| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 4.20 % |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de hidrocolóides alimentares da Austrália
O mercado australiano de hidrocolóides alimentares deverá crescer a um CAGR de 4,2% durante o período de previsão (2020 – 2025).
- A crescente indústria alimentar, juntamente com o setor retalhista alimentar em geral, tem um papel importante a desempenhar no crescimento do segmento de espessantes para hidrocolóides. Além disso, é a mudança na preferência do consumidor em favor dos densos produtos prontos para consumo, alimentos funcionais e bebidas é outro fator-chave que impulsiona o crescimento geral do mercado no país.
- No entanto, o mercado é principalmente limitado pelos desequilíbrios entre a oferta e a procura. As mudanças sazonais causam volatilidade nos preços das matérias-primas, aumentando assim os custos para os fabricantes. Apesar das restrições, o mercado vê um enorme potencial de crescimento. A demanda por hidrocolóides deverá aumentar principalmente devido a algumas das funções que tornam o uso de hidrocolóides popular no setor de alimentos e bebidas do país, incluindo aumentar a viscosidade, melhorar a sensação na boca e permitir a adição de fibras. O ágar e a gelatina continuam sendo alguns dos produtos mais amplamente utilizados na aplicação de hidrocolóides em alimentos e bebidas.
Tendências do mercado de hidrocolóides alimentares na Austrália
A pectina detém uma participação significativa no mercado
O aumento do uso de pectina em sucos de frutas para melhorar a sensação na boca, em aplicações lácteas acidificadas para estabilização de proteínas, geléias de baixas calorias e bebidas proteicas acidificadas, está apoiando o crescimento do mercado nos últimos anos. A crescente conscientização sobre a multifuncionalidade da pectina entre os fabricantes de alimentos e bebidas do país, pois reduz o tempo de cozimento, melhora a textura e a cor e aumenta o prazo de validade é mais um fator que está alimentando o mercado de pectina. Além disso, também é amplamente utilizado na indústria farmacêutica para preparações para cicatrização de feridas e adesivos médicos especializados. As crescentes preocupações com a saúde e a crescente demanda por ingredientes naturais e orgânicos também provavelmente impulsionarão o mercado australiano de pectina durante o período de previsão.
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Aumento da demanda por produtos alimentícios de conveniência
Um lanche do consumidor australiano, em média, quatro vezes ao dia, representa uma oportunidade valiosa para a indústria vegana capitalizar essa tendência, criando opções de lanches mais saudáveis para os consumidores. Há um aumento progressivo de salgadinhos veganos para viagem no país. Como os hidrocolóides são principalmente derivados de fontes vegetais, estão acrescentando um forte benefício à tendência contínua de lanches veganos saudáveis. Os requisitos de funcionalidade do hidrocolóide variam desde um simples gel ou revestimento até as propriedades mais complexas, com muitos fatores, desde a produção até o consumo final, cuidadosamente equilibrados. De uma forma mais complexa, os hidrocolóides desempenham um papel crítico no perfil de liberação de sabor, juntamente com o impacto da doçura em vários produtos de confeitaria, como doces, tortas e outros. Devido ao aumento dos lanches no país, o mercado está testemunhando um crescimento significativo no país.
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Visão geral da indústria de hidrocolóides alimentares da Austrália
Com a presença de diversos players, o mercado é altamente competitivo. No entanto, Hawkins Watts, Cp Kelco e Cargill detêm participações importantes no mercado. As estratégias dos principais players concentram-se no desenvolvimento de soluções inovadoras que abordem o sabor, a textura e os perfis nutricionais dos alimentos processados, prolongando, por sua vez, a vida útil dos produtos de consumo final.
Líderes de mercado de hidrocolóides alimentares da Austrália
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Cargill Incorporated
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Ingredion Incorporated
-
Cp Kelco
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Koninklijke DSM N.V.
-
Hawkins Watts Limited
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de hidrocolóides alimentares da Austrália
O mercado de hidrocolóides alimentares da Austrália é segmentado por tipo, aplicação e geografia. Com base no tipo, o mercado foi ainda segmentado em goma de gelatina, pectina, goma xantana e outros tipos, enquanto com base na aplicação, foi segmentado em laticínios e produtos congelados, panificação, bebidas, confeitaria, carne e produtos de frutos do mar, óleos e gorduras e outras aplicações.
| Por tipo | Goma de gelatina |
| Pectina | |
| Goma Xantana | |
| Outros tipos | |
| Por aplicativo | Laticínios e Produtos Congelados |
| Padaria | |
| Bebidas | |
| Confeitaria | |
| Produtos de carne e frutos do mar | |
| Óleos e gorduras | |
| Outras aplicações |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de hidrocolóides alimentares da Austrália
Qual é o tamanho atual do mercado de hidrocolóides alimentares da Austrália?
O Mercado Australiano de Hidrocolóides Alimentares deverá registrar um CAGR de 4,20% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado australiano de hidrocolóides alimentares?
Cargill Incorporated, Ingredion Incorporated, Cp Kelco, Koninklijke DSM N.V., Hawkins Watts Limited são as principais empresas que operam no mercado australiano de hidrocolóides alimentares.
Que anos este mercado de hidrocolóides alimentares da Austrália cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de hidrocolóides alimentares da Austrália para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de hidrocolóides alimentares da Austrália para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria de Hidrocolóides Alimentares da Austrália
Estatísticas para a participação de mercado de hidrocolóides alimentares da Austrália em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos Hidrocolóides Alimentares da Austrália inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
