| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 4.70 % |
| 最も急速に成長している市場 | ヨーロッパ |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
小麦粉市場分析
小麦粉市場は予測期間中に4.7%のCAGRを記録すると予測、2022～2027.。
小麦粉はパンなどのベーカリー製品、ビスケットなどのスナック、ワッフル、すぐに食べられる食事など、多くのコンビニエンスフードに使用される重要な成分の1つであるため、世界中の消費者の間で加工食品の人気が高まっているため、市場の成長を推進しています。食品産業の拡大と経済状況の改善により、先進国と新興国の両方の消費者は、すぐに食べられるパックミールを好む可能性が高くなります。
さらに、小麦粉は、生地に強度と弾力性を与え、焼き菓子の食感を増すタンパク質であるグルテンの存在により広く使用されています。小麦粉は、食品の食感と風味の特徴を高めます。したがって、インスタントラーメンやすぐに調理できるトルティーヤなどのインスタント食品の人気が、小麦粉市場の成長を後押ししています。さらに、消費者の健康意識の高まりによるクリーンラベルの食品成分に対する高い需要により、グルテンフリーの小麦粉、有機小麦粉、強化小麦粉など、小麦粉のさまざまなバリエーションの需要が世界的に高まっています。
小麦粉市場の動向
有機小麦粉の需要の高まり
有機食品は、有毒な農薬、合成肥料、遺伝子組み換え生物(GMO)を含まない食品を提供する農業システムで生産されているため、有機食品の需要が高まっています。世界市場のさまざまな地域の消費者は、糖尿病、癌、心臓病などのいくつかの慢性疾患の有病率の上昇により、有機食品をより栄養価が高く、環境と人間の健康にとって安全であると認識しており、それが有機小麦粉の需要を促進しています。消費者の嗜好の変化に対応して、小麦粉メーカーは小売市場向けにさまざまなパッケージサイズの有機小麦粉も提供しています。たとえば、2021年8月、カスケードオーガニックフラワーは、有機中力粉の5ポンドの小売バッグを発売し、小売小麦粉製品のラインを拡大しました。さらに、パン、麺類、パスタ、ピザ、その他のベーカリー製品などの有機包装食品の需要は、工業製造部門における有機小麦粉の需要をさらに推進しています。
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アジア太平洋地域が市場を支配
小麦粉は主食の大部分の準備に使用されているため、アジア太平洋地域では小麦粉の消費量が多くなっています。さらに、この地域の小麦粉需要は、インドや中国などの主要国でのより多くの人口の増加する食料需要に応えるために、飲食店、カフェ、および独立したフードサービス事業者の数の増加によって後押しされています。たとえば、2021年から2022年のマーケティング年度の米国農務省によると、中国は約1億4,850万メートルトンの小麦を消費しましたが、インドは1億420万メートルトンの小麦を消費しました。アジア太平洋地域では、中国が小麦粉の最大の市場シェアを保持しています。アジア太平洋地域の消費者は、米に比べて小麦に含まれる炭水化物が少ないため、米から小麦ベースの製品に移行しています。この地域の消費者は、茶色のパンや全粒粉のパンに傾倒しており、これらのタイプのパンは栄養が豊富です。さらに、ピザ、ハンバーガー、パスタなどの西洋料理の採用の増加により、パッケージ食品業界およびHoReCaセクターでの小麦粉の高い需要が高まっています。
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小麦粉産業の概要
小麦粉市場は非常に細分化されており、業界には多くの組織化されたプレーヤーと組織化されていないプレーヤーがいます。業界の主要なプレーヤーには、とりわけ、ジェネラルズミルズ、ITCリミテッド、コナグラブランズインク、アーチャーダニエルズミッドランドカンパニーが含まれます。キープレーヤーは、合併や買収に積極的に関与し、地理的プレゼンスを拡大するために流通能力を強化しています。さらに、いくつかの食品加工会社は、新たなビジネスチャンスを獲得するために小麦粉市場に参入しています。たとえば、2021年6月、パッケージ食品会社のパールプロダクツは、パールGチャッキアッタの発売により、ブランドの小麦粉市場への参入を開始しました。この製品は、インドの北部と西部の都市部と農村部の両方で発売されています。
小麦粉市場のリーダー
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ITC Limited
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General Mills Inc
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Cargill Incorporated
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Ardent Mills LLC
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Grain Craft
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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小麦粉市場ニュース
- 2022年5月、Amulブランドの製品を販売するグジャラート協同組合ミルクマーケティングフェデレーションリミテッド(GCMMF)は、有機全粒小麦粉を発売しました。Amul有機小麦粉は2パックサイズで提供され、製品はインドのグジャラート州全体のAmul Parlorsおよび主要な小売店で発売されます。
- 2021年12月、製粉および原料の大手会社であるアーデントミルズは、グルテンフリー、特殊穀物、パルス製粉の大手会社であるファイヤーバードアーティザンミルズのすべての事業資産を取得しました。
小麦粉産業セグメンテーション
小麦粉は、小麦粒を粉砕または製粉することによって作られ、小麦穀粒のすべての成分を含んでいます。世界の小麦市場(以下、調査対象市場と呼びます)は、種類、カテゴリー、流通経路、および地理学によって分割されます。種類によって、市場は全粒小麦粉、中力粉などに分割されます。カテゴリによって、市場はオーガニックと従来型に分割されます。エンドユーザーによって、市場はホテル、レストラン、ケータリング(HoReCa)に分割されます。小売;そして工業生産。小売はさらに、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、およびその他の流通チャネルに細分化されます。北米、ヨーロッパ、南米、アジア太平洋、中東およびアフリカを含む、世界中の新興経済および確立された経済の分析を提供します。各セグメントについて、市場のサイジングと予測は価値(百万米ドル)に基づいて行われています。
| タイプ別 | 全粒小麦粉 | ||
| すべての目的小麦粉 | |||
| その他 | |||
| カテゴリ別 | 有機小麦粉 | ||
| 従来の小麦粉 | |||
| エンドユーザー別 | ホテル、レストラン、ケータリング (HoReCa) | ||
| 小売り | スーパーマーケット/ハイパーマーケット | ||
| コンビニ | |||
| オンライン小売店 | |||
| その他の流通チャネル | |||
| 工業製造業 | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | ドイツ | ||
| イギリス | |||
| フランス | |||
| スペイン | |||
| ロシア | |||
| イタリア | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | 中国 | ||
| インド | |||
| 日本 | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | サウジアラビア | ||
| アラブ首長国連邦 | |||
| 南アフリカ | |||
| 残りの中東とアフリカ | |||
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小麦粉の市場調査に関するFAQ
現在の小麦粉の市場規模はどれくらいですか？
小麦粉市場は、予測期間（4.70%年から2029年）中に4.70％のCAGRを記録すると予測されています
小麦粉市場の主要プレーヤーは誰ですか?
ITC Limited、General Mills Inc、Cargill Incorporated、Ardent Mills LLC、Grain Craftは小麦粉市場で活動している主要企業です。
小麦粉市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
ヨーロッパは、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
小麦粉市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、アジア太平洋地域が小麦粉市場で最大の市場シェアを占めます。
この小麦粉市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019 年、2020 年、2021 年、2022 年、2023 年の小麦粉市場の過去の市場規模をカバーしています。また、このレポートは、2024 年、2025 年、2026 年、2027 年、2028 年、2029 年の小麦粉市場の規模も予測しています。
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