Tamanho do mercado de proteína de ervilha na China
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 9.25 % |
| Concentração de Mercado | Baixo |
Jogadores principais
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Análise do mercado de proteína de ervilha da China
O tamanho do mercado de proteína de ervilha na China deverá crescer de US$ 152,42 milhões em 2023 para US$ 237,25 milhões até 2028, com um CAGR de 9,25% durante o período de previsão (2023-2028).
- O aumento da população intolerante à lactose no país, aliado ao aumento da demanda por produtos vegetais devido aos seus benefícios nutricionais, baixo colesterol e alternativa aos produtos cárneos, estão impulsionando o crescimento do mercado no país. A intolerância à lactose é uma capacidade prejudicada de digerir a lactose, um açúcar encontrado no leite e outros produtos lácteos, e de acordo com ProCon.org, em 2022, 85% da população da China é intolerante à lactose.
- Além disso, devido a preocupações de sustentabilidade e razões sociais, a maioria da população na China é vegetariana, vegana ou flexitariana, o que está a aumentar a procura do mercado. Isto acabou por aumentar a popularidade dos alimentos à base de plantas e dos produtos sem glúten e os benefícios nutricionais dos produtos à base de ervilha no país.
- Além disso, devido ao crescente número de clientes preocupados com a sua saúde, a procura por produtos com ingredientes de rótulo limpo, sem ingredientes sintéticos e organismos geneticamente modificados (OGM), está a aumentar. Em linha com isto, a proteína de ervilha ganha aqui uma vantagem, e os consumidores acham-na intrigante porque é natural e tem propriedades não-OGM.
- Além disso, com os principais players do país oferecendo ingredientes de proteína de ervilha com múltiplas capacidades de aplicação e propriedades funcionais, os fabricantes são atraídos a incorporar tais ingredientes em seus produtos para ganhar vantagem no mercado. Eventualmente, os consumidores também estão inclinados a usar esses produtos com rótulo limpo.
- Por exemplo, Cargill. Inc. oferece RadipureTM, uma proteína de ervilha desenvolvida e fabricada para os mercados asiáticos, incluindo a China. A proteína de ervilha Radipure™ oferece a solubilidade e o perfil de sabor que os clientes precisam para o desenvolvimento de aplicações em alimentos. A empresa afirma que a proteína de ervilha Radipure tem características de rótulo amigável, pouco alergênicas e não OGM e é um ingrediente altamente versátil que pode ser usado em laticínios, bebidas prontas para beber, panificação e alternativas à carne. Espera-se que tais fatores impulsionem ainda mais o crescimento do mercado durante o período de previsão.
Tendências do mercado de proteína de ervilha na China
Crescente inclinação para fontes de proteína à base de plantas
- O surgimento de proteínas vegetais provenientes de fontes como ervilhas demonstra uma mudança na demanda dos clientes chineses de proteína animal para proteína vegetal com características funcionais e nutricionais semelhantes. Esta mudança incremental para uma dieta baseada em vegetais é influenciada principalmente por vários factores, incluindo preocupações ecológicas, consciência sanitária, crenças éticas ou religiosas e direitos ambientais e dos animais na China.
- Preocupações com a saúde, como o aumento da população diabética e a obesidade, estão a levar ainda mais os consumidores a dietas à base de plantas e fontes de proteína, como a proteína de ervilha. Por exemplo, de acordo com a Federação Internacional de Diabetes (IDF), em 2021, a China é o país com o maior número de diabéticos em todo o mundo, com cerca de 141 milhões de pessoas sofrendo da doença.
- As proteínas de ervilha são suplementos adequados para garantir o fornecimento de proteína suficiente quando não se consome produtos de origem animal, o que é uma das principais razões para a sua crescente aplicação no setor. Seu melhor sabor e textura são atributos indiscutíveis que atraem os flexitarianos para o produto. Embora as proteínas da carne forneçam ao corpo o conteúdo de aminoácidos necessário, elas também estão associadas a níveis elevados de colesterol, obesidade, problemas de digestão e outros problemas de saúde relacionados. Assim, os consumidores no país preferem cada vez mais fontes de proteína veganas ou vegetarianas, como a proteína de ervilha. Assim, os fabricantes do país estão concentrados em oferecer ingredientes proteicos de ervilha com alta qualidade e alegações orgânicas para crescer no mercado.
- Além disso, o aumento da produção de ervilhas no país está a facilitar-lhes a produção de melhores ingredientes e com maior funcionalidade, o que está a atrair mais empresas no país. Da mesma forma, os intervenientes também conseguem atingir e satisfazer a procura necessária de proteína de ervilha no país, devido a este aumento de produção.
