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Tamanho do mercado de ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico e análise de participação – Tendências e previsões de crescimento (2024 – 2029)

O mercado de ingredientes de panificação Ásia-Pacífico é segmentado por tipo de ingrediente (adoçante, ingredientes lácteos, agentes fermentadores, emulsificante, conservante, enzima de panificação, cor e sabor, entre outros), por aplicação (pão, bolos e doces, pãezinhos e tortas, biscoitos e Biscoitos e Outros) e pela Geografia.

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Tamanho do mercado de ingredientes de panificação da APAC

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Período de Estudo 2019 - 2029
Ano Base Para Estimativa 2023
Período de Dados de Previsão 2024 - 2029
Período de Dados Históricos 2019 - 2022
CAGR 7.19 %
Concentração de Mercado Baixo

Jogadores principais

Mercado de ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

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Análise de mercado de ingredientes de panificação APAC

Prevê-se que o mercado de ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico cresça a um CAGR de 7,19% durante o período de previsão de 2020-2025.

  • O mercado de ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico é impulsionado pela crescente demanda por produtos de panificação processados, com uma conscientização crescente entre os consumidores por produtos de rótulo limpo e ingredientes saudáveis.
  • Há uma demanda crescente por produtos de panificação sem glúten, aumentando assim a demanda por farinha sem glúten na região. As empresas estão investindo significativamente em projetos orientados à inovação, para atender às demandas dos consumidores, com foco especial em ingredientes funcionais de panificação, incluindo ricos em fibras, substitutos/substitutos de gordura, farinhas fortificadas e amidos.
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Tendências de mercado de ingredientes de panificação da APAC

Sabores e Cores têm um mercado proeminente

Com a crescente demanda por ingredientes clean label, na região, a demanda por sabores e cores naturais aumenta cada vez mais. O repolho roxo é o corante de antocianina mais estável em altas temperaturas, proporcionando um tom lilás em bolos. DDW The Color House, uma subsidiária da Dow DuPont para sabores e cores naturais, usa beterraba vermelha em alta dosagem em Red Velvet Cakes, que alcançará apelo visual ao transmitir sabores estranhos ao produto final. Carmine é a melhor alternativa ao Red 40 sintético (Allura Red) em bolo Red Velvet devido à sua estabilidade. Os consumidores preocupados com a intolerância ao glúten têm aumentado o uso de farinhas funcionais derivadas de arroz e legumes como ingrediente de panificação. As farinhas funcionais, contendo amido e hidrocolóides, estão ganhando significativa demanda em produtos de panificação sem glúten, pois geralmente substituem a funcionalidade do glúten.

Figura 3

A Índia é o mercado que mais cresce para ingredientes de panificação na região Ásia-Pacífico

O mercado indiano de ingredientes de panificação foi avaliado em 0,58 mil milhões de dólares em 2018. Embora existam várias unidades organizadas de grande e pequena escala, que fabricam pão e biscoitos, a maioria dos produtos de panificação na Índia são produzidos por pequenas unidades familiares não organizadas. Os produtos de panificação agora não estão restritos a pães, bolos e biscoitos, mas também a outros produtos de panificação. Com os empreendimentos de algumas empresas como Britannia, Biskfarm e Morish etc., a concorrência aumentou. Além disso, o mercado indiano está a testemunhar a proliferação de cadeias de padarias na forma de Barista, Café Coffee Monginis, etc. Muffins, folhados e outros produtos salgados também estão a ganhar popularidade, uma vez que as populações mais jovens visitam frequentemente padarias independentes para saborear snacks.
Figura 3

Visão geral da indústria de ingredientes de panificação da APAC

O mercado de ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico está fragmentado com vários players. Archer Daniels Midland Company, EI du Pont de Nemours and Company, Cargill e Ingredion têm participação significativa no segmento de emulsificantes. A Puratos e o Kerry Group também comercializam emulsificantes para produtos de panificação. Essas empresas também fabricam emulsificantes de rótulo limpo. DSM, Genencor International e CHR Hansen são players proeminentes no mercado de Enzimas. As empresas mais ativas globalmente são Corbion, ADM, Frutarom e Tate Lyle. Corbion e ADM são as mais ativas entre todas, e a estratégia preferida é o lançamento de um produto, seguido de expansão.

