Tamanho do mercado de foodservice da África do Sul
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Período de Estudo | 2017 - 2029 |
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Tamanho do mercado (2024) | USD 8.91 bilhões de dólares |
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Tamanho do mercado (2029) | USD 17.22 bilhões de dólares |
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Concentração de Mercado | Baixo |
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Maior participação por tipo de serviço de alimentação | Restaurantes de serviço rápido |
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CAGR(2024 - 2029) | 14.09 % |
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Crescimento mais rápido por tipo de serviço de alimentação | Cozinha na nuvem |
Principais participantes |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de foodservice da África do Sul
O tamanho do mercado de foodservice da África do Sul é estimado em 8,91 bilhões de dólares em 2024, e deverá atingir 17,22 bilhões de dólares até 2029, crescendo a um CAGR de 14,09% durante o período de previsão (2024-2029).
A crescente popularidade de plataformas de entrega de alimentos como Mr.D e Uber Eats está impulsionando o crescimento do mercado
- Os restaurantes de serviço rápido detêm uma parcela significativa do mercado. No período do estudo, a expectativa é que o segmento de restaurantes de serviço rápido registre um CAGR de 7,61% em valor. O crescimento dos serviços de entrega de alimentos, como Mr. D Food e Uber Eats na África do Sul, tornou mais fácil para os QSR chegarem aos clientes que não podem visitar os seus pontos de venda físicos. D Food controla 30% da indústria de entrega de alimentos sul-africana, enquanto o Uber Eats detém uma participação de 25%. Isto aumentou a capacidade dos QSRs de expandir as suas capacidades de entrega e alcançar mais clientes. Frango processado, hambúrgueres, peixes processados, pizzas e sanduíches, entre outros, são alguns dos principais itens de fast food que estão ganhando popularidade no mercado sul-africano.
- A FSR detém a segunda maior participação de mercado. No segmento FSR, o subsegmento da culinária asiática está em expansão e deverá registrar um CAGR de 13,58% em valor no período de previsão. A África do Sul é um país diversificado com uma população multicultural. Esta exposição aumentou a apreciação e a procura por sabores e pratos asiáticos. Houve um aumento na migração para a África do Sul de países asiáticos, como China e Índia. Os sul-africanos indianos representavam cerca de 2,5% da população sul-africana em 2023, totalizando aproximadamente 1,6 milhões de pessoas. Esta migração levou à abertura de mais restaurantes asiáticos na África do Sul.
- As cozinhas em nuvem devem registrar um CAGR de 18,76% em valor no período de previsão. As cozinhas em nuvem oferecem uma ampla variedade de opções culinárias para atender aos diversos gostos dos consumidores sul-africanos. Cozinhas populares na nuvem, como a Kitchens Dot Com, que opera em Joanesburgo e na Cidade do Cabo, e a GhostKitchenZA fizeram parceria com restaurantes estabelecidos para fornecer menus somente para entrega sob diferentes marcas.
Para entender as principais tendências, faça o download do relatório de amostra
This section covers the major market trends shaping the Africa Foodservice Market according to our research experts:
Aumento dos gastos com turismo impulsionando as vendas de serviços de alimentação
O turismo de lazer é responsável por uma grande parte das despesas turísticas em África. Em 2021, o serviço alimentar ao consumidor através do turismo de lazer estava a crescer rapidamente, especialmente em destinos como Marrocos e África do Sul, onde o turismo é uma indústria em rápido crescimento. A demanda por redes de restaurantes internacionais e restaurantes de serviço completo também deverá crescer durante o período de previsão. Juntamente com o aumento do turismo, a celebração da comida local como parte do turismo e a facilitação das relações comerciais entre hotéis, restaurantes e fornecedores locais têm sido parte integrante do turismo africano, impulsionando as despesas do turismo para os estabelecimentos de serviços alimentares. De acordo com o Barómetro Mundial do Turismo da OMT, as chegadas de turistas a África aumentaram 12% em 2021 em comparação com 2020. No entanto, ainda foram 74% inferiores às de 2019, impulsionando o mercado regional de serviços alimentares.