- Por exemplo, de acordo com a Food and Agirculture Oraganization (FAO), em 2021, a produção de ervilhas secas na China representou cerca de 1,47 milhões de toneladas, o que aumentou de 1,45 milhões de toneladas em comparação com o ano anterior. Além disso, a crescente incidência de obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes entre a população chinesa levou os consumidores a adoptarem dietas veganas. Para quem é alérgico à proteína do leite, a proteína da ervilha oferece uma fonte alternativa de proteína.
Para entender as principais tendências, faça o download do relatório de amostra
Alimentos e Bebidas representam a maior participação de mercado
- Os clientes são mais receptivos aos ingredientes de proteína de ervilha. Eles estão cada vez mais interessados em uma culinária saudável no que diz respeito a alimentos, ervilhas e feijões, que são incrivelmente adaptáveis e uma grande fonte de nutrientes importantes. As proteínas de ervilha ganharam popularidade na China principalmente devido aos seus benefícios incomparáveis, incluindo seus atributos funcionais em aplicações alimentícias, alta qualidade nutricional, abundância e disponibilidade em todo o país.
- De acordo com o artigo de pesquisa 'A situação atual da proteína de ervilha e sua aplicação na indústria de alimentos', publicado na revista 'Molecules', Centro Nacional de Informações Biológicas, a proteína de ervilha tem excelentes propriedades funcionais, incluindo solubilidade, água e óleo- capacidade de retenção, capacidade de emulsão, gelificação e viscosidade, entre outras propriedades funcionais. Portanto, tais propriedades funcionais estão tornando a proteína de ervilha um ingrediente promissor na indústria alimentícia, impulsionando assim a sua demanda nas indústrias de alimentos e bebidas.
- Além disso, como a proteína de ervilha em pó também pode ser utilizada em snacks, alimentos para bebés, cereais, misturas de alimentos secos, substitutos de leite e rações para animais de estimação, vários fabricantes de alimentos estão interessados em utilizar proteína de ervilha nos seus produtos, impulsionando assim a sua procura. Da mesma forma, o concentrado proteico de ervilha é atualmente utilizado mais pelos seus impactos funcionais do que pelas suas qualidades nutricionais em diversos produtos como produtos cárneos, cereais e produtos de panificação, salgadinhos extrusados e bebidas, entre outros.
- Por exemplo, muitos fabricantes consideram crucial utilizar emulsificantes e aglutinantes extras como proteção contra a má qualidade do produto. As proteínas não cárneas devem desempenhar as funções das proteínas cárneas solúveis em sal. Muitas formulações de carne emulsionada à base de proteína de ervilha oferecem textura significativa, sem sabores estranhos, excelente apelo visual e economia substancial de custos (menores perdas por cozimento e maiores rendimentos) sem sacrificar o valor nutricional.
- Da mesma forma, as proteínas de ervilha encontram as suas aplicações funcionais em muitas outras indústrias alimentares, aumentando assim a sua procura neste segmento. Devido a este aumento das aplicações em alimentos e bebidas, a procura de proteína de ervilha está a aumentar a taxas mais elevadas no país, e isso pode ser representado pelo aumento das importações de ervilhas para o país. De acordo com o Comtrade da ONU, em 2022, as importações de ervilhas secas e sem casca para a China representaram cerca de 855 591 mil dólares, o que aumentou de 779.095 mil dólares quando comparado com o ano anterior.
Visão geral da indústria de proteína de ervilha da China
O mercado chinês de proteína de ervilha é fragmentado, com diversos players nacionais e internacionais participando da participação de mercado. Os principais players deste mercado são Archer Daniels Midland Company, International Flavors Fragrances Inc., Ingredion Incorporated, Kerry Group PLC e Yantai Shuangta Food Co. A crescente procura por alimentos veganos e à base de plantas e os intervenientes no mercado estão envolvidos em fusões e aquisições para fortalecer os seus portfólios e inovar novos produtos em parceria com outros intervenientes no mercado. Eles estão interessados em investir em atividades de pesquisa e desenvolvimento para inovar com ingredientes de proteína de ervilha e emergir como um dos principais players do mercado.
Líderes de mercado de proteína de ervilha na China
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Archer Daniels Midland Company
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Ingredion Incorporated
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Kerry Group PLC
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Yantai Shuangta Food Co. Ltd
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International Flavours & Fragrances Inc.
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de proteína de ervilha na China
- Setembro de 2022 A Ingredion Incorporated, fornecedora líder global de soluções de ingredientes de valor agregado, reforçou a cadeia de fornecimento global de ingredientes sustentáveis no setor de alimentos e bebidas (AB) ao inaugurar Shandong South, uma instalação de produção de última geração em Shandong, China.
