Análise de mercado de repolhos e outras brássicas
O tamanho do mercado de Couves e Outras Brassicas é estimado em US$ 40,59 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 47,08 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 3,01% durante o período de previsão (2024-2029).
- Existem três tipos principais de repolho Brassica oleracea, verde, vermelho e savoy. Pertence à mesma família de plantas que muitos outros vegetais, incluindo couve chinesa e brócolis. O consumo anual per capita de repolho fresco em 2021 foi em média de 5,9 libras por pessoa nos Estados Unidos. As culturas de Cole, como brócolis, couve de Bruxelas, repolho e couve-flor, são amplamente cultivadas na Carolina do Sul porque as condições climáticas são adequadas ao seu crescimento.
- Atualmente, o repolho ocupa posição relevante na cultura de muitos países principalmente devido ao seu conteúdo de fibras, minerais (Ca, P e K) e vitaminas (C, K, A e folato). Geralmente é consumido fresco em saladas, cozido, refogado ou fermentado. Constitui uma parte essencial da dieta humana devido ao seu preço acessível e disponibilidade nos mercados locais. O repolho e outras brássicas têm potencial funcional para regular os níveis de glicose e melhorar a saúde das pessoas.
- Espera-se que o mercado aumente durante o período de previsão à medida que a demanda por repolho e outras brássicas aumenta na indústria de processamento (o repolho Napa é muito mais fibroso do que o repolho verde normal e, portanto, é mais adequado ao processo de fermentação de ácido láctico na fabricação de kimchi e em as indústrias de processamento (os repolhos são usados para fazer picles), aumentando assim a área de cultivo em todo o mundo. Por exemplo, a área cultivada com brássicas aumentou de 3,7 milhões de hectares em 2018 para 3,8 milhões de hectares em 2021.
Tendências de mercado de repolhos e outras brássicas
Aumento da produtividade devido à adoção de novas tecnologias de irrigação
- O repolho é um vegetal amplamente cultivado, mas requer um manejo eficiente da água para garantir uma produção bem-sucedida. Com um período crítico de irrigação durante as últimas 3 a 4 semanas antes da colheita, o repolho foi classificado como imediatamente suscetível ao estresse hídrico.
- A umidade ideal do solo de 75-80% e até 90% durante o crescimento e maturação das cabeças, bem como uma umidade relativa do ar de 85-90%, são cruciais para o crescimento do repolho. As necessidades de água para o repolho variam de 380 mm a 500 mm, dependendo do clima e da duração da estação de cultivo. As técnicas de irrigação mais amplamente adotadas para a produção de repolho em todo o mundo incluem sulcos, aspersão e gotejamento.
- O uso eficiente dessas técnicas de irrigação impulsiona o mercado geral de repolhos e outras brássicas. Os avanços tecnológicos levaram ao aumento da produção mundial de couves em todo o mundo, que aumentou de 70,6 milhões de toneladas métricas em 2019 para 71,7 milhões de toneladas métricas em 2021. Este crescimento é atribuído ao aumento das técnicas de irrigação de precisão e à melhoria da genética das plantas e das práticas de gestão das culturas. À medida que a população mundial cresce, espera-se que a procura de produtos alimentares saudáveis e nutritivos, como a couve, aumente, levando ao aumento da produção e do investimento na indústria da couve.
- A gestão eficiente da água é crucial para o sucesso da produção de couve, e a adoção de técnicas de irrigação de precisão levou ao aumento da produção de couve em todo o mundo. À medida que aumenta a procura de produtos alimentares saudáveis e nutritivos, espera-se que o mercado de couve cresça, proporcionando oportunidades de investimento e inovação na indústria.
Para entender as principais tendências, faça o download do relatório de amostra
Baixar PDF
Ásia-Pacífico lidera a produção global de repolhos e outras brássicas
- A Ásia-Pacífico testemunhou a maior produção de couves e outras brássicas, sendo a China o país líder na produção e exportação. A China é o maior exportador de couves e outras brássicas a nível mundial, respondendo por 34% das exportações globais em 2021. Do total de couves exportadas, 97% é direcionado para os países da União Europeia, especialmente a Alemanha, famosa pelo Chucrute (repolho fermentado). Com o aumento gradual do comércio de couve, prevê-se que o mercado de couve aumente em todas as províncias produtoras de couve.
- Na China, o estado de Guangdong e a região do delta do rio Yangtze são os principais produtores de repolho. Os cinco principais destinos de exportação de couves, couves-flores, couve-rábano, couve e brássicas comestíveis semelhantes, frescas ou refrigeradas da China em 2021 são Hong Kong, Vietname, Malásia, Tailândia e Rússia, com uma quota combinada de 35% (USD 276 milhões), 26% (USD 208 milhões) e 20% (USD 67 milhões) e 8,51% (USD 23 milhões). Em 2021, a produção de outras brássicas foi dominada pela região Ásia-Pacífico com 20,6 milhões de toneladas métricas, América do Norte com 1,0 milhão de toneladas métricas e África com 0,4 milhões de toneladas métricas.
