Tamanho do mercado de levedura de padeiro e análise de ações – Tendências e previsões de crescimento (2024 – 2029)

O mercado global de fermento para padeiros é segmentado por forma (fermento comprimido/sólido, fermento líquido/creme, fermento para padeiros seco ou em pó e outras formas) e geografia (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África). O relatório oferece tamanho de mercado e previsões em valor (milhões de dólares) para os segmentos acima.

Tamanho do mercado de levedura de padeiro

Resumo do mercado de levedura de padeiro
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Período de Estudo 2019 - 2029
Ano Base Para Estimativa 2023
CAGR 5.10 %
Mercado de Crescimento Mais Rápido América do Norte
Maior Mercado Europa
Concentração de Mercado Baixo

Jogadores principais

Principais participantes do mercado de levedura de padeiro

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

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Análise de mercado de levedura de padeiro

Espera-se que o mercado global de levedura de panificação cresça a um CAGR saudável de 5,1% durante o período de previsão, 2022-2027.

A pandemia da COVID-19 afetou significativamente as indústrias de alimentos e bebidas em todo o mundo. Houve uma mudança na procura de produtos alimentares de base saudável durante a pandemia e os consumidores começaram a adotar estilos de vida e nutrientes mais saudáveis ​​nas suas refeições diárias. A procura por produtos de panificação diminuiu com o aumento do foco em alimentos saudáveis ​​e a redução de alimentos com alto teor de açúcar e calorias por parte de pessoas em todo o mundo, impactando negativamente a procura por levedura de panificação. Por outro lado, com o aumento do tempo em casa e o encerramento dos pontos de venda de alimentos no exterior, uma redescoberta da panificação e do fabrico de pão disparou em todo o mundo, o que está a impulsionar o aumento da procura de levedura de panificação em comparação com os níveis pré-COVID-19.

A crescente demanda dos setores de usuários finais, como alimentos e bebidas, está contribuindo significativamente para o crescimento do mercado de leveduras. Existe um enorme mercado para a levedura de panificação, uma vez que é amplamente utilizada para melhorar a qualidade dos produtos de panificação. A aplicação de leveduras comprimidas na indústria de panificação está crescendo a um ritmo mais rápido, devido ao aumento da preferência dos consumidores por conveniência e produtos alimentícios embalados.

A crescente demanda por ofertas de leveduras orgânicas é uma das principais tendências no mercado de leveduras. Os ingredientes alimentares orgânicos estão ganhando força, devido aos benefícios para a saúde associados aos produtos orgânicos. Vários fornecedores importantes estão lançando levedura orgânica, por exemplo, a Biospringer (Lesaffre) lançou o Extrato de Levedura de Padeiro Orgânico Springer em 2016.

Tendências do mercado de levedura de padeiro

Aumento da demanda por produtos de panificação

Espera-se que os produtos de pastelaria embalados, como bolos, registem uma procura significativa nos próximos anos, devido à crescente preferência por comer bolos embalados como lanche, principalmente entre crianças em todo o mundo. O consumo de pizza tem apresentado tendência ao seu nível mais alto nos últimos quatro anos e está mostrando crescimento em conceitos focados em pizza em todos os canais, o que também deverá impulsionar a demanda por fermento de padeiro durante o período de previsão. As vendas de pães e produtos de panificação foram impulsionadas pelo aumento contínuo na demanda por pães livres e especiais e pelo impacto da inflação nos preços de varejo, o que está impulsionando ainda mais a demanda por fermento de panificação na aplicação em pães e produtos de panificação.

Mercado de Produtos de Panificação – Participação de Mercado (%), Por Categoria de Produto, Estados Unidos, 2021

A Europa continua a ser a maior região no mercado de levedura de panificação

O mercado europeu de panificação está bem estabelecido em termos de cadeia de abastecimento, gama de produtos, canais de distribuição e preferências do consumidor. Inovações e desenvolvimento de novos produtos são cada vez mais observados nas categorias de indulgências, como bolos, doces e biscoitos. A crescente demanda por alimentos processados, juntamente com a crescente conscientização sobre produtos preocupados com a saúde, está impulsionando significativamente o crescimento do mercado de levedura de panificação na região europeia, o que, por sua vez, impulsiona o crescimento do mercado estudado. Várias alegações de saúde associadas a produtos de panificação, como orgânico, sem aditivos/conservantes e baixo/nenhum/reduzido alérgeno, etc., têm atraído vendas mais altas, já que a geração baby boomer é extremamente preocupada com a saúde. e, assim, tendem a ditar o cenário de compras de produtos de panificação na região.

