| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 11.19 % |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de carne processada APAC
Prevê-se que o mercado de carne processada da Ásia-Pacífico registre um CAGR de 11,19% nos próximos cinco anos.
O aumento do estilo de vida urbano agitado na região da Ásia-Pacífico fez com que os consumidores optassem por alimentos saborosos, saudáveis e convenientes, que não perdem tempo a cozinhar ou a preparar. Os elevados padrões de consumo de carne na maioria dos países da região, como a Índia e a China, e a preferência crescente por refeições prontas estão a apoiar o crescimento do mercado de produtos de carne processada. Por exemplo, de acordo com a OCDE, em 2022, o consumo de carne de aves na Índia foi superior a quatro milhões de toneladas métricas, representando quase 4.253,74 mil toneladas métricas, que aumentou de 4.107,12 mil toneladas métricas em 2021. A Índia é um dos principais produtores de carne de aves do mundo. O aumento do rendimento médio e da população urbana levou a um enorme aumento na procura de produtos processados de carne de aves e a um aumento constante no consumo ao longo dos anos. Além disso, espera-se que a tendência recente na Índia de estabelecer grandes fábricas de matadouros e processamento de carne com a mais recente tecnologia apoie ainda mais os fabricantes para responder eficazmente à crescente procura. A Índia já estabeleceu 10 matadouros mecanizados de última geração e fábricas de processamento de carne em vários estados, com base no abate de búfalos e ovelhas.
Além disso, com a maior população do mundo e um desejo crescente por carne, espera-se que países da região como a Índia e a China sejam as maiores fontes de aumento da procura. Além disso, a população jovem da região consome produtos cárneos embalados e processados devido à sua conveniência e ao seu sabor sofisticado. Para responder a esta procura crescente e conquistar a quota de mercado, os países da região estão a importar carne e a processá-la com os conservantes necessários. Por exemplo, os números da alfândega chinesa mostram que as importações de carne bovina dos Estados Unidos aumentaram para 83.000 toneladas nos primeiros oito meses de 2021, nove vezes o volume do mesmo período do ano anterior, e foram projetadas para atingir mais de mil milhões de dólares em 2022. O mercado está ainda a ser liderado por factores como inovações tecnológicas relacionadas com a melhoria do prazo de validade dos produtos de carne congelados, embalagens e um aumento na procura por parte dos sectores doméstico e comercial. Assim, espera-se que os fatores acima impulsionem o crescimento do mercado em um ritmo mais rápido durante o período de previsão.
Tendências do mercado de carne processada APAC
Crescente demanda por alimentos de conveniência na região
A razão para o crescimento da carne processada na Ásia-Pacífico pode ser atribuída às mudanças nas tendências de consumo e ao surgimento de lanches. Os consumidores procuram constantemente opções de lanches convenientes, com alto teor de proteínas e nutrientes, que estão sendo atualizadas por importantes fabricantes que operam no mercado de carnes processadas. Devido aos seus estilos de vida agitados, os produtos de carne processada, especialmente os snacks de carne, estão a tornar-se populares, especialmente entre a população activa da região e a emergente geração jovem de consumidores. Por exemplo, de acordo com o Serviço Agrícola Estrangeiro do USDA, em 2021, o valor das vendas de carne processada e marisco no mercado indiano de alimentos embalados ascendeu a 281 milhões de dólares. Verificou-se um aumento significativo no valor das vendas face ao ano anterior, que representou cerca de 239,6 milhões de dólares neste segmento de alimentos embalados.
Os consumidores que trabalham longe de casa, ou têm outras obrigações, tendem a optar por um lanche rápido, fácil e prático, em vez de uma refeição maior e demorada para ser preparada. Os principais atributos que os consumidores procuram nos alimentos de conveniência são facilidade de uso, embalagem, valor nutricional, segurança, variedade e apelo do produto. Assim, os fabricantes de produtos cárneos processados estão tomando fortes iniciativas para garantir que atendem às expectativas dos seus consumidores, fornecendo produtos nutricionais em embalagens seguras e convenientes. Por exemplo, em julho de 2022, FreshToHome, a maior marca on-line totalmente integrada do mundo no comércio eletrônico de peixe e carne fresca, lançou os primeiros salgadinhos de carne prontos para fritar (RTF) com rótulo limpo da Índia em sua plataforma. A empresa alegou que esses produtos levam menos de 5 minutos para fritar e não vêm com conservantes ou aditivos artificiais, oferecendo uma solução rápida e sem culpa para saciar a necessidade de mastigar das pessoas ao longo do dia.