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Restaurantes de serviço rápido têm uma participação proeminente
O mercado africano testemunhou o afluxo de um número sem precedentes de restaurantes de serviço rápido, especialmente operadores de fast-food, após a abertura do primeiro estabelecimento de fast-food na Nigéria em 1986, pela Mr. Bigg's, uma subsidiária da UAC Nigeria PLC. Espera-se que o papel da tecnologia molde o futuro dos restaurantes africanos de serviço rápido, à medida que empresas líderes estão a abrir cadeias de alta tecnologia e a lançar aplicações de encomenda de comida online em linha com a procura do mercado. Algumas das marcas líderes de serviço rápido no país incluem Pizza Hut, Chicken Republic, Mr. Bigg's e Tastee Fried Chicken.
A entrada de vários players nacionais e internacionais no segmento de serviço rápido ampliou significativamente o mercado de fast-food acorrentado devido à rápida expansão da população de classe média, urbanização, aumento de gastos entre os jovens, um número crescente de energia nuclear famílias e melhores serviços de entrega por parceiros de entrega próprios e baseados em aplicativos das marcas. Por exemplo, em Setembro de 2021, o KFC South Africa, um restaurante fast-food, lançou um serviço de entrega interno denominado KFC Delivery Plus, permitindo aos clientes fazer os seus pedidos através da aplicação móvel ou website KFC e garantir o acesso a ofertas exclusivas.
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Visão geral da indústria de serviços alimentícios da África do Sul
O mercado de Foodservice da África do Sul está fragmentado, com as cinco principais empresas ocupando 29,04%. Os principais players deste mercado são Famous Brands Limited, McDonald's Corporation, Restaurant Brands International Inc., Spur Corporation Limited e Yum! Brands Inc. (classificado em ordem alfabética).
Líderes do mercado de serviços de alimentação da África do Sul
Famous Brands Limited
McDonald's Corporation
Restaurant Brands International Inc.
Spur Corporation Limited
Yum! Brands Inc.
Other important companies include Domino's Pizza Inc., Laudian Franchise Management One Pty Ltd, Roman's Pizza, Vida e Caffè Holdings (Pty) Ltd.
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de foodservice da África do Sul
- Julho de 2022 A Spur Corporation planejou abrir 32 novos restaurantes na África do Sul e nove lojas internacionalmente até 30 de junho de 2023.
- Julho de 2022 KFC abriu um novo outlet em Pinelands, Western Cape, que é ultramoderno e apresenta algumas das mais recentes tecnologias de restaurantes. A loja oferece cardápios digitais em cada um dos drive-thru de pista dupla. Ele também possui quiosques de autoatendimento dedicados para clientes que chegam, um guichê dedicado para motoristas de entrega e cardápios digitais.
- Junho de 2021 A Spur Corporation abriu seu primeiro Drive Thru na Heinrich Ave, Karenpark, Pretória, para fornecer acesso fácil aos clientes.
Relatório do Mercado de Foodservice da África do Sul – Índice
RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
OFERTAS DE RELATÓRIOS
1. INTRODUÇÃO
1.1. Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2. Escopo do Estudo
1.3. Metodologia de Pesquisa
2. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
2.1. Número de pontos de venda
2.2. Valor médio do pedido
2.3. Quadro regulamentar
2.3.1. África do Sul
2.4. Análise de cardápio
3. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)
3.1. Tipo de serviço de alimentação
3.1.1. Cafés e bares
3.1.1.1. Por cozinha
3.1.1.1.1. Bares e pubs
3.1.1.1.2. Cafés
3.1.1.1.3. Barras de sucos/batidos/sobremesas
3.1.1.1.4. Lojas especializadas em café e chá
3.1.2. Cozinha na nuvem
3.1.3. Restaurantes com serviço completo
3.1.3.1. Por cozinha
3.1.3.1.1. Asiático
3.1.3.1.2. europeu
3.1.3.1.3. latino Americano
3.1.3.1.4. Oriente médio
3.1.3.1.5. norte-americano
3.1.3.1.6. Outras cozinhas FSR
3.1.4. Restaurantes de serviço rápido
3.1.4.1. Por cozinha
3.1.4.1.1. Padarias
3.1.4.1.2. Hambúrguer
3.1.4.1.3. Sorvete
3.1.4.1.4. Cozinhas à base de carne
3.1.4.1.5. pizza
3.1.4.1.6. Outras cozinhas QSR
3.2. Tomada
3.2.1. Tomadas Acorrentadas
3.2.2. Lojas Independentes
3.3. Localização
3.3.1. Lazer
3.3.2. Alojamento
3.3.3. Varejo
3.3.4. Estar sozinho
3.3.5. Viagem
4. CENÁRIO COMPETITIVO
4.1. Principais movimentos estratégicos
4.2. Análise de participação de mercado
4.3. Cenário da Empresa
4.4. Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes).