- Setembro de 2021 A ADM anunciou um aumento significativo em seu investimento no setor de proteínas vegetais na China. Essa expansão abrangeu uma série de atividades, incluindo a realização de experimentos de aplicação, o desenvolvimento de novos produtos e o estabelecimento de centros de produção de ingredientes.
- Junho de 2021 Shuangta Foods, um fornecedor de proteína de ervilha com sede na China, revelou planos para aumentar a sua capacidade de produção de proteína de ervilha a uma taxa anual de 20% a partir da sua capacidade existente de 70.000 toneladas. Esta expansão representa uma parcela substancial da indústria global de proteína de ervilha, representando 30%-40%, e a maior parte da capacidade nacional de produção de proteína de ervilha, cerca de 60%, de acordo com o comunicado da empresa.
Relatório de mercado de proteína de ervilha da China – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.1.1 Crescente inclinação para fontes de proteína à base de plantas
4.1.2 Aumento da capacidade de aplicação da proteína de ervilha
4.2 Restrições de mercado
4.2.1 Aumento da popularidade e disponibilidade de outras proteínas vegetais
4.3 Atratividade da Indústria – Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.2 Poder de barganha dos compradores
4.3.3 Ameaça de novos participantes
4.3.4 Ameaça de produtos e serviços substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. Segmentação de mercado
5.1 Forma
5.1.1 Concentrados
5.1.2 Isolados
5.1.3 Texturizado/Hidrolisado
5.2 Usuário final
5.2.1 Alimentação animal
5.2.2 Cuidados Pessoais e Cosméticos
5.2.3 Alimentos e Bebidas
5.2.3.1 Padaria
5.2.3.2 Bebidas
5.2.3.3 Cereais do café da manhã
5.2.3.4 Condimentos/Molhos
5.2.3.5 Confeitaria
5.2.3.6 Laticínios e produtos alternativos ao leite
5.2.3.7 Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne
5.2.3.8 Produtos alimentícios RTE/RTC
5.2.3.9 Lanches
5.2.4 Suplementos
5.2.4.1 Comida para Bebê e Fórmula Infantil
5.2.4.2 Nutrição de Idosos e Nutrição Médica
5.2.4.3 Nutrição Esportiva/Desempenho
6. Cenário competitivo
6.1 Estratégias adotadas pelos principais players
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Archer Daniels Midland Company
6.3.2 Cargill, Incorporated
6.3.3 International Flavours & Fragrances Inc.
6.3.4 ETChem
6.3.5 Foodchem International Corporation
6.3.6 Ingredion Incorporated
6.3.7 Kerry Group PLC
6.3.8 Shandong Jianyuan Bioengineering Co. Ltd
6.3.9 Yantai Shuangta Food Co. Ltd
6.3.10 Anhui Keynovo Biotech Co., Ltd.
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de proteína de ervilha na China
A proteína de ervilha é um produto alimentar e suplemento protéico derivado e extraído de ervilhas partidas amarelas e verdes, Pisum sativum.
O mercado chinês de proteína de ervilha é segmentado por forma e usuário final. Com base na forma, o mercado é segmentado em concentrados proteicos, isolados e proteínas texturizadas/hidrolisadas. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em ração animal, cuidados pessoais e cosméticos, alimentos e bebidas e suplementos. O segmento de alimentos e bebidas é ainda subsegmentado em panificação, bebidas, cereais matinais, condimentos/molhos, confeitaria, laticínios e produtos alternativos a laticínios, carne/aves/frutos do mar e produtos alternativos à carne, produtos alimentícios RTE/RTC e lanches. Da mesma forma, o segmento de suplementos também é subsegmentado em alimentos para bebês e fórmulas infantis, nutrição para idosos e nutrição médica e nutrição esportiva/desempenho.
O dimensionamento do mercado foi feito em termos de valor em USD e em termos de volume em volume em toneladas para todos os segmentos acima mencionados.
| Forma | ||
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| Usuário final | ||||||||||||||||||||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de proteína de ervilha da China
Qual é o tamanho atual do mercado de proteína de ervilha da China?
O mercado chinês de proteína de ervilha deverá registrar um CAGR de 9,25% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado chinês de proteína de ervilha?
Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Kerry Group PLC, Yantai Shuangta Food Co. Ltd, International Flavours & Fragrances Inc. são as principais empresas que operam no mercado chinês de proteína de ervilha.
Que anos este mercado de proteína de ervilha da China cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de proteína de ervilha da China para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de proteína de ervilha da China para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da indústria de proteína de ervilha na China
Estatísticas para a participação de mercado da proteína de ervilha da China em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise da proteína de ervilha da China inclui uma previsão de mercado para 2024 a 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
