chocolate composto também ajuda a aumentar a vida útil do produto. As empresas estão a criar soluções sustentáveis ​​para o fornecimento e utilização de substitutos da manteiga de cacau ou equivalentes da manteiga de cacau nos produtos.

Tendências do mercado de chocolate composto

Aumento da demanda por chocolate de origem única e certificado

A procura de cacau de sabor fino na Europa e na América do Norte está a registar um crescimento substancial. Grãos ultra e sofisticados estão sendo usados ​​em chocolates gourmet. Grãos regulares e de baixa espessura estão sendo usados ​​para chocolates premium regulares, especialmente em países como Reino Unido, Estados Unidos, China, Índia, Holanda, Alemanha e Suíça. Este desenvolvimento é impulsionado pela tendência da saúde e pela necessidade de produtos mais exclusivos. O mercado de cacau premium com sustentabilidade e certificação de origem única está impulsionando o crescimento global do mercado. Os fabricantes estão lançando linhas de chocolate de origem única e premium em resposta à crescente demanda. Eles também estão apoiando as economias locais. Essas estratégias estão ajudando as marcas a obter mais margens de lucro e a crescer com uma imagem de marca mais positiva. Por exemplo, a Nestlé criou uma nova linha de moldagem e embalagem de chocolate no Equador, o que ajudou a empresa a incorporar a variedade específica de grãos de origem única Arriba cacau para fabricar chocolates de valor agregado para exportação e consumo interno.

tendências do mercado de chocolate composto

América do Norte detém a maior participação de mercado

Espera-se que a demanda por chocolate composto na América do Norte cresça, apoiada pela crescente demanda por chocolate premium e itens de confeitaria. O maior interesse em estilos de vida saudáveis ​​continua a impulsionar o consumo de chocolate amargo, sem açúcar e orgânico. Propriedades do chocolate composto, como seu preço atrativo em relação aos chocolates puros à base de cacau e a capacidade de endurecer sem temperar, fazem dele uma escolha ideal para fabricantes de alimentos em diversos segmentos, como panificação, confeitaria, sorvetes e sobremesas congeladas. O chocolate ao leite detém grande participação no mercado norte-americano de chocolates compostos e continua registrando demanda, junto com outros sabores. As empresas estão a criar soluções sustentáveis ​​para o fornecimento e utilização de substitutos da manteiga de cacau ou equivalentes da manteiga de cacau em produtos de confeitaria.

análise de mercado de chocolate composto

Visão geral da indústria de chocolate composto

O mercado de chocolates compostos é fragmentado com a presença de diversos players. Os fabricantes estão apresentando diversas inovações em aspectos de saúde, com melhores substitutos da manteiga de cacau (CBS) e equivalentes de manteiga de cacau (CBE). Os principais players do mercado de chocolate composto são Cargill Incorporated, AAK, Barry Callebaut e Clasen Quality Chocolate Inc. À medida que os métodos de fabricação e sabores dos chocolates compostos melhoram, o diferencial de custo em comparação ao chocolate provavelmente tornará os compostos de chocolate uma escolha mais desejável. Estas empresas têm apostado na ID, com o objetivo de manter a sua posição no mercado ou obter vantagem competitiva. Além disso, os fabricantes do mercado apostam em ocasiões especiais como Dia dos Namorados, Páscoa e Natal em diversas cores e formatos, combinando com o tema da comemoração.

Líderes de mercado de chocolate composto

  1. Barry Callebaut

  2. Aalst Wilmar Pte Ltd

  3. AAK

  4. Cargill Incorporated

  5. Clasen Quality Coatings Inc.

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

Barry Callebaut, Aalst Wilmar Pte Ltd, AAK, Cargill Incorporated, Clasen Quality Coatings Inc.
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Notícias do mercado de chocolate composto

Em janeiro de 2022, a Mondelez International lançou as sobremesas congeladas Oreo. A nova linha incluirá barras, cones, sanduíches e potes Oreo. As barras e cones contêm pedaços de Oreo e são mergulhados em uma cobertura feita de pedaços de wafer Oreo triturados. Os sanduíches apresentam dois grandes wafers Oreo. Todos os produtos trazem uma base sabor creme com pedaços de biscoito Oreo.

