Tamanho do mercado de enzimas alimentares na China
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.60 % |
| Concentração de Mercado | Baixo |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise do mercado de enzimas alimentares na China
Espera-se que o mercado chinês de enzimas alimentares registre um CAGR de 5,6% durante o período de previsão (2022 – 2027).
A COVID-19 causou estragos em diversas indústrias, incluindo o setor de fabricação e cadeia de suprimentos do mercado de enzimas. No entanto, devido ao aumento da procura por diversos produtos como produtos de panificação e lacticínios, entre outros, o confinamento fez com que o mercado continuasse a crescer sem qualquer queda. Por exemplo, a procura de coalho na China aumentou 6,4% entre 2019-2020.
Espera-se que a mudança na tendência para produtos alimentares saudáveis, aliada a uma maior produtividade, aumente o crescimento do mercado de enzimas alimentares no país. Prevê-se que o aumento da renda per capita, juntamente com a penetração do produto, impacte positivamente a demanda por enzimas alimentares, aumentando assim o crescimento do mercado.
Espera-se que novas aplicações de enzimas alimentares nos mercados, como a fortificação de proteínas, estimulem o crescimento do mercado de enzimas alimentares e criem oportunidades lucrativas para os participantes da indústria. Além disso, espera-se que a inovação e a atualização tecnológica impulsionem o crescimento do mercado durante o período de previsão.
Tendências do mercado de enzimas alimentares na China
Crescente popularidade de ingredientes especiais
Os ingredientes especiais são os produtos mais importantes que garantem a vida útil da vasta gama de alimentos processados. Eles variam de uma ampla variedade de macroingredientes, como fibras, carboidratos, gorduras e proteínas específicas, a outros microingredientes, incluindo minerais, vitaminas e enzimas. Eles normalmente realizam diversas atividades funcionais para melhorar a qualidade e o sabor dos produtos. As funções relacionadas à saúde, nutricionais e tecnológicas desses produtos tornam a dieta agradável de consumir, saborosa, segura, saudável e até acessível. Os fabricantes estão se concentrando em fornecer ingredientes especiais totalmente naturais que aumentem a vida útil do produto e lhes permitam rotular seus produtos como 100% totalmente naturais, atendendo à demanda dos consumidores por rótulos limpos. Além disso, como resultado do uso crescente de protease em nutrição desportiva e suplementos, os produtores estão a oferecer uma variedade de suplementos derivados de protease. Seguindo a procura por produtos derivados da protease, a Comissão Nacional de Saúde da República Popular da China (NHC) aprovou dez novos aditivos alimentares em 2021, incluindo três novas enzimas (Protease Alfa-amilase e Lactase).
Para entender as principais tendências, faça o download do relatório de amostra
Aumento da utilização em aplicações de panificação
Os principais impulsionadores do crescimento do mercado de enzimas de panificação incluem o declínio do uso de emulsificantes, descobrindo valores de saúde e nutricionais e alta renda disponível entre os consumidores. Os padeiros estão usando cada vez mais enzimas para melhorar a maciez, a umidade e a vida útil de seus produtos. A adoção de enzimas de panificação para o pão é responsável por uma participação relativamente elevada nas receitas. Além disso, as suas crescentes aplicações em bolos e pastelaria estão a abrir uma ampla janela de oportunidades para os intervenientes no mercado. Hoje em dia, os consumidores adotam cada vez mais alimentos convenientes, como o pão. Assim, percebendo os desafios no atendimento de todas as necessidades dos consumidores, desde a melhoria da textura até o frescor mais duradouro, os participantes do mercado estão direcionando seus investimentos para a inovação de produtos.
Visão geral da indústria de enzimas alimentares na China
O mercado chinês de enzimas alimentares é fragmentado, com um grande número de players envolvidos no mercado. As empresas ativas estão envolvidas no desenvolvimento de novos produtos, expansões, fusões e aquisições e parcerias, a fim de sustentar a concorrência no mercado. Os principais players do mercado são Kerry Group, Novozymes, Koninklijke DSM NV, Chr. Hansen Holding A/S e Amano Enzymes Inc.
Líderes de mercado de enzimas alimentares na China
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Kerry Group
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Novozymes
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Koninklijke DSM N.V.
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Amano Enzymes
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Chr. Hansen Holding A/S
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de enzimas alimentares na China
Em Outubro de 2021, a ADM, uma empresa global de nutrição, e o Qingdao Vland Biotech Group, um produtor de enzimas e probióticos, anunciaram um acordo para formar uma joint venture para servir a crescente procura chinesa por probióticos humanos.
Em abril de 2019, Chr. A Hansen AS lançou a CHY-MAX Supreme, sua mais recente enzima, que permite aos produtores de queijo aumentar o rendimento do queijo em até 1%. A enzima é Chr. A terceira geração de fermentação CHY-MAX de Hansen produziu uma linha de coagulantes de quimosina (FPC) e tem a capacidade de produzir mais queijo com a mesma quantidade de leite sem comprometer a funcionalidade.
Em junho de 2017, a Koninklijke DSM NV lançou novas soluções enzimáticas no IFT17 para melhorar a maciez e a umidade do pão sem glúten.
Relatório de mercado de enzimas alimentares da China – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Por tipo
5.1.1 Carboidrases
5.1.2 Proteases
5.1.3 Lipases
5.1.4 Outros
5.2 Por aplicativo
5.2.1 Padaria
5.2.2 Confeitaria
5.2.3 Sobremesas Lácteas e Congeladas
5.2.4 Produtos de carne, aves e frutos do mar
5.2.5 Bebidas
5.2.6 Outros
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias mais adotadas
6.2 Análise da posição de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Novozymes
6.3.2 Chr. Hansen Holding A/S
6.3.3 Kerry Group
6.3.4 Jiangsu Boli Bioproducts Co. Ltd
6.3.5 Royal DSM NV
6.3.6 Amano Enzymes
6.3.7 SinoBios
6.3.8 XIKE Enzymes
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
8. IMPACTO DA COVID-19 NO MERCADO
Segmentação da indústria de enzimas alimentares na China
As enzimas alimentares são um tipo de enzima segura para consumo humano. O mercado chinês de enzimas alimentares é segmentado por tipo, que inclui carboidratos, proteases, lipases e outros tipos. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em produtos de panificação, confeitaria, laticínios e sobremesas congeladas, carnes, aves e frutos do mar, bebidas e outras aplicações. Para cada segmento, o dimensionamento e a previsão do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Por tipo | ||
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| Por aplicativo | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de enzimas alimentares na China
Qual é o tamanho atual do mercado de enzimas alimentares na China?
O Mercado de Enzimas Alimentares da China deverá registrar um CAGR de 5,60% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de enzimas alimentares da China?
Kerry Group, Novozymes, Koninklijke DSM N.V., Amano Enzymes, Chr. Hansen Holding A/S são as principais empresas que operam no mercado de enzimas alimentares da China.
Que anos este mercado de enzimas alimentares da China cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de enzimas alimentares da China para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de enzimas alimentares da China para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Enzimas Alimentares da China
Estatísticas para a participação de mercado de Enzimas Alimentares da China em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise das Enzimas Alimentares da China inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
