| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 4.50 % |
Principais jogadores*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado africano de enzimas cervejeiras
Espera-se que o mercado africano de enzimas cervejeiras registre um CAGR de 4,5% durante o período de previsão (2022-2027).
A pandemia COVID19 levou a enormes perdas em todo o mundo. Vários setores e empresas foram afetados devido às rigorosas ordens de permanência em casa impostas por vários países. O mercado de enzimas cervejeiras não foge a esta perda. As instalações de produção e as unidades fabris foram fechadas, o que levou a interrupções no crescimento.
O mercado é impulsionado principalmente pelo aumento da demanda pelo consumo interno de produtos premium de cerveja e bebidas alcoólicas com melhor sabor e qualidade. O crescimento do mercado de cerveja artesanal atua como um grande impulsionador do crescimento deste mercado. Isso resulta em um número maior de cervejarias, microcervejarias e cervejarias independentes em nível regional. Além disso, o aumento das inovações tecnológicas impulsionou ainda mais o crescimento do mercado.
No entanto, a flexibilização das restrições de bloqueio está a ajudar o mercado de enzimas vitivinícolas a recuperar o crescimento perdido.
Tendências do mercado africano de enzimas cervejeiras
Aumento da demanda por protease nas indústrias alimentícias
A demanda por protease testemunhou um crescimento significativo como enzima cervejeira nos últimos anos. As proteases são usadas na fabricação de cerveja para muitos benefícios, e os dois mais importantes são a digestão de proteínas para esclarecimento e facilitação da maltagem. Suas outras funcionalidades incluem melhorar as qualidades de fermentação, resfriamento e armazenamento da bebida preparada. Também aumenta o grau de solubilidade das proteínas. Consequentemente, reduz a viscosidade da cerveja, desenvolvendo assim uma boa condição para o crescimento da levedura, satisfazendo a disponibilidade de azoto amino livre que é necessário para o crescimento da levedura. Durante a mosturação, a protease amolece a camada do grão ao hidrolisar a proteína da parede celular, levando à exposição do amido às enzimas da mostura e, consequentemente, melhor mostura e fermentabilidade do mosto.
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África do Sul impulsionará o mercado regional
A África do Sul foi registrada como tendo a maior produção de cerveja na região africana. Como resultado do aumento da procura de bebidas alcoólicas no país, a procura pelas indústrias cervejeiras e destilarias registou um crescimento significativo durante os últimos anos. De acordo com o Grupo Barth-Haas, a produção de cerveja nos países africanos foi registada como sendo a mais elevada na África do Sul, seguida pela Nigéria, Etiópia, Angola, Camarões e Quénia em 2020. Os consumidores em toda a África do Sul procuram cervejas distintas e saborosas, empurrando o mercado de enzimas cervejeiras, como amilases, proteases, glucanase e celulase no mercado de bebidas alcoólicas.
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Visão geral da indústria de enzimas cervejeiras africanas
O mercado africano de enzimas cervejeiras é competitivo por natureza, com muitos players nacionais e multinacionais competindo por participação de mercado. A ênfase é dada às fusões, expansões, aquisições e parcerias das empresas, juntamente com o desenvolvimento de novos produtos, como abordagens estratégicas adotadas pelas empresas líderes para aumentar a presença de sua marca entre os consumidores. Os principais players que dominam o mercado regional incluem BrewCraft Int., Lallemand Inc., AEB Africa (PTY) Ltd, Porex SA (Biochem), DuPont de Nemours Inc., Kerry Group PLC e Novozymes AS, entre outros.
Líderes de mercado africanos de enzimas cervejeiras
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Kerry Group PLC
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Novozymes A/S
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AEB Africa (PTY) LTD
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Porex SA (Biochem)
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DuPont de Nemours, Inc.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado africano de enzimas cervejeiras
Em fevereiro de 2021, a International Flavors Fragrances (IFF) e a DuPont Nutrition and Biosciences se fundiram. A fusão reuniu a experiência da IFF em aromas e fragrâncias alimentares e as posições de liderança da antiga divisão da DuPont em probióticos, enzimas e proteção alimentar.
Em maio de 2020, a DuPont Nutrition Biosciences lançou uma nova solução enzimática para liquefação adjunta, a Amylex 6T, para ajudar cervejarias e destilarias a enfrentar os desafios de liquefação e satisfazer a demanda dos consumidores por ingredientes de origem local e melhorar a lucratividade.
Segmentação da indústria de enzimas cervejeiras africanas
O mercado africano de enzimas cervejeiras é segmentado com base na fonte, tipo e forma. Por fonte, o mercado é segmentado em fontes vegetais e microbianas; por tipo em amilase, alfalase, protease e outros; e por forma em líquido e seco. Além disso, o estudo fornece uma análise do mercado de enzimas cervejeiras nos mercados emergentes e estabelecidos em toda a África, incluindo África do Sul, Nigéria e o resto da África. O relatório oferece tamanho de mercado e previsões para o mercado de enzimas cervejeiras em valor (US$ milhões) para todos os segmentos acima.
| Por fonte | Microbiano |
| Plantar | |
| Por tipo | Amilase |
| alfalase | |
| Protease | |
| Outros tipos | |
| Por formulário | Líquido |
| Seco | |
| Geografia | África do Sul |
| Nigéria | |
| Resto da África |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de enzimas cervejeiras africanas
Qual é o tamanho atual do mercado africano de enzimas cervejeiras?
O mercado africano de enzimas cervejeiras deverá registrar um CAGR de 4,5% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado africano de enzimas cervejeiras?
Kerry Group PLC, Novozymes A/S, AEB Africa (PTY) LTD, Porex SA (Biochem), DuPont de Nemours, Inc. são as principais empresas que operam no mercado africano de enzimas cervejeiras.
Que anos este mercado africano de enzimas cervejeiras cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado africano de enzimas cervejeiras para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado africano de enzimas cervejeiras para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria Africana de Enzimas Cervejeiras
Estatísticas para a participação de mercado, tamanho e taxa de crescimento de receita da African Brewing Enzymes em 2024, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise das enzimas cervejeiras africanas inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