Em dezembro de 2021, a Lacta fez parceria com a Froneri e lançou um sorvete com recheio cremoso e raspas de chocolate. A nova linha de produtos está disponível em três sabores – Diamante Negro, Bombom de chocolate ao leite e Laka Oreo.

Em novembro de 2021, a Barry Callebaut lançou um portfólio completo de composto de chocolate sem laticínios, ampliando suas opções à base de plantas. Essas novas opções são 100% vegetais. A nova linha inclui composto fundido EZ sem laticínios, Compound Chip/Chunk, Compound Soft Chunk, Compound Soft Shaped Chunks e Bulk Liquid para diferentes aplicações.

Relatório de Mercado de Chocolate Composto – Índice

  1. 1. INTRODUÇÃO

    1. 1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado

      1. 1.2 Escopo do estudo

      2. 2. METODOLOGIA DE PESQUISA

        1. 3. SUMÁRIO EXECUTIVO

          1. 4. DINÂMICA DE MERCADO

            1. 4.1 Drivers de mercado

              1. 4.2 Restrições de mercado

                1. 4.3 Análise das Cinco Forças de Porter

                  1. 4.3.1 Ameaça de novos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores

                        1. 4.3.4 Ameaça de produtos substitutos

                          1. 4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva

                        2. 5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo

                            1. 5.1.1 Escuro

                              1. 5.1.2 Leite

                                1. 5.1.3 Branco

                                2. 5.2 Por formulário

                                  1. 5.2.1 Lascas/gotas/pedaços de chocolate

                                    1. 5.2.2 Placa de chocolate

                                      1. 5.2.3 Coberturas de chocolate

                                        1. 5.2.4 Outras formas

                                        2. 5.3 Por aplicativo

                                          1. 5.3.1 Padaria

                                            1. 5.3.2 Confeitaria

                                              1. 5.3.3 Sobremesas Congeladas e Sorvetes

                                                1. 5.3.4 Bebidas

                                                  1. 5.3.5 Cereais

                                                    1. 5.3.6 Outras aplicações

                                                    2. 5.4 Por geografia

                                                      1. 5.4.1 América do Norte

                                                        1. 5.4.1.1 Estados Unidos

                                                          1. 5.4.1.2 Canadá

                                                            1. 5.4.1.3 México

                                                              1. 5.4.1.4 Resto da América do Norte

                                                              2. 5.4.2 Europa

                                                                1. 5.4.2.1 Espanha

                                                                  1. 5.4.2.2 Reino Unido

                                                                    1. 5.4.2.3 Alemanha

                                                                      1. 5.4.2.4 França

                                                                        1. 5.4.2.5 Itália

                                                                          1. 5.4.2.6 Rússia

                                                                            1. 5.4.2.7 Resto da Europa

                                                                            2. 5.4.3 Ásia-Pacífico

                                                                              1. 5.4.3.1 China

                                                                                1. 5.4.3.2 Japão

                                                                                  1. 5.4.3.3 Índia

                                                                                    1. 5.4.3.4 Austrália

                                                                                      1. 5.4.3.5 Resto da Ásia-Pacífico

                                                                                      2. 5.4.4 América do Sul

                                                                                        1. 5.4.4.1 Brasil

                                                                                          1. 5.4.4.2 Argentina

                                                                                            1. 5.4.4.3 Resto da América do Sul

                                                                                            2. 5.4.5 Médio Oriente e África

                                                                                              1. 5.4.5.1 África do Sul

                                                                                                1. 5.4.5.2 Emirados Árabes Unidos

                                                                                                  1. 5.4.5.3 Resto do Médio Oriente e África

                                                                                              2. 6. CENÁRIO COMPETITIVO

                                                                                                1. 6.1 Empresas mais ativas

                                                                                                  1. 6.2 Estratégias mais adotadas

                                                                                                    1. 6.3 Análise de participação de mercado

                                                                                                      1. 6.4 Perfis de empresa

                                                                                                        1. 6.4.1 Cargill Incorporated

                                                                                                          1. 6.4.2 Clasen Quality Chocolate Inc.