4.4.1. Domino's Pizza Inc.
4.4.2. Famous Brands Limited
4.4.3. Laudian Franchise Management One Pty Ltd
4.4.4. McDonald's Corporation
4.4.5. Restaurant Brands International Inc.
4.4.6. Roman's Pizza
4.4.7. Spur Corporation Limited
4.4.8. Vida e Caffè Holdings (Pty) Ltd
4.4.9. Yum! Brands Inc.
5. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DE FOODSERVICE
6. APÊNDICE
6.1. Visão geral global
6.1.1. Visão geral
6.1.2. Estrutura das Cinco Forças de Porter
6.1.3. Análise da Cadeia de Valor Global
6.1.4. Dinâmica de Mercado (DROs)
6.2. Fontes e referências
6.3. Lista de tabelas e figuras
6.4. Insights primários
6,5. Pacote de dados
6.6. Glossário de termos
Lista de Tabelas e Figuras
- Figura 1:
- NÚMERO DE UNIDADES DE SAÍDA POR CANAIS DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VALOR MÉDIO DO PEDIDO POR CANAIS DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 VS 2022 VS 2029
- Figura 3:
- MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DA ÁFRICA DO SUL, VALOR, USD, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE POR TIPO DE FOODSERVICE, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 5:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, %, POR TIPO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, ÁFRICA DO SUL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 6:
- VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE CAFÉS E BARES POR COZINHA, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 7:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE CAFÉS E BARES POR COZINHA, %, ÁFRICA DO SUL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 8:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA BARES E PUBS, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 9:
- VALOR SHARE DO MERCADO DE BARS E PUBS FOODSERVICE POR OUTLETS, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 10:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA CAFÉS, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 11:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE CAFÉS POR OUTLETS, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 12:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA BARRAS DE SUCOS/SMOOTHIE/SOBREMESAS, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 13:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SUCOS/SMOOTHIE/SOBREMESAS BARRAS DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO POR OUTLETS, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 14:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA ESPECIALISTAS EM CAFÉ E CHÁ, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 15:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO ESPECIALIZADO DE LOJAS DE CAFÉ E CHÁ, SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO POR OUTLETS, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 16:
- VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE COZINHA EM NUVEM, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 17:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE COZINHA EM NUVEM POR OUTLETS, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 18:
- VALOR DO MERCADO DE RESTAURANTES DE SERVIÇO COMPLETO POR COZINHA, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 19:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE RESTAURANTES DE SERVIÇO COMPLETO POR COZINHA, %, ÁFRICA DO SUL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 20:
- VALOR DO MERCADO ASIÁTICO DE FOODSERVICE, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 21:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO ASIÁTICO POR OUTLETS, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 22:
- VALOR DO MERCADO EUROPEU DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 23:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO EUROPEU DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO POR OUTLETS, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 24:
- VALOR DO MERCADO LATINO-AMERICANO DE FOODSERVICE, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 25:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO LATINO-AMERICANO DE FOODSERVICE POR OUTLETS, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 26:
- VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DO ORIENTE MÉDIO, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 27:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇOS ALIMENTARES DO ORIENTE MÉDIO POR OUTLETS, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 28:
- VALOR DO MERCADO NORTE-AMERICANO DE FOODSERVICE, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 29:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO NORTE-AMERICANO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO POR OUTLETS, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 30:
- VALOR DE OUTROS MERCADOS DE COZINHAS FSR, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 31:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DE OUTRAS COZINHAS FSR MERCADO DE SERVIÇO ALIMENTAR POR OUTLETS, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VALOR DO MERCADO DE RESTAURANTES DE SERVIÇO RÁPIDO POR COZINHA, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 33:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE RESTAURANTES DE SERVIÇO RÁPIDO POR COZINHA, %, ÁFRICA DO SUL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 34:
- VALOR DO MERCADO DE PADARIAS FOODSERVICE, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 35:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PADARIAS FOODSERVICE POR OUTLETS, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 36:
- VALOR DO MERCADO DE BURGER FOODSERVICE, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 37:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE BURGER FOODSERVICE POR OUTLETS, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 38:
- VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO ALIMENTAR DE GELADOS, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 39:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO ALIMENTAR DE GELADOS POR OUTLETS, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 40:
- VALOR DO MERCADO DE ALIMENTAÇÃO DE COZINHAS À BASE DE CARNE, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 41:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE ALIMENTAÇÃO DE COZINHAS À BASE DE CARNE POR OUTLETS, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 42:
- VALOR DO MERCADO DE PIZZA FOODSERVICE, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 43:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PIZZA FOODSERVICE POR OUTLETS, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 44:
- VALOR DE OUTRAS COZINHAS QSR MERCADO DE SERVIÇO ALIMENTAR, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 45:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DE OUTRAS COZINHAS QSR MERCADO DE SERVIÇO ALIMENTAR POR OUTLETS, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 46:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE POR OUTLET, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 47:
- VALOR SHARE DO MERCADO DE FOODSERVICE, %, POR OUTLET, ÁFRICA DO SUL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 48:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA CHAINED OUTLETS, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 49:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE OUTLETS CADEADOS POR TIPO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 50:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA OUTLETS INDEPENDENTES, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 51:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE OUTLETS INDEPENDENTES DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO POR TIPO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 52:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE POR LOCALIZAÇÃO, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 53:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, %, POR LOCALIZAÇÃO, ÁFRICA DO SUL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 54:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA LOCALIZAÇÃO DE LAZER, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 55:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE LAZER POR TIPO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 56:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA LOCALIZAÇÃO DE ALOJAMENTO, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 57:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE HOSPEDAGEM POR TIPO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 58:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA LOCALIZAÇÃO DE VAREJO, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 59:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE VAREJO POR TIPO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 60:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA LOCALIZAÇÃO AUTÔNOMA, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 61:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO AUTÔNOMO POR TIPO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 62:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA TRAVEL LOCATION, USD, ÁFRICA DO SUL, 2017 - 2029
- Figura 63:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE DE VIAGENS POR TIPO DE FOODSERVICE, %, ÁFRICA DO SUL, 2022 VS 2029
- Figura 64:
- EMPRESAS MAIS ATIVAS POR NÚMERO DE MOVIMENTOS ESTRATÉGICOS, CONTAGEM, ÁFRICA DO SUL, 2019 - 2023
- Figura 65:
- ESTRATÉGIAS MAIS ADOTADAS, CONTAGEM, ÁFRICA DO SUL, 2019 - 2023
- Figura 66:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DOS PRINCIPAIS JOGADORES, %, ÁFRICA DO SUL, 2022
Segmentação da Indústria Foodservice da África do Sul
Cafés e bares, Cloud Kitchen, restaurantes de serviço completo e restaurantes de serviço rápido são cobertos como segmentos por tipo de serviço de alimentação. Outlets Encadeados e Outlets Independentes são cobertos como segmentos pelo Outlet. Lazer, Alojamento, Varejo, Autônomo e Viagens são cobertos como segmentos por Local.
