クルミ市場分析
クルミの市場規模は2024年にUSD 8.83 billionと推定され、2029年にはUSD 11.22 billionに達し、予測期間中（2024～2029）のCAGRは4.90%になると予想される。
- 健康的なライフスタイルを維持したいという消費者の傾向が高まるにつれ、クルミに含まれる栄養価の高さと健康上の利点により、クルミはナッツ類の中で最も重要な種類の 1 つとなっています。さらに、クルミの一人当たり消費量の増加、インスタント食品の需要の高まり、パッケージングの革新、健康的な果物にプレミアムを支払うことをいとわない人口の拡大も、市場の成長を推進する要因です。
- さらに、健康志向の高まりに伴い、消費者は健康的なスナックを選択するようになり、米国ではフレーバークルミの需要が高まっています。アメリカ人が栄養価の高いスナックを食べたり、特に植物ベースの食品を探索したり、外出先で食べることをますます求めているため、これらのカテゴリーはこの市場での成長と革新の機が熟しています。クルミは、量の多い食事の合間に食べるナッツ単体として、またはボリュームのあるスナックの一部として、栄養価の高いスナックとして最適です。ナッツバターバイト、チョコレートクルミ、アップルシナモンクルミ、ハニーローストクルミ、ブルーベリー、ブドウ、ミニバニラ状グラノーラクルミも市販されています。
- ただし、長年にわたって業界の発展を悩ませてきた制約の一部は、クルミ材および製品の製造業者における垂直統合の欠如です。これにより、さまざまな加工場を経て消費者に届くクルミの価格も上昇しました。
ウォールナットの市場動向
食品加工業界における需要の増加
- 世界的に取引されているクルミのうち、ベーカリー、製菓、チョコレート、ナッツバター、同様の加工品などの産業で原材料として消費される割合が増加しています。クルミは栄養価が高いため、ビーフジャーキースナック、調理済み食品、その他の製品にも使われています。
- ベーカリー製品以外にも、クルミは香ばしい料理や伝統的なスイーツ、地元のレストランにも取り入れられています。食材としてのクルミの多様性は、商品としてのクルミの国際的な取引の増加に伴い、ここ数年で強化されてきました。これは、消費者がくるみを飲料、朝食用シリアル、ホームベーカリーで使用していることからも明らかです。
- さらに、オーストラリア、米国、欧州諸国など各国の政府当局による食事ガイドラインがクルミの消費を促進している。例えば、2021年7月、カリフォルニア州クルミ委員会は、栄養価の高いスナックとしてのクルミの利点にもっと注目を集めるため、スナッキング・リテール・キャンペーンを開始した。この新しいキャンペーンでは、全米の7,400以上の食品小売店でクルミの展示やプロモーションが行われています。さらに、クルミ加工技術の開発が進んでおり、予測期間中の市場拡大が期待される。
- さらに、この需要の増加に対応するため、各国の生産量は着実に増加しています。2020年の殻付きクルミの全体生産量は、前シーズンから299万トン増加し、332万トンの大台を突破した。最大の生産国は中国であり、米国、チリ、ウクライナ、フランスがこれに続く。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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アジア太平洋地域が市場を独占
- アジア太平洋地域のクルミ市場は、予測期間中、世界のクルミ市場で最も高い位置を占めると予測されている。この地域のクルミ消費は中国の消費に支配されている。中国の一人当たりのクルミ消費量も同様に年々拡大しており、過去21年間で10.5倍に増加している。国内生産が需要の大半を満たしており、製パンおよび加工食品セクターが国内で消費されるクルミの約半分を占めている。
- クルミ全体の大半はスナッキング事業が使用しており、予測期間中にさらに拡大すると予測されている。例えば、International Nut and Fruit Council（INFC）によると、中国はくるみの最大の生産国であり、2020年には433,742トンと世界的に最も高い消費率となっている。インドでは、2020年に29,000トンを超えるクルミが消費され、前年の19,000トンを超える消費量を上回った。
- 軽いカーネル品種を特徴とし、食品安全認証を取得し、持続可能なパッケージングと製造基準に従っているクルミ加工品ブランドは、アジアの消費者に高く支持されている。パイ、ケーキ、その他の家庭料理へのクルミの使用は、アジアにおけるクルミ加工品の売上をさらに押し上げる。
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クルミ市場ニュース
- 2022年4月】食品加工産業省(MoFPI)は、プラダン・マントリによる零細食品加工企業の正規化(PMFME)スキームの下、このほど一地区一製品(ODOP)を開催した。ODOPスキームは、キシュトワール地区における食品加工とクルミ加工における技術革新の新たな新興トレンドを関係者に伝授し、周知させるために、全ての食品技術関係者のための舞台を整えることを目的とした。
- 2022年1月：インド科学技術省は、クルミの生産を合理化し、主にジャンムー・カシミール州とラダック州のニッチな職業であり、ヒマーチャル・プラデーシュ州、ウッタラーカンド州、シッキム州、アルナーチャル・プラデーシュ州の一部でも見られるクルミ加工に携わる人々の労苦を軽減するために、クルミのクラッキング・マシーンや、クルミのピーラー、ウォッシャー、ソーターなどのクルミ加工の技術革新を発表した。
クルミ産業のセグメント化
クルミはクルミの木から育つ丸い一粒種の石果である。
クルミ市場は地域別（北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東アフリカ）に区分されています。生産分析（数量）、消費分析（金額と数量）、輸出分析（金額と数量）、輸入分析（金額と数量）、価格動向分析を提供しています。
また、上記のセグメントについて、金額ベース（百万米ドル）および数量ベース（メトリックトン）の市場規模および予測を提供しています。
| 地理（数量による生産分析、金額と数量による消費分析、金額と数量による輸入分析、金額と数量による輸出分析、価格動向分析） | 北米 | アメリカ | |
| メキシコ | |||
| ヨーロッパ | ウクライナ | ||
| チリ | |||
| イタリア | |||
| スペイン | |||
| オランダ | |||
| モルドバ | |||
| アジア太平洋地域 | 中国 | ||
| オーストラリア | |||
| 七面鳥 | |||
| 南アメリカ | チリ | ||
| ブラジル | |||
| ペルー | |||
| 中東とアフリカ | 七面鳥 | ||
| エジプト | |||
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クルミ市場調査に関するFAQ
くるみ市場の規模はどれくらいですか？
クルミの市場規模は、2024年に88億3,000万米ドルに達し、4.90%のCAGRで成長し、2029年までに112億2,000万米ドルに達すると予想されています。
現在のくるみの市場規模はどれくらいですか？
2024 年のクルミ市場規模は 88 億 3,000 万米ドルに達すると予想されています。
クルミ市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間（2024年から2029年）にわたって最も高いCAGRで成長すると推定されています。
くるみ市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024 年には、アジア太平洋地域がクルミ市場で最大の市場シェアを占めます。
このくるみ市場は何年を対象にしており、2023年の市場規模はどれくらいでしょうか？
2023 年のクルミ市場規模は 84 億 2,000 万米ドルと推定されています。レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のクルミ市場の過去の市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のクルミ市場規模を予測します。
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Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のウォールナット市場シェア、規模、収益成長率の統計。ウォルナット分析には、2029 年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