                                                                                                            1. 6.4.3 AAK

                                                                                                              1. 6.4.4 Barry Callebaut

                                                                                                                1. 6.4.5 Aalst Wilmar Pte Ltd

                                                                                                                  1. 6.4.6 Sephra

                                                                                                                    1. 6.4.7 Fuji Oil Holdings Inc

                                                                                                                      1. 6.4.8 Puratos Group

                                                                                                                        1. 6.4.9 Mondelez International

                                                                                                                          1. 6.4.10 Ferrero International SA

                                                                                                                            1. 6.4.11 Meiji Holdings Co. Ltd

                                                                                                                          2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS

                                                                                                                            1. 8. IMPACTO DA COVID-19 NO MERCADO

                                                                                                                              **Sujeito a disponibilidade
                                                                                                                              bookmark Você pode comprar partes deste relatório. Confira os preços para seções específicas
                                                                                                                              Obtenha o detalhamento de preços agora

                                                                                                                              Segmentação da indústria de chocolate composto

                                                                                                                              Chocolates compostos são produtos de cacau que contêm substitutos da manteiga de cacau (CBS) ou equivalentes de manteiga de cacau (CBE). As gorduras vegetais comumente usadas são frequentemente gorduras duras ou gorduras semissólidas em temperatura ambiente, como óleo de coco e óleo de palmiste. O mercado de chocolate composto é segmentado em tipo, forma, aplicação e geografia. O relatório oferece o tamanho do mercado e a previsão em valor (milhões de dólares) para todos os segmentos acima.

                                                                                                                              Por tipo
                                                                                                                              Escuro
                                                                                                                              Leite
                                                                                                                              Branco
                                                                                                                              Por formulário
                                                                                                                              Lascas/gotas/pedaços de chocolate
                                                                                                                              Placa de chocolate
                                                                                                                              Coberturas de chocolate
                                                                                                                              Outras formas
                                                                                                                              Por aplicativo
                                                                                                                              Padaria
                                                                                                                              Confeitaria
                                                                                                                              Sobremesas Congeladas e Sorvetes
                                                                                                                              Bebidas
                                                                                                                              Cereais
                                                                                                                              Outras aplicações
                                                                                                                              Por geografia
                                                                                                                              América do Norte
                                                                                                                              Estados Unidos
                                                                                                                              Canadá
                                                                                                                              México
                                                                                                                              Resto da América do Norte
                                                                                                                              Europa
                                                                                                                              Espanha
                                                                                                                              Reino Unido
                                                                                                                              Alemanha
                                                                                                                              França
                                                                                                                              Itália
                                                                                                                              Rússia
                                                                                                                              Resto da Europa
                                                                                                                              Ásia-Pacífico
                                                                                                                              China
                                                                                                                              Japão
                                                                                                                              Índia
                                                                                                                              Austrália
                                                                                                                              Resto da Ásia-Pacífico
                                                                                                                              América do Sul
                                                                                                                              Brasil
                                                                                                                              Argentina
                                                                                                                              Resto da América do Sul
                                                                                                                              Médio Oriente e África
                                                                                                                              África do Sul
                                                                                                                              Emirados Árabes Unidos
                                                                                                                              Resto do Médio Oriente e África

                                                                                                                              Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de chocolate composto

                                                                                                                              O Mercado Composto de Chocolate deverá registrar um CAGR de 6,42% durante o período de previsão (2024-2029)

                                                                                                                              Barry Callebaut, Aalst Wilmar Pte Ltd, AAK, Cargill Incorporated, Clasen Quality Coatings Inc. são as principais empresas que operam no Mercado Composto de Chocolate.

                                                                                                                              Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).

                                                                                                                              Em 2024, a Europa é responsável pela maior participação de mercado no Mercado Composto de Chocolate.

                                                                                                                              O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de chocolate composto para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de chocolate composto para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.

                                                                                                                              Relatório da Indústria de Chocolate Composto

                                                                                                                              Estatísticas para a participação de mercado de Chocolate Composto de 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise do Chocolate Composto inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.

                                                                                                                              close-icon
                                                                                                                              80% de nossos clientes procuram relatórios feitos sob medida. Como você quer que adaptemos o seu?

                                                                                                                              Por favor, insira um ID de e-mail válido

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