マーケットトレンド の ベトナム食品甘味料 産業
成長する菓子部門
ベトナムの菓子市場は、パッケージの革新やいくつかの製品の発売とともに、高級チョコレートへの需要の増加が牽引している。また、消費者が高級チョコレート菓子を高級品と見なしているため、チョコレートの贈答がベトナムの高級チョコレート菓子の主要トレンドとなっている。チョコレートやキャンディーに砂糖が多く含まれていることは、市場の妨げになる可能性が高い。健康志向の消費者は、より健康的で低カロリー食の一部と認識されるスナックバーやその他のカテゴリーのスナック菓子に目を向けており、甘味料市場にチャンスをもたらしている
この市場を形作る主な傾向を理解する
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サッカリンはこの地域の主要な甘味料である
サッカリンは、最も古い低カロリー砂