Para entender as tendências geográficas, faça o download do relatório de amostra
Baixar PDF
Notícias do mercado de couves e outras brássicas
- Janeiro de 2021 A empresa Rijk Zwaan desenvolveu um novo tipo de variedade de repolho para salada chamada Cabbisi, que é rica em vitamina K e antioxidantes.
- Julho de 2021 AeroFarms expandiu seus negócios introduzindo microgreens, como micro brócolis, uma rica fonte de sulforafano que fortaleceu a participação de mercado da empresa.
- Outubro de 2020 O Instituto Nacional de Alimentação e Agricultura do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) concedeu uma doação de US$ 2,7 milhões da Iniciativa de Pesquisa de Culturas Especiais (SCRI) ao corpo docente da Faculdade de Ciências Agrícolas e Ambientais da UGA para estudar a biologia e a estrutura populacional dos patógenos Alternaria. e resistência a fungicidas em brócolis.
Segmentação da indústria de repolhos e outras brássicas
O repolho é uma planta bienal com folhas verdes, vermelhas (roxas) ou brancas (verde claro), cultivada como hortaliça anual por suas folhas densas. Brassicas são membros da família de vegetais que inclui brócolis, couve de Bruxelas, repolho, couve-flor, couve, couve e nabo.
O mercado de repolhos e outras brássicas é segmentado por geografia (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e África).
O relatório também oferece o dimensionamento do mercado em termos de valor (milhões de dólares) e volume (tonelada métrica).
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos | Análise de Produção | |
| Análise de Consumo | ||||
| Análise do Mercado de Importação | ||||
| Análise do mercado de exportação | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Canadá | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo | ||||
| Análise do Mercado de Importação | ||||
| Análise do mercado de exportação | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Europa | Ucrânia | Análise de Produção | ||
| Análise de Consumo | ||||
| Análise do Mercado de Importação | ||||
| Análise do Mercado de Exportação | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Polônia | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo | ||||
| Análise do Mercado de Importação | ||||
| Análise do Mercado de Exportação | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Alemanha | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo | ||||
| Análise do Mercado de Importação | ||||
| Análise do Mercado de Exportação | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Reino Unido | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo | ||||
| Análise do Mercado de Importação | ||||
| Análise do Mercado de Exportação | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| França | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo | ||||
| Análise do Mercado de Importação | ||||
| Análise do Mercado de Exportação | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Ásia-Pacífico | China | Análise de Produção | ||
| Análise de Consumo | ||||
| Análise do Mercado de Importação | ||||
| Análise do mercado de exportação | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Índia | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo | ||||
| Análise do Mercado de Importação | ||||
| Análise do mercado de exportação | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Coreia do Sul | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo | ||||
| Análise do Mercado de Importação | ||||
| Análise do mercado de exportação | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Japão | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo | ||||
| Análise do Mercado de Importação | ||||
| Análise do mercado de exportação | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Uzbequistão | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo | ||||
| Análise do Mercado de Importação | ||||
| Análise do mercado de exportação | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Indonésia | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo | ||||
| Análise do Mercado de Importação | ||||
| Análise do mercado de exportação | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| América do Sul | Chile | Análise de Produção | ||
| Análise de Consumo | ||||
| Análise do Mercado de Importação | ||||
| Análise do mercado de exportação | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Peru | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo | ||||
| Análise do Mercado de Importação | ||||
| Análise do mercado de exportação | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| África | África do Sul | Análise de Produção | ||
| Análise de Consumo | ||||
| Análise do Mercado de Importação | ||||
| Análise do mercado de exportação | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Egito | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo | ||||
| Análise do Mercado de Importação | ||||
| Análise do mercado de exportação | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
Precisa de uma região ou segmento diferente?
Personalize agora
Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de repolhos e outras brássicas
Qual é o tamanho do mercado de Couves e Outras Brássicas?
O tamanho do mercado de Couves e Outras Brassicas deverá atingir US$ 40,59 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 3,01% para atingir US$ 47,08 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de repolhos e outras brássicas?
Em 2024, o tamanho do mercado de Couves e Outras Brassicas deverá atingir US$ 40,59 bilhões.
Qual é a região que mais cresce no mercado de Couves e Outras Brassicas?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de Couves e Outras Brassicas?
Em 2024, a Ásia-Pacífico é responsável pela maior participação de mercado no mercado de Couves e Outras Brassicas.
Que anos esse mercado de Couves e Outras Brássicas cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de Couves e Outras Brassicas foi estimado em US$ 39,40 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de Couves e Outras Brassicas para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de Couves e Outras Brassicas para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029..
Nossos relatórios mais vendidos
Popular Agricultural Commodities Reports
Popular Agriculture Reports
Relatório da Indústria de Couves e Outras Brássicas
Estatísticas para a participação de mercado de Couves e Outras Brassicas em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Couves e Outras Brassicas inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
