| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 市場規模 (2024) | USD 19.08 Billion |
| 市場規模 (2029) | USD 24.84 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.42 % |
ベトナム青果物市場分析
ベトナムの果物・野菜市場規模は2024年にUSD 18.10 billionと推定され、2029年にはUSD 23.57 billionに達し、予測期間中（2024-2029）に5.42%の年平均成長率で成長すると予測されている。
ベトナムでは、政府のイニシアティブと民間投資によって、果物・野菜の生産が増加傾向にある。さらに、ベトナムの多様な気候条件は、ドラゴンフルーツ、マンゴー、ライチなどの熱帯果実からトマト、キャベツなどの温帯野菜まで、幅広い作物の栽培を可能にしている。近年、農家が収量と品質を向上させるためにより高度な農業技術やテクノロジーを導入しているため、同国の果物や野菜の収穫面積は増加している。
例えば、FAOSTATSによると、2022年の果物の収穫面積は、2021年の791,125ヘクタールから804,351ヘクタールに増加した。同様に、野菜の収穫面積は2021年の101万6045ヘクタールから2022年には103万5590ヘクタールに増加した。また、FAOSTATSによると、ベトナムの果物生産量は2021年の1,170万トンから2022年には1,210万トンに増加した。同様に野菜の生産量も前年の1730万トンから2022年には1780万トンに増加した。栽培面積の拡大に加え、ベトナムはロスを減らし輸出の品質を向上させるため、ポストハーベスト・インフラに投資している。コールドチェーン・ロジスティクス、パッケージング・イノベーション、加工施設は、果物や野菜が鮮度を保ち、国際基準を満たすことを保証するために開発されている。生産開発が具体化していくにつれて、ベトナムは地域的、世界的に供給を強化する態勢が整っている。
さらに、ベトナムの青果物輸出は、中国、米国、オランダ、韓国、日本といった国々からの需要増に牽引され、成長態勢にある。自由貿易協定の拡大は、ベトナムの果物・野菜の輸出、特にこれらの主要市場への輸出を促進している。現在、ベトナムの果物・野菜の大部分は中国に輸出されている。例えば、ITCの貿易地図によると、ベトナムは2022年に中国に野菜で38.5%、果物で34.5%の金額シェアを輸出している。中国以外にも、ベトナムは輸出先の多様化に努めており、欧州連合（EU）、北米、その他のアジア諸国に新たな機会を開拓している。
ベトナム青果市場動向
人口増加と政府支援の増加が市場を牽引
人口増加と可処分所得の増加がベトナム青果物市場の主要な牽引役となっている。2024年までに1億人を超えると予想されるベトナムの人口は、都市化や中間層の拡大など、著しい人口動態の変化を経験している。このような都市部への移動により、便利で新鮮、かつ栄養価の高い食品、特に果物や野菜に対する需要が高まっている。人々が都市に移り住むにつれ、多種多様な農産物へのアクセスも向上し、市場の成長に拍車をかけている。国連世界人口展望のデータによると、ベトナムの人口は2023年には2021年から1.42%増加する。
可処分所得の増加も市場を後押しする重要な要因である。ベトナムの1人当たりGDPは着実に上昇しており、消費者の購買力向上に繋がっている。例えば、世界銀行のデータによると、ベトナムの一人当たりGDPは2021年の3759.9米ドルから2023年には4346.8米ドルに上昇した。この経済向上により、消費者は果物や野菜を含む高品質の食品により多くの支出をすることができる。
さらに、有利な政府支援はベトナムの果物・野菜市場の成長に極めて重要な役割を果たしている。例えば、世界経済フォーラム（WEF）は、食品生産における持続可能性の向上を目的としたフード・アクション・アライアンスの旗艦イニシアチブであるフード・イノベーション・ハブを試験的に実施する最初の3カ国の1つとしてベトナムを選定した。さらに2022年には、農業農村開発省（MARD）が4つの海外直接援助（ODA）プロジェクトを承認し、融資総額8億4,000万米ドルの投資方針を発表した。同省はまた、企業と調整し、総資本32億米ドルを必要とする14の新規プロジェクト案を準備した。これらの要因はすべて、同国における青果物を含む食料生産の発展に関連しており、予測期間中の市場の成長を促進すると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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バナナ需要の増加が市場を牽引する見込み
