マーケットトレンド の ウエハースビスケット 産業
利便性とヘルシー志向の高まり
- 便利なスナッキングへの嗜好の高まりと、小売セクターの進歩による消費者の入手のしやすさは、ウエハース・ビスケット市場の成長を増大させる数少ない要因の一つである。訴求力、味、利便性の高さからベーカリー製品への消費シフトが市場成長の重要なドライバーとなっている。
- 加えて、コンビニエンス・フードに対する需要の高まりも市場成長を後押ししている。栄養に対する需要が世界的に高まる中、ウエハース・ビスケットの消費量もそれに応じて増加している。スナック・カテゴリーにおけるウエハース・ビスケットの需要は、活動的なライフスタイル、家庭料理の調理に費やす時間の減少、所得の上昇により日々増加している。
- さらに、健康的な間食の需要が急増していることから、多くのメーカーが、主にタンパク質、食物繊維、ビタミンなどの有効成分を強化した健康効率の高いビスケットを発売している。国際食品情報評議会（IFIC）が2021年に米国で実施した調査によると、回答者の約27％が「強化食品や飲料は健康に良いと思うと答えた。回答者のほぼ24%は、強化食品や飲料は今日の食品供給で広く入手可能であると主張している。
- さらに、体に良い間食分野は、プレーヤーが製品ラインを位置付け、革新している分野である。例えば、PT Kaldu Sariは2021年に、ビタミン強化ウエハースから成るNabati Vitakrimという新製品ラインを発表した。フレーバーのひとつにピーナッツバターがあり、Nabati VitakrimのピーナッツバタークリームにはビタミンEが強化されている。さらに、PT Kaldu Sariのこの革新的なアプローチにより、消費者は好きなウエハースを楽しみながら、必須ビタミンの栄養価の恩恵を受けることができる。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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ウエハース・ビスケット市場の主要シェアは欧州が占める
- 欧州地域は、高い生活水準と多くの地域ベンダーの存在により、ウエハース・ビスケット市場で最大のシェアを占めている。同市場は、製品のイノベーションと高品質の原材料の使用により、ウエハース・ビスケットの大きな需要を目の当たりにしてきた。
- 2021年、国際貿易センター（ITC）の国際ビジネス展開のための貿易地図貿易統計（金額ベース）によると、ワッフル・ウエハースの主な輸入国には、米国に次いでドイツ（379,807米ドル）、フランス（284,508米ドル）、英国（259,769米ドル）などの国が含まれる。
- 欧州全域のウエハース・ビスケット市場は、メーカーが斬新な形や色の製品を提供する努力を強めている、感覚の革新が牽引している。近年、各国は伝統的な味と型にはまらない味の両方を好むようになっている。
- こうして2021年7月、イギリスの店舗で、フェレロはドイツのビスケット・ブランド デュプロ を発売した。このブランドは、さまざまなフレーバーのウエハース・ビスケットと便利なパッケージ・オプションを提供している。これらの製品は、ヘーゼルナッツのフィリングが入った2層のサクサクしたウエハースでできており、ミルクチョコレートでコーティングされている。
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