マーケットトレンド の ベトナム青果 産業
人口増加と政府支援の増加が市場を牽引
人口増加と可処分所得の増加がベトナム青果物市場の主要な牽引役となっている。2024年までに1億人を超えると予想されるベトナムの人口は、都市化や中間層の拡大など、著しい人口動態の変化を経験している。このような都市部への移動により、便利で新鮮、かつ栄養価の高い食品、特に果物や野菜に対する需要が高まっている。人々が都市に移り住むにつれ、多種多様な農産物へのアクセスも向上し、市場の成長に拍車をかけている。国連世界人口展望のデータによると、ベトナムの人口は2023年には2021年から1.42%増加する
可処分所得の増加も市場を後押しする重要な要因である。ベトナムの1人当たりGDPは着実に上昇しており、消費者の購買力向上に繋がっている。例えば、世界銀行のデータによると、ベトナムの一人当たりGDPは2021年の3759.9米ドルから2023年には4346.8米ドルに上昇した。この経済向上により、消費者は果物や野菜を含む高品質の食品により多くの支出をすることができる
さらに、有利な政府支援はベトナムの果物・野菜市場の成長に極めて重要な役割を果たしている。例えば、世界経済フォーラム（WEF）は、食品生産における持続可能性の向上を目的としたフード・アクション・アライアンスの旗艦イニシアチブであるフード・イノベーション・ハブを試験的に実施する最初の3カ国の1つとしてベトナムを選定した。さらに2022年、農業農村開発省（MARD）は4つの海外直接援助（ODA）プロジェクトを承認し、融資総額8億4,000万米ドルの投資方針を発表した。同省はまた、企業と調整し、総資本32億米ドルを必要とする14の新規プロジェクト案を準備した。これらの要因はすべて、同国における青果物を含む食料生産の発展に関連しており、予測期間中の市場の成長を促進すると予想される
この市場を形作る主な傾向を理解する
バナナ需要の増加が市場を牽引する見込み
バナナは歴史的にも経済的にもベトナムで最も重要な伝統的果物である。また、ベトナム人にとって欠かせない果物であり、広く「チュオイと呼ばれている。ベトナムでは、Chuoi Tieu、Chuoi Qua Tạ、Chuoi Ngu、Chuoi Sap、Chuoi Cau、Chuoi Suなど、多くの種類のバナナが栽培されている。品種によって味や特徴は異なるが、どの品種も自然な甘みがある。チュオイ・ティエウとチュオイ・クア・タックは、抗炎症保護や高血圧治療の薬として使用されている
安定した国内需要により、農家はバナナ栽培を拡大し、収量と品質を高めるために高度な農業技術を活用している。例えばFAOSTATSのデータによると、バナナの生産量は2022年の251万トンから2021年には234万トンに増加している。メコンデルタや中央高地などの地域が主要なバナナ産地で、全体の生産量に大きく貢献している
さらにベトナムは、特に中国、日本、韓国などの市場におけるバナナに対する世界的な需要の高まりを利用している。ベトナム産バナナはその味と品質が評価され、ここ数年輸出量は着実に増加している。例えば、ITC貿易マップによると、同国から世界市場へのバナナの輸出量は、2021年の35万7551トンから2022年には43万261トンに増加している。予測期間中、ベトナム産バナナの国内外での需要は増加すると予測される