Líderes de mercado de ingredientes de panificação da APAC

  1. Cargill Inc,

  2. The Archer Daniels Midland Company

  3. Kerry Group

  4. Lesaffre

  5. Associated British Foods plc

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

Figura 4
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Relatório de mercado de ingredientes de panificação da APAC – Índice

  1. 1. INTRODUÇÃO

    1. 1.1 Resultados do estudo

      1. 1.2 Suposições do estudo

        1. 1.3 Escopo do estudo

        2. 2. METODOLOGIA DE PESQUISA

          1. 3. SUMÁRIO EXECUTIVO

            1. 3.1 Visão geral do mercado

            2. 4. DINÂMICA DE MERCADO

              1. 4.1 Drivers de mercado

                1. 4.2 Restrições de mercado

                  1. 4.3 Análise das Cinco Forças de Porters

                    1. 4.3.1 Ameaça de novos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores

                          1. 4.3.4 Ameaça de produtos substitutos

                            1. 4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva

                          2. 5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

                            1. 5.1 Tipo de ingrediente

                              1. 5.1.1 Adoçante

                                1. 5.1.2 Ingredions lácteos

                                  1. 5.1.3 Agentes de fermentação

                                    1. 5.1.4 Emulsionante

                                      1. 5.1.5 Conservante

                                        1. 5.1.6 Enzima de cozimento

                                          1. 5.1.7 Cor e Sabor

                                            1. 5.1.8 Outros

                                            2. 5.2 Por aplicativo

                                              1. 5.2.1 Pão

                                                1. 5.2.2 Bolo e Doces

                                                  1. 5.2.3 Rolinhos e Tortas

                                                    1. 5.2.4 Biscoitos e Biscoitos

                                                      1. 5.2.5 Outros

                                                      2. 5.3 Geografia

                                                        1. 5.3.1 Índia

                                                          1. 5.3.2 China

                                                            1. 5.3.3 Japão

                                                              1. 5.3.4 Austrália

                                                                1. 5.3.5 Resto da Ásia-Pacífico

                                                              2. 6. CENÁRIO COMPETITIVO

                                                                1. 6.1 Empresas mais ativas

                                                                  1. 6.2 Análise de participação de mercado

                                                                    1. 6.3 Estratégias adaptadas pelos principais players

                                                                      1. 6.4 Perfis de empresa

                                                                        1. 6.4.1 Archer Daniels Midland company

                                                                          1. 6.4.2 E.I. du pont de Nemours and company

                                                                            1. 6.4.3 Cargill

                                                                              1. 6.4.4 Ingrediente

                                                                                1. 6.4.5 Kerry Group

                                                                                  1. 6.4.6 Lesaffre Group

                                                                                    1. 6.4.7 Stern Ingredients Pvt. Ltd.

                                                                                      1. 6.4.8 American British Foods Plc

                                                                                    2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS

                                                                                      **Sujeito a disponibilidade
                                                                                      bookmark Você pode comprar partes deste relatório. Confira os preços para seções específicas
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                                                                                      O mercado de ingredientes de panificação Ásia-Pacífico é segmentado por tipo de ingrediente que inclui adoçantes, ingredientes lácteos, agentes fermentadores, emulsificante, conservante, enzima de panificação, cor e sabor e os outros ingredientes. pãezinhos e tortas, biscoitos e biscoitos e outros. O estudo também envolve a análise de regiões como Índia, China, Japão, Austrália e restante da Ásia-Pacífico.

                                                                                      .

                                                                                      Tipo de ingrediente
                                                                                      Adoçante
                                                                                      Ingredions lácteos
                                                                                      Agentes de fermentação
                                                                                      Emulsionante
                                                                                      Conservante
                                                                                      Enzima de cozimento
                                                                                      Cor e Sabor
                                                                                      Outros
                                                                                      Por aplicativo
                                                                                      Pão
                                                                                      Bolo e Doces
                                                                                      Rolinhos e Tortas
                                                                                      Biscoitos e Biscoitos
                                                                                      Outros
                                                                                      Geografia
                                                                                      Índia
                                                                                      China
                                                                                      Japão
                                                                                      Austrália
                                                                                      Resto da Ásia-Pacífico

                                                                                      Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de ingredientes de panificação da APAC

                                                                                      O mercado de ingredientes de panificação Ásia-Pacífico deverá registrar um CAGR de 7,19% durante o período de previsão (2024-2029)

                                                                                      Cargill Inc,, The Archer Daniels Midland Company, Kerry Group, Lesaffre, Associated British Foods plc são as principais empresas que operam no mercado de ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico.

                                                                                      O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico para anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico para anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.

                                                                                      Relatório da Indústria de Ingredientes de Panificação da Ásia-Pacífico

                                                                                      Estatísticas para a participação de mercado de ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.

                                                                                      close-icon
                                                                                      80% de nossos clientes procuram relatórios feitos sob medida. Como você quer que adaptemos o seu?

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