- Os restaurantes de serviço rápido detêm uma parcela significativa do mercado. No período do estudo, a expectativa é que o segmento de restaurantes de serviço rápido registre um CAGR de 7,61% em valor. O crescimento dos serviços de entrega de alimentos, como Mr. D Food e Uber Eats na África do Sul, tornou mais fácil para os QSR chegarem aos clientes que não podem visitar os seus pontos de venda físicos. D Food controla 30% da indústria de entrega de alimentos sul-africana, enquanto o Uber Eats detém uma participação de 25%. Isto aumentou a capacidade dos QSRs de expandir as suas capacidades de entrega e alcançar mais clientes. Frango processado, hambúrgueres, peixes processados, pizzas e sanduíches, entre outros, são alguns dos principais itens de fast food que estão ganhando popularidade no mercado sul-africano.
- A FSR detém a segunda maior participação de mercado. No segmento FSR, o subsegmento da culinária asiática está em expansão e deverá registrar um CAGR de 13,58% em valor no período de previsão. A África do Sul é um país diversificado com uma população multicultural. Esta exposição aumentou a apreciação e a procura por sabores e pratos asiáticos. Houve um aumento na migração para a África do Sul de países asiáticos, como China e Índia. Os sul-africanos indianos representavam cerca de 2,5% da população sul-africana em 2023, totalizando aproximadamente 1,6 milhões de pessoas. Esta migração levou à abertura de mais restaurantes asiáticos na África do Sul.
- As cozinhas em nuvem devem registrar um CAGR de 18,76% em valor no período de previsão. As cozinhas em nuvem oferecem uma ampla variedade de opções culinárias para atender aos diversos gostos dos consumidores sul-africanos. Cozinhas populares na nuvem, como a Kitchens Dot Com, que opera em Joanesburgo e na Cidade do Cabo, e a GhostKitchenZA fizeram parceria com restaurantes estabelecidos para fornecer menus somente para entrega sob diferentes marcas.
| Tipo de serviço de alimentação | ||||||||||
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| Cozinha na nuvem | ||||||||||
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| Tomada | |
| Tomadas Acorrentadas | |
| Lojas Independentes |
| Localização | |
| Lazer | |
| Alojamento | |
| Varejo | |
| Estar sozinho | |
| Viagem |
Definição de mercado
- RESTAURANTES DE SERVIÇO COMPLETO - Estabelecimento de foodservice onde os clientes se sentam à mesa, entregam o pedido ao garçom e recebem a comida à mesa.
- RESTAURANTES DE SERVIÇO RÁPIDO - Estabelecimento de foodservice que oferece aos clientes comodidade, rapidez e ofertas de alimentos a preços mais baixos. Os clientes geralmente se servem e levam sua própria comida para a mesa.
- CAFÉS E BARES - Um tipo de negócio de serviços de alimentação que inclui bares e pubs licenciados para servir bebidas alcoólicas para consumo, cafés que servem bebidas e alimentos leves, bem como cafeterias e chás especializados, bares de sobremesas, bares de smoothies e bares de sucos.
- COZINHA NUVEM - Empresa de serviços de alimentação que utiliza uma cozinha comercial com a finalidade de preparar alimentos apenas para entrega ou entrega, sem clientes para jantar no local.
Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Etapa 1 Identificar as principais variáveis: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Através de um processo iterativo, são definidas as variáveis necessárias para a previsão do mercado e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Etapa 2 Construir um modelo de mercado: As estimativas do tamanho do mercado para os anos previstos são em termos nominais. A inflação é considerada para o valor médio do pedido e é prevista de acordo com as taxas de inflação previstas nos países.
- Etapa 3 validar e finalizar: Nesta importante etapa, todos os números de mercado, variáveis e ligações de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os entrevistados são selecionados em vários níveis e funções para gerar uma imagem holística do mercado estudado.
- Etapa 4 Resultados da pesquisa: Relatórios distribuídos, atribuições de consultoria personalizadas, bancos de dados e plataformas de assinatura
Veja mais detalhes sobre a metodologia de pesquisa
