| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 4.50 % |
| Concentração do Mercado | Médio |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de enzimas alimentares na África
O mercado africano de enzimas alimentares deverá crescer a um CAGR de 4,5% durante o período de previsão (2020 – 2025).
O mercado de enzimas alimentares está testemunhando um rápido crescimento devido à crescente demanda por alimentos processados e às amplas aplicações das enzimas na indústria de alimentos processados na região. A inovação em tecnologia alimentar na região e a crescente conscientização sobre a fabricação de produtos de melhor qualidade, através da utilização de enzimas, são os outros fatores que impulsionam ainda mais o crescimento do mercado. Por exemplo, as enzimas geneticamente modificadas, que estão normalmente associadas a efeitos para a saúde a longo prazo, resultaram num revés para o crescimento da indústria. No entanto, à medida que as autoridades de segurança alimentar emitem normas para o consumo de enzimas, os consumidores começaram a aceitar os produtos tratados com enzimas geneticamente modificadas.
Tendências do mercado de enzimas alimentares na África
Demanda aquisitiva de carboidrases nas indústrias alimentícias
As carboidrases podem ser classificadas em amilase, celulase, xilanase e pectinase, com base na classe específica de carboidrase necessária para quebrar as paredes celulares de diferentes plantas, compostas por diferentes carboidratos estruturais. Facilitam a formação de diferentes tipos de xaropes de açúcar, como xaropes de glicose, frutose e açúcar invertido, prebióticos e isomaltulose, substituto da sacarose, para melhorar as propriedades sensoriais de sucos e vinhos e reduzir a lactose no leite. A carboidrase industrial utilizada na fabricação de produtos alimentícios ajuda a aumentar o valor energético dos cereais e subprodutos de cereais, melhorar a liberação de nutrientes em sementes proteicas vegetais integrais e em refeições proteicas vegetais, melhorar a digestibilidade do amido em dietas à base de milho, e aumentar a utilização do milho, principalmente da amilase, nas dietas leiteiras, melhorando assim a eficiência da produção de leite.
Devido à sua crescente aplicação nas indústrias alimentares, hoje em dia as empresas criaram os seus próprios centros de ID para responder às necessidades da indústria e assim manterem-se competitivas no mercado. Por exemplo, os fabricantes de enzimas de África desenvolveram enzimas inovadoras termoestáveis, que fluem livremente e também resultam na redução da produção de resíduos. Esses fatores também resultaram no aumento das importações de enzimas para uso nas indústrias de alimentos e bebidas no país.
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África do Sul deterá a maior parte
A África do Sul tem um dos maiores e mais bem estabelecidos mercados de enzimas alimentares na região de África. A grande procura é atribuída ao aumento das despesas em produtos de qualidade premium por parte dos consumidores da África do Sul, juntamente com a mudança na preferência por alimentos processados incorporados com ingredientes de origem natural. Além disso, o apoio do governo, por meio de políticas facilitadoras, impactou positivamente o crescimento do mercado de enzimas alimentares no país. Muitas empresas sul-africanas formaram associações com empresas internacionais, dando à África do Sul acesso à mais recente tecnologia, experiência e distribuição. Por exemplo, em agosto de 2019, a Barentz International, um distribuidor líder global de um portfólio abrangente de ingredientes especiais (incluindo enzimas alimentares), anunciou uma joint venture com a SK Chemtrade Services, para continuar a sua expansão na África do Sul.
Além disso, a inovação tecnológica e as atualizações das empresas sediadas na África do Sul e das empresas globais com instalações de produção na África do Sul são os outros fatores-chave para o crescimento do mercado no país. Além disso, prevê-se que a rápida urbanização, aliada ao aumento dos padrões de vida, seja também o motor da mudança nos gostos e preferências dos consumidores na África do Sul.
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Visão geral da indústria de enzimas alimentares da África
O mercado africano de enzimas alimentares é competitivo e fragmentado por natureza, com um grande número de players nacionais e multinacionais competindo por participação de mercado. A ênfase é dada à fusão, expansão, aquisição e parceria das empresas, juntamente com o desenvolvimento de novos produtos como abordagens estratégicas adotadas pelas empresas líderes para aumentar a presença de sua marca entre os consumidores. Os principais players que dominam o mercado regional incluem a Chr. Hansen Holding AS, DuPont de Nemours Inc. e Sabinsa South Africa (Pty) Ltd., entre outros.
Líderes de mercado de enzimas alimentares na África
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Chr. Hansen Holding AS
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Sabinsa South Africa (Pty) Ltd.
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Zymetech
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AEB Africa (PTY) LTD
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Megazyme Ltd.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de enzimas alimentares na África
O mercado africano de enzimas alimentares é segmentado por tipo em carboidrase, protease, lipase, entre outros. Com base na aplicação, o mercado é dividido em panificação, confeitaria, laticínios e sobremesas congeladas, carnes, aves e frutos do mar, bebidas e outras indústrias. Além disso, o estudo fornece uma análise do mercado de enzimas alimentares nos mercados emergentes e estabelecidos em todo o mundo, incluindo África do Sul, Nigéria, Quênia e o resto da África.
| Por tipo | Carboidrase |
| Protease | |
| Lipase | |
| Outros | |
| Por aplicativo | Padaria |
| Confeitaria | |
| Sobremesas Lácteas e Congeladas | |
| Produtos de carne, aves e frutos do mar | |
| Bebidas | |
| Outros | |
| Por país | África do Sul |
| Quênia | |
| Nigéria | |
| Resto da África |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de enzimas alimentares na África
Qual é o tamanho atual do mercado de enzimas alimentares na África?
O Mercado Africano de Enzimas Alimentares deverá registrar um CAGR de 4,5% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado africano de enzimas alimentares?
Chr. Hansen Holding AS, Sabinsa South Africa (Pty) Ltd., Zymetech, AEB Africa (PTY) LTD, Megazyme Ltd. são as principais empresas que operam no Mercado Africano de Enzimas Alimentares.
Que anos este Mercado Africano de Enzimas Alimentares cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de enzimas alimentares da África para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de enzimas alimentares da África para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria de Enzimas Alimentares da África
Estatísticas para a participação de mercado de Enzimas Alimentares da África em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise das Enzimas Alimentares da África inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