バナナは歴史的にも経済的にもベトナムで最も重要な伝統的果物である。また、ベトナム人にとって欠かせない果物であり、広く「チュオイと呼ばれている。ベトナムでは、Chuoi Tieu、Chuoi Qua Tạ、Chuoi Ngu、Chuoi Sap、Chuoi Cau、Chuoi Suなど、多くの種類のバナナが栽培されている。品種によって味や特徴は異なるが、どの品種も自然な甘みがある。チュオイ・ティエウとチュオイ・クア・タックは、抗炎症保護や高血圧治療の薬として使用されている。
安定した国内需要により、農家はバナナ栽培を拡大し、収量と品質を高めるために高度な農業技術を活用している。例えばFAOSTATSのデータによると、バナナの生産量は2022年の251万トンから2021年には234万トンに増加している。メコンデルタや中央高地などの地域が主要なバナナ産地で、全体の生産量に大きく貢献している。
さらにベトナムは、特に中国、日本、韓国などの市場におけるバナナに対する世界的な需要の高まりを利用している。ベトナム産バナナはその味と品質が評価され、ここ数年輸出量は着実に増加している。例えば、ITC貿易マップによると、同国から世界市場へのバナナの輸出量は、2021年の35万7551トンから2022年には43万261トンに増加している。予測期間中、ベトナム産バナナの国内外での需要は増加すると予測される。
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ベトナム青果市場ニュース
- 2024年1月ベトナムは2030年までに、VietGAP基準を遵守する農地面積を毎年10～15％増加させ、全耕作地の1％を有機農業が占めるようにすることを目指している。このイニシアティブは、果物や野菜を含む様々な農産物に焦点を当てている。また、この戦略では、対象となる地域や地方における野菜の生産、加工、消費を結びつけるクラスターの形成にも重点を置いている。
- 2022年8月：ズイ・アン・フーズ・ベトナムは、果物や野菜を使って新しい斬新な製品ラインをさらに面白くし、珍しい組み合わせを開発した。同社はすでに米をベースにした製品を58カ国近くに輸出している。
- 2022年11月：ベトナムは、18.4トンのベトナム産パッションフルーツを中国に初めて正式に輸出した。この輸出は、両国の貿易関係強化における重要な一歩となる。
ベトナム青果物産業セグメント化
野菜は、葉、茎、根、球根などの食用植物の部分であり、果実は、成熟し、種子を持つ開花植物の構造物である。本レポートでは、エンドユーザーの観点から果物と野菜を定義している。
ベトナムの果物・野菜市場をタイプ別（果物・野菜）に区分。生産分析（数量）、消費分析（金額と数量）、輸出分析（金額と数量）、輸入分析（金額と数量）、価格動向分析を掲載しています。上記すべてのセグメントについて、数量（トン）および金額（米ドル）ベースでの市場規模および予測を提供しています。
| タイプ（生産分析（数量）、消費分析（金額と数量）、輸入分析（金額と数量）、輸出分析（金額と数量）、価格動向分析） | 野菜 |
| 果物 |
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ベトナム青果市場調査FAQ
ベトナム青果市場の規模は？
ベトナムの果物・野菜市場規模は2024年に181億米ドルに達し、年平均成長率5.42％で成長し、2029年には235.7億米ドルに達すると予測される。
現在のベトナム青果市場規模は？
2024年には、ベトナムの果物・野菜市場規模は181億米ドルに達すると予想される。
このベトナム果物・野菜市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は？
2023年のベトナム果物野菜市場規模は171億2000万米ドルと推定される。本レポートでは、ベトナムの果物・野菜市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の各年について調査しています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のベトナム果物・野菜市場規模を予測しています。
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ベトナム青果物産業レポート
Mordor Intelligence™の産業レポートが作成した、2024年のベトナムの果物・野菜市場のシェア、規模、収益成長率に関する統計です。ベトナムの果物・野菜の分析には、2029年までの市場予測展望と過去の概観が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。
