マーケットトレンド の ウォールナット 産業
新興市場における認証クルミとプレミアム・クルミの需要増加
- 中国が世界有数のクルミ生産国であるにも関わらず、米国は世界最大のクルミ輸出国の一つとして際立っています。農業政策、品質管理、恵まれた生育条件など、いくつかの重要な要因がクルミ輸出における優位性を後押ししています。第一に、米国、特にカリフォルニア州は、世界中で高く評価されている高品質のクルミの栽培に最適な気候条件を備えている。同州の肥沃な土壌、温暖な気候、高度な灌漑技術により、クルミの収穫量は常に高い。2023年のカリフォルニア州食品農業局によると、カリフォルニア州だけで米国内のクルミ生産量の99％を占めている。このような自然の利点は、USDAの品質等級付けのような厳格な品質管理基準と認証と相まって、同国のクルミが国際的な食品安全基準を満たしていることを保証している。
- 米国がこれほど圧倒的な輸出国になった理由の一つは、製品の差別化であり、殻付き、殻付き、クルミオイル、さらにはクルミ加工品など、米国が提供するクルミの形態の多様性です。米国のクルミ産業はマーケティングとブランディングに多大な投資を行っており、特にヨーロッパ、中東、アジアにおいて、自社のクルミを高級品として位置付けています。ITC Trademapによると、ドイツと日本は2023年における殻付きクルミの最大の輸入国であり、それぞれ101,628千米ドルと77,370千米ドルを占めている。殻付きクルミに関しては、トルコとUAEが主要輸入国であり、2023年にはそれぞれ83,301千米ドルと53,009千米ドルのクルミを輸入した。
- さらに、米国のクルミ生産者はクルミの保存期間を延ばす高度な殻剥き、乾燥、包装方法を使用しているため、加工と包装の技術進歩も同国の大規模な輸出に貢献している。従って、中国がクルミ生産でリードしているとはいえ、米国は優れた品質、製品の多様性、国際市場へのアクセスを活用し、主要なクルミ輸出国としての地位を確立しています。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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アジア太平洋地域が最大かつ急成長する市場
- アジア太平洋地域はクルミの生産で世界をリードしており、中国、インド、日本などの国々は生産能力の向上とクルミの健康効果に対する消費者の意識の高まりにより重要な役割を果たしている。中国はアジア太平洋地域だけでなく世界的にもクルミ生産を支配しており、2023年の米国農務省（USDA）によると世界のクルミ生産量の52%を占めています。中国国内では、新疆ウイグル自治区が生産量トップで、雲南省、山西省、陝西省がそれに続く。過去10年間で、中国におけるクルミの生産量は80%近く急増しましたが、その一因は、山間部や丘陵地における貧困緩和プログラムが新たな植林を奨励したためです。さらに、中国国内でのクルミの消費量が大幅に増加している背景には、中産階級の増加、都市化、健康的なスナック菓子への嗜好の高まりがあります。
- インドでは、可処分所得の増加、健康意識の高まり、栄養価の高い食品への需要の高まりに後押しされ、クルミ市場が急速に拡大しています。インドは中国と比較するとクルミの主要生産国ではありませんが、国内需要の増加に対応するためにかなりの輸入国となっています。ジャンムーやカシミールといった地域は、インドにおけるクルミの主要生産地であり、政府の主導により収量の向上と栽培の拡大にますます力を入れています。2020年にインド政府によってジャンムー・カシミール州のキシュトワール地区とクプワラ地区に導入された一地区一品目スキームによるクルミの導入は、同国におけるクルミの生産を促進すると予測される。
- 日本やベトナム、タイなどの東南アジア諸国は、アジア近隣諸国と比較するとクルミの消費量は少ないものの、心臓の健康とバランスの取れた食生活の維持にますます力を入れるようになっている高齢化社会を背景に、需要が伸びています。同様に、カザフスタンやキルギスのような中央アジアの国々はクルミの生産に理想的な環境を持っていますが、組織化された農業や市場へのアクセスの欠如により制限されています。これらの国々では、クルミ栽培が収入源となる可能性を認識し始めており、果樹園の設立を奨励し、輸出能力を向上させるための政策が策定されつつあります。
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