Mercado de levedura de padeiro tamanho do mercado (%), por geografia, global, 2021

Visão geral da indústria de fermento para padeiros

O mercado global de levedura de panificação está moderadamente consolidado com alguns players globais, como Associated British Foods PLC (ABF), Lesaffre International, Lallemand Inc., e vários players regionais, principalmente da região europeia. Empresas, como a Lesaffre International, possuem até uma linha orgânica de fermento de padeiro e afirmam ter ótimo desempenho a longo prazo. Isto oferece uma vantagem às empresas no mercado internacional, especialmente na Europa. A expansão continuou a ser a estratégia preferida no mercado global de levedura de panificação, com as empresas expandindo continuamente a sua capacidade de produção e rede de distribuição.

Líderes de mercado de levedura de padeiro

  1. Associated British Foods PLC

  2. Kothari Fermentation And Biochem Ltd

  3. Lesaffre International

  4. Oriental Yeast India Pvt Ltd

  5. AngelYeast Co., Ltd

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

Concentração do mercado de levedura de padeiro
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Notícias do mercado de levedura de padeiro

Em 2020, o Grupo Lesaffre adquiriu participação majoritária na Inner Mongolia Biohymn Biotechnology CO., LTD, uma empresa sediada na China especializada na produção de leveduras e extratos de leveduras.

Em 2018, a Angel Yeast Co. Ltd revelou seu novo centro de pesquisa e desenvolvimento de leveduras e biotecnologia na China. O novo centro abrange uma área total de 36.000 m² e pode abrigar até 1.500 pessoas envolvidas em PD e trabalhos relacionados, com o objetivo de transformar o complexo em uma plataforma líder global de pesquisa em tecnologia de levedura e em um centro de PD de produtos biotecnológicos de classe mundial.

Relatório de mercado de levedura de padeiro – Índice

  1. 1. INTRODUÇÃO

    1. 1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado

      1. 1.2 Escopo do estudo

      2. 2. METODOLOGIA DE PESQUISA

        1. 3. SUMÁRIO EXECUTIVO

          1. 4. DINÂMICA DE MERCADO

            1. 4.1 Drivers de mercado

              1. 4.2 Restrições de mercado

                1. 4.3 Análise das Cinco Forças de Porters

                  1. 4.3.1 Ameaça de novos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores

