| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 7.11 % |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de substitutos de gordura APAC
O mercado de substitutos de gordura da Ásia-Pacífico deverá crescer com um CAGR de 7,11% durante o período de previsão (2020 – 2025).
- Prevê-se que a crescente demanda por produtos de baixa caloria e dieta pobre em gordura impulsione o crescimento do mercado durante o período de previsão na Ásia-Pacífico (APAC). Ao escolher estas opções alimentares alternativas, os consumidores preocupados com a saúde em países como a China, o Japão, a Austrália e outros podem manter o seu padrão básico de selecção de alimentos e aderir facilmente a uma dieta com baixo teor de gordura.
- Prevê-se que o cenário em evolução do sector alimentar na região impulsione a procura de ingredientes alimentares mais refinados, incluindo substitutos de gordura. As empresas envolvidas na fabricação de alimentos investem continuamente em atividades de pesquisa e desenvolvimento para desenvolver produtos com o mínimo de calorias/gorduras e sabor aprimorado, o que por sua vez aumentará o crescimento do mercado estudado.
- A crescente procura por produtos lácteos, aliada a hábitos alimentares saudáveis, deverá impulsionar o desenvolvimento na região. Por exemplo, de acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO) das Nações Unidas, espera-se que o consumo de leite e produtos lácteos, como desertos congelados, no Sudeste Asiático aumente 125% até 2030. Assim, o aumento do consumo de leite e leite juntamente com a crescente procura de produtos com baixas calorias e baixo teor de gordura impulsionarão a aplicação de substitutos de gordura no sector dos lacticínios da região.
- Os ingredientes à base de carboidratos, como goma guar, goma xantana, amidos modificados, fibra de aveia e polidextrose, encontram aplicação máxima em sobremesas congeladas, carnes e produtos assados.
Tendências de mercado de substitutos de gordura da APAC
Aumento da prevalência de obesidade, níveis elevados de colesterol no sangue e doenças coronarianas
A crescente prevalência da obesidade, do colesterol elevado e do excesso de peso em países asiáticos como a Austrália, a Índia e outros aumentou significativamente a procura de produtos alimentares com baixo teor de gordura, como leite com baixo teor de gordura, iogurte com baixo teor de gordura e outros. Por exemplo, mais de dois milhões de homens australianos eram obesos e 2,5 milhões de mulheres australianas eram obesas , com 18 anos ou mais em 2016. Isto acelerou a tendência para produtos alimentares saudáveis entre os consumidores, que incluem produtos alimentares com baixo teor de gordura e baixas calorias e testemunhou um aumento tendência recente na região. Vários fabricantes de produtos alimentícios estão optando por substituir a gordura do leite por substitutos da gordura do leite para fornecer ao consumidor produtos com baixo teor de gordura e calorias, impulsionando, por sua vez, o mercado estudado.
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O Japão detém uma participação significativa no mercado
Prevê-se que a crescente procura por chocolates, compotas, geleias, pastelaria, biscoitos e bolos com baixo teor de gordura no Japão aumente a procura por substitutos de gordura. Os substitutos de gordura abriram as portas para uma nova geração de alimentos com baixo teor de gordura no Japão. Os substitutos têm sabor e textura de alimentos ricos em gordura, mas sem calorias, colesterol ou gordura desnecessários. O impacto do aumento da concorrência no Japão é evidente a partir dos elevados níveis de desenvolvimento de produtos e do aumento das despesas promocionais. Os fabricantes de substitutos de gordura estão recorrendo a investimentos em tecnologias de processo aprimoradas e ao desenvolvimento de novos produtos em substitutos de gordura para resistir à concorrência.
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Visão geral da indústria de substitutos de gordura da APAC
O mercado de substitutos de gordura da Ásia-Pacífico é fragmentado e inclui concorrentes regionais e globais. O mercado é dominado por players como Cargill Inc., Ingredion, grupo Kerry e CP Kelco US, Inc.. Existem vários players locais de pequeno e médio porte, detendo uma participação significativa no mercado. Essas empresas geralmente seguem a expansão e o lançamento de novos produtos como sua principal estratégia para aumentar sua linha de produtos e participação de mercado.
Líderes de mercado de substitutos de gordura da APAC
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Cargill Inc.
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Tate & Lyle PLC
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Ingredion Incorporated
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Kerry Group plc
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CP Kelco U.S., Inc.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de substitutos de gordura APAC
Um substituto de gordura é uma substância que pode ser encontrada em alimentos como assados, queijos, creme de leite, iogurte, margarina, molhos para salada, molhos e molhos e não apresenta riscos e sabores à saúde e parece gordura natural, mas tem menos calorias. É segmentado por origem, que inclui origem vegetal e animal; por tipo em substitutos de gordura à base de carboidratos, à base de proteínas e à base de lipídios. Os principais segmentos de aplicação incluem panificação e confeitaria, laticínios e sobremesas congeladas, produtos prontos para consumo, entre outros. A crescente demanda por dietas hipocalóricas e com baixo teor de gordura é identificada como um dos principais fatores de crescimento para o mercado de substitutos de gordura.
| Por fonte | Plantar |
| Animal | |
| Por tipo | À base de carboidratos |
| À base de proteínas | |
| À base de lipídios | |
| Por aplicativo | Carne processada |
| Padaria e Confeitaria | |
| Sobremesas lácteas e congeladas | |
| Produtos prontos para comer | |
| Outros | |
| Por país | China |
| Japão | |
| Índia | |
| Austrália | |
| Resto da Ásia-Pacífico |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de substitutos de gordura da APAC
Qual é o tamanho atual do mercado de substitutos de gordura da Ásia-Pacífico?
O mercado de substitutos de gordura Ásia-Pacífico deverá registrar um CAGR de 7,11% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de substitutos de gordura da Ásia-Pacífico?
Cargill Inc., Tate & Lyle PLC, Ingredion Incorporated, Kerry Group plc, CP Kelco U.S., Inc. são as principais empresas que operam no mercado de substitutos de gordura da Ásia-Pacífico.
Que anos este mercado de substitutos de gordura da Ásia-Pacífico cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de substitutos de gordura da Ásia-Pacífico para anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de substitutos de gordura da Ásia-Pacífico para anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria de Substitutos de Gordura da Ásia-Pacífico
Estatísticas para a participação de mercado, tamanho e taxa de crescimento de receita de substitutos de gordura da Ásia-Pacífico em 2024, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos Substitutos de Gordura da Ásia-Pacífico inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
