| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Tamanho do Mercado (2024) | USD 5.58 Billion |
| Tamanho do Mercado (2029) | USD 7.33 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.63 % |
| Concentração do Mercado | Baixo |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de temperos e especiarias da APAC
O tamanho do mercado de temperos e especiarias da Ásia-Pacífico é estimado em US$ 5,28 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 6,95 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 5,63% durante o período de previsão (2024-2029).
Há uma enorme demanda por ervas puras e orgânicas em todo o mundo. Países como a Índia, a China e o Vietname, na região Ásia-Pacífico, estão a promover o cultivo orgânico de especiarias, que se revela mais saudável do que as especiarias convencionais. O elevado crescimento nesta região pode ser atribuído à crescente procura de diferentes especiarias, à medida que a procura pela cozinha ocidental está a ganhar impulso em áreas como a Índia e a China. A tendência de internacionalização e o aumento do consumo de alimentos étnicos criaram um interesse crescente por especiarias e ervas aromáticas no mercado estudado, o que está impulsionando significativamente o crescimento geral do mercado e também aumentando o consumo de especiarias misturadas, como o tempero misturado biryani, pois fornecem uma variedade mista de especiarias em um pacote, melhorando assim a experiência culinária geral.
A procura de refeições prontas e fáceis de preparar está a aumentar na região Ásia-Pacífico. Os consumidores gastam cada vez menos tempo a preparar as refeições devido às suas agendas ocupadas, ao mesmo tempo que aumenta o número de agregados familiares solteiros. Refeições fáceis de preparar e prontas dependem de especiarias e ervas para reter e realçar o sabor dos alimentos (por exemplo, especiarias, ervas, temperos e condimentos prontos para uso). Além disso, a tendência dos rótulos limpos estendeu-se agora aos aromas e extratos, com as ervas e especiarias naturais a tornarem-se mais populares. Ao mesmo tempo, os consumidores procuram rótulos mais simples e com uma lista de ingredientes mais curta, que consideram uma indicação de que o produto é melhor para eles. A Índia é o principal mercado onde os temperos e especiarias têm maior demanda, devido à inclinação dos clientes por alimentos processados.
Tendências do mercado de temperos e especiarias da APAC
Aumento da demanda por produtos alimentícios processados
O crescimento da indústria alimentar processada está a alimentar um aumento no mercado da Ásia-Pacífico para especiarias e condimentos. Houve um aumento nos gastos dos consumidores devido à mudança de estilo de vida, ao aumento da população de mulheres trabalhadoras, ao aumento da oferta de produtos e à penetração dos canais de varejo de salgadinhos, sopas, macarrão, bebidas e alimentos prontos para consumo, especialmente na China. , Índia e Japão. Consequentemente, setores como molhos, saladas e temperos estão comprando mais especiarias, o que, por sua vez, impulsiona significativamente o crescimento do mercado. De acordo com o Ministério do Comércio e Indústria Internacional, em 2021, o valor de varejo dos alimentos processados vendidos em lojas de conveniência no Japão totalizou cerca de 3,07 trilhões de ienes japoneses.
Com os alimentos ocidentais a tornarem-se cada vez mais acessíveis e populares, os consumidores estão a desenvolver um apetite por novas e excitantes especiarias e temperos. Além disso, a crescente consciencialização sobre ingredientes e aditivos nocivos nos alimentos processados empurra os consumidores para as especiarias orgânicas. As razões para este aumento na cozinha ocidental incluem a crescente população multicultural e o facto de as pessoas viajarem cada vez mais para destinos exóticos. Com isso, a demanda por especiarias, ervas e temperos utilizados na culinária exótica também cresce. Esta crescente procura de alimentos ocidentais na Ásia-Pacífico levou a um crescimento significativo nas importações de especiarias, ervas e condimentos da região asiática dos países em desenvolvimento, impulsionando o crescimento das cozinhas ocidentais na região.
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A Índia detém uma participação proeminente no mercado
O principal fator impulsionador do mercado de especiarias e temperos da Índia é a crescente população da classe média, o aumento da conscientização entre os usuários finais em relação à saúde e o aumento do uso de especiarias como conservantes naturais. A Índia é um dos maiores exportadores e consumidores de especiarias a nível mundial, com uma quota de mercado de 46% pelo Spice Board of India, comandando assim uma posição dominante no comércio mundial de especiarias. Esta região produz cerca de 75 das 109 variedades listadas pela Organização Internacional de Normalização (ISO). As especiarias na Índia são cultivadas em pequenas propriedades, com a agricultura orgânica ganhando destaque. Exporta um grande número de especiarias para todo o mundo. A maior parte da demanda é observada em países como Estados Unidos, China, Vietnã, Emirados Árabes Unidos, Indonésia, Malásia, Reino Unido, Sri Lanka e Alemanha.