                        1. 4.3.4 Ameaça de produtos substitutos

                          1. 4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva

                        2. 5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

                          1. 5.1 Por formulário

                            1. 5.1.1 Levedura de padeiro líquida/creme

                              1. 5.1.2 Levedura Sólida para Padeiros

                                1. 5.1.3 Levedura de padeiro seca ou em pó

                                  1. 5.1.4 Outras formas

                                  2. 5.2 Geografia

                                    1. 5.2.1 América do Norte

                                      1. 5.2.1.1 Estados Unidos

                                        1. 5.2.1.2 Canadá

                                          1. 5.2.1.3 México

                                            1. 5.2.1.4 Resto da América do Norte

                                            2. 5.2.2 Europa

                                              1. 5.2.2.1 Alemanha

                                                1. 5.2.2.2 Reino Unido

                                                  1. 5.2.2.3 França

                                                    1. 5.2.2.4 Itália

                                                      1. 5.2.2.5 Rússia

                                                        1. 5.2.2.6 Espanha

                                                          1. 5.2.2.7 Resto da Europa

                                                          2. 5.2.3 Ásia-Pacífico

                                                            1. 5.2.3.1 Índia

                                                              1. 5.2.3.2 Austrália

                                                                1. 5.2.3.3 China

                                                                  1. 5.2.3.4 Japão

                                                                    1. 5.2.3.5 Resto da Ásia-Pacífico

                                                                    2. 5.2.4 América do Sul

                                                                      1. 5.2.4.1 Brasil

                                                                        1. 5.2.4.2 Argentina

                                                                          1. 5.2.4.3 Resto da América do Sul

                                                                          2. 5.2.5 Oriente Médio e África

                                                                            1. 5.2.5.1 Emirados Árabes Unidos

                                                                              1. 5.2.5.2 África do Sul

                                                                                1. 5.2.5.3 Resto do Médio Oriente e África

                                                                            2. 6. CENÁRIO COMPETITIVO

                                                                              1. 6.1 Análise de participação de mercado

                                                                                1. 6.2 Estratégias mais adotadas

                                                                                  1. 6.3 Perfis de empresa

                                                                                    1. 6.3.1 Associated British Foods PLC

                                                                                      1. 6.3.2 Kothari Fermentation And Biochem Ltd

                                                                                        1. 6.3.3 Angel Yeast Co. Ltd

                                                                                          1. 6.3.4 Lesaffre International

                                                                                            1. 6.3.5 LALLEMAND Inc.

                                                                                              1. 6.3.6 Oriental Yeast India Pvt Ltd

                                                                                                1. 6.3.7 Goodrich Group

                                                                                                  1. 6.3.8 Fadayeast.Com

                                                                                                    1. 6.3.9 AGRANO Gmbh & Co. KG

                                                                                                  2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS

                                                                                                    1. 8. IMPACTO DA COVID-19 NO MERCADO

                                                                                                      **Sujeito a disponibilidade
                                                                                                      bookmark Você pode comprar partes deste relatório. Confira os preços para seções específicas
                                                                                                      Obtenha o detalhamento de preços agora

                                                                                                      Segmentação da indústria de fermento de padeiro

                                                                                                      Levedura de padeiro é o nome comum para as cepas de fermento comumente usadas para assar pão e outros produtos de panificação. O escopo do relatório fornece dados de mercado sobre as vendas de fermento de padeiro em diversas formas em todo o mundo. O fermento de padeiro está presente em quatro formas que incluem fermento comprimido/sólido, fermento líquido/creme, fermento de padeiro seco ou em pó e outras formas em todo o mundo. O mercado é estudado em termos de seu crescimento para diferentes regiões que incluem América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Resto do mundo. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).

                                                                                                      Por formulário
                                                                                                      Levedura de padeiro líquida/creme
                                                                                                      Levedura Sólida para Padeiros
                                                                                                      Levedura de padeiro seca ou em pó
                                                                                                      Outras formas
                                                                                                      Geografia
                                                                                                      América do Norte
                                                                                                      Estados Unidos
                                                                                                      Canadá
                                                                                                      México
                                                                                                      Resto da América do Norte
                                                                                                      Europa
                                                                                                      Alemanha
                                                                                                      Reino Unido
                                                                                                      França
                                                                                                      Itália
                                                                                                      Rússia
                                                                                                      Espanha
                                                                                                      Resto da Europa
                                                                                                      Ásia-Pacífico
                                                                                                      Índia
                                                                                                      Austrália
                                                                                                      China
                                                                                                      Japão
                                                                                                      Resto da Ásia-Pacífico
                                                                                                      América do Sul
                                                                                                      Brasil
                                                                                                      Argentina
                                                                                                      Resto da América do Sul
                                                                                                      Oriente Médio e África
                                                                                                      Emirados Árabes Unidos
                                                                                                      África do Sul
                                                                                                      Resto do Médio Oriente e África

                                                                                                      Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de levedura de padeiro

                                                                                                      O mercado de levedura de padeiros deverá registrar um CAGR de 5,10% durante o período de previsão (2024-2029)

                                                                                                      Associated British Foods PLC, Kothari Fermentation And Biochem Ltd, Lesaffre International, Oriental Yeast India Pvt Ltd, AngelYeast Co., Ltd são as principais empresas que operam no mercado de fermento de padeiro.

                                                                                                      Estima-se que a América do Norte cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).

                                                                                                      Em 2024, a Europa é responsável pela maior participação de mercado no mercado de fermento de padeiro.

                                                                                                      O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de fermento de padeiro para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de fermento de padeiro para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.

                                                                                                      Relatório da Indústria de Levedura de Padeiro

                                                                                                      Estatísticas para a participação de mercado de fermento de padeiro em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise da Bakers Yeast inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.

                                                                                                      close-icon
                                                                                                      80% de nossos clientes procuram relatórios feitos sob medida. Como você quer que adaptemos o seu?

                                                                                                      Por favor, insira um ID de e-mail válido

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