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China detém a maior participação no mercado de carne processada
A China domina o mercado à medida que os consumidores priorizam a portabilidade, a conveniência e a indulgência oferecidas pelos produtos de carne processada no país. Além disso, a tendência de lanchar entre os consumidores no país é um hábito que dura o dia todo, com lanches pelo menos uma vez ao dia entre consumidores de todas as idades. Por exemplo, segundo a OCDE, em 2021, os chineses consumiram, em média, 45,1 quilogramas de carne por pessoa, um aumento de cerca de 44,4 quilogramas em relação ao ano anterior. Além disso, com a crescente popularidade dos salgadinhos de carne, os produtores de salgadinhos e refeições de carne seca no país estão se concentrando em oferecer produtos novos e inovadores para atrair os consumidores. Por exemplo, em dezembro de 2021, Benwei Xianwu, uma marca de produtos cárneos de alta qualidade, lançou três novos pratos pré-preparados carne de porco Dongpo refogada, ensopado de presunto e pato e linguiça estufada com pimenta dupla. Espera-se que tais desenvolvimentos e inovações feitos pelos players do país com diferentes produtos cárneos impulsionem ainda mais o crescimento do mercado durante o período de previsão. Os players também estão se concentrando na produção de produtos premium, pretendendo atrair os consumidores chineses do grupo de renda mais alta com seus produtos sem conservantes e aditivos, impulsionando assim o mercado.
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Visão geral da indústria de carne processada da APAC
O mercado de carne processada da Ásia-Pacífico é fragmentado, com um número considerável de players regionais de pequena e média escala e também de importantes players globais. Devido ao mercado em rápido desenvolvimento, o lançamento de um novo produto é uma das estratégias essenciais seguidas pelos players da região para obter vantagem competitiva. Os players do mercado também têm adotado a expansão como estratégia crítica, seguida de fusões e aquisições. Estes movimentos estratégicos revelaram-se bem sucedidos para os intervenientes globais que procuram reforçar a sua presença no mercado. Alguns dos principais players do mercado de carne processada incluem BRF SA, Cargill Inc., Cherkizovo Group, Foster Farms, Hormel Foods, Marfrig Group, National Beef, Nippon Meat Packers Inc., Perdue Farms, Pilgrim's Pride, Sadia SA, Sanderson Farms Inc. e Shuanghui Internacional.
Líderes do mercado de carne processada da APAC
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BRF S.A.
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Foster Farms
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Hormel Foods
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Ajinomoto Co., Inc.
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Cherkizovo Group
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de carne processada APAC
- Agosto de 2022 A Tyson Foods lançou produtos de carne processada sob a marca Tyson. São sete produtos na linha, nomeadamente Tyson Chicken Nugget (600g), Tyson Classic Fried Chicken (600g), Tyson BBQ Roasted Chicken Drumstick (600g), Tyson Chicken Karaage (600g), Tyson Crispy Chicken Stripe (600g) e Tyson Frango Macio Grelhado (600g).
- Julho de 2022 FreshToHome, a maior marca on-line totalmente integrada do mundo no comércio eletrônico de peixe e carne fresca, lançou os primeiros salgadinhos de carne prontos para fritar (RTF) com rótulo limpo da Índia em sua plataforma.
- Abril de 2022 Prasuma, uma das marcas líderes de carne resfriada e alimentos congelados da Índia, anunciou a adição de novos lanches ao seu portfólio de alimentos congelados. A marca deve lançar nuggets de frango congelados, mini chamuças de frango, espetinhos de carneiro e frango e espetinhos Seekh de carneiro e frango, além de bacon, em seu portfólio de congelados.
Segmentação da indústria de carne processada APAC
Carnes processadas são produtos cárneos preservados por defumação ou salga, cura ou adição de conservantes químicos. O Mercado de Carne Processada Ásia-Pacífico é segmentado por Tipo (Carne Bovina, Carneiro, Suíno e Aves), Tipo de Produto (Refrigerado, Congelado e Enlatado/Conservado), Canal de Distribuição (Supermercado/Hipermercado, Lojas de Conveniência, Lojas Online e Outros Canais de Distribuição) e País (Índia, China, Japão, Austrália e Resto da Ásia-Pacífico). O relatório oferece tamanho de mercado e previsões para o mercado de carne processada da Ásia-Pacífico em valor (milhões de dólares) para todos os segmentos acima.
| Por tipo | Carne bovina |
| Carneiro | |
| Carne de porco | |
| Aves | |
| Outros tipos | |
| Por tipo de produto | Refrigerado |
| Congeladas | |
| Enlatado/Preservado | |
| Por canal de distribuição | Hipermercado/Supermercado |
| Lojas de conveniência | |
| Lojas online | |
| Outros canais de distribuição | |
| Por país | Índia |
| China | |
| Japão | |
| Austrália | |
| Resto da Ásia-Pacífico |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de carne processada APAC
Qual é o tamanho atual do mercado de carne processada da Ásia-Pacífico?
O mercado de carne processada Ásia-Pacífico deverá registrar um CAGR de 11,19% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de carne processada da Ásia-Pacífico?
BRF S.A., Foster Farms, Hormel Foods, Ajinomoto Co., Inc., Cherkizovo Group são as principais empresas que operam no mercado de carne processada da Ásia-Pacífico.
Que anos este mercado de carne processada da Ásia-Pacífico cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de carne processada da Ásia-Pacífico para anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de carne processada da Ásia-Pacífico para anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria de Carne Processada da Ásia-Pacífico
Estatísticas para a participação de mercado de carne processada da Ásia-Pacífico em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise da Carne Processada Ásia-Pacífico inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