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Visão geral da indústria de temperos e especiarias da APAC
O mercado de especiarias e temperos da Ásia-Pacífico é altamente fragmentado e competitivo, com vários participantes. As empresas buscam constantemente otimizar a cadeia de suprimentos, o que pode garantir a circulação eficiente dos produtos no mercado. As empresas estão se tornando mais competitivas fortalecendo seus sistemas de distribuição, firmando parcerias, aquisições, novas regiões, ampliando a gama de produtos, etc. Alguns dos principais players que operam no mercado são McCormick Company, Inc., Dohler Gmbh, Olam International, Kerry Group PLC e Sensient Technologies Corporation.
Líderes de mercado de temperos e especiarias da APAC
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McCormick & Company, Inc.
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Dohler Gmbh
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Olam International
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Kerry Group PLC
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Sensient Technologies Corporation
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de temperos e especiarias da APAC
- Em janeiro de 2022, a Cargill abriu o primeiro Centro de Inovação Alimentar da Índia para dar resposta à crescente procura dos consumidores por soluções alimentares saudáveis e nutritivas. Este primeiro Centro de Inovação de última geração na Índia, distribuído por quase 17.000 pés quadrados, inclui um laboratório sensorial e uma cozinha de demonstração capaz de atender às indústrias de laticínios, bebidas, panificação, alimentos de conveniência e outras aplicações culinárias especializadas.
- Em abril de 2021, Kerry investiu 30 milhões de euros numa nova instalação Taste na Indonésia. Uma ampla gama de tecnologias de aromas será fabricada em Karawang, permitindo que a nova unidade apoie o negócio de sabores de rápido crescimento de Kerry e seus sistemas de alimentos e bebidas em todas as categorias, incluindo temperos e especiarias.
- Em fevereiro de 2021, o Grupo Kerry anunciou que concluiu a aquisição do Jining Nature Group. A empresa fabrica sabores salgados, temperos e produtos alimentícios preparados e ocupa posições na China.
Segmentação da indústria de temperos e especiarias da APAC
Especiarias e temperos são amplamente utilizados para adicionar sabor, aroma, cor e sabor a alimentos e bebidas e, às vezes, atuam como conservantes ou agentes antibacterianos. O mercado de temperos e especiarias da Ásia-Pacífico é segmentado por tipo de produto, aplicação e geografia. Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em sal e substitutos do sal, ervas e temperos e especiarias. O segmento de ervas e temperos é subsegmentado em tomilho, manjericão, orégano, salsa e outras ervas e temperos. O segmento de especiarias é subsegmentado em pimenta, cardamomo, canela, cravo, noz-moscada, açafrão e outras especiarias. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em panificação e confeitaria, sopas, macarrão e massas, carnes e frutos do mar, molhos, saladas e temperos, salgadinhos, entre outras aplicações. Com base na geografia, o mercado é segmentado na China, Japão, Índia, Austrália e no resto da Ásia-Pacífico. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em USD).
| Tipo de Produto | Sal e substitutos do sal | ||
| Ervas e temperos | Tomilho | ||
| Manjericão | |||
| Orégano | |||
| Salsinha | |||
| Outras ervas e temperos | |||
| Especiarias | Pimenta | ||
| Cardamomo | |||
| Canela | |||
| dente de alho | |||
| noz-moscada | |||
| Cúrcuma | |||
| Outras especiarias | |||
| Aplicativo | Padaria e Confeitaria | ||
| Sopa, macarrão e macarrão | |||
| Carne e Frutos do Mar | |||
| Molhos, Saladas e Temperos | |||
| Salgadinhos | |||
| Outras aplicações | |||
| Geografia | China | ||
| Japão | |||
| Índia | |||
| Austrália | |||
| Resto da Ásia-Pacífico | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de temperos e especiarias da APAC
Qual é o tamanho do mercado de temperos e especiarias da Ásia-Pacífico?
O tamanho do mercado de temperos e especiarias da Ásia-Pacífico deverá atingir US$ 5,28 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 5,63% para atingir US$ 6,95 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de temperos e especiarias da Ásia-Pacífico?
Em 2024, o tamanho do mercado de temperos e especiarias da Ásia-Pacífico deverá atingir US$ 5,28 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado de temperos e especiarias da Ásia-Pacífico?
McCormick & Company, Inc., Dohler Gmbh, Olam International, Kerry Group PLC, Sensient Technologies Corporation são as principais empresas que operam no mercado de temperos e especiarias da Ásia-Pacífico.
Que anos esse mercado de temperos e especiarias da Ásia-Pacífico cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de temperos e especiarias da Ásia-Pacífico foi estimado em US$ 5 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de temperos e especiarias da Ásia-Pacífico para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de temperos e especiarias da Ásia-Pacífico para os anos 2024, 2025, 2026, 2027 , 2028 e 2029.
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Relatório da indústria de temperos e especiarias da APAC
Estatísticas para a participação de mercado de temperos e especiarias da APAC em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Temperos e Especiarias da APAC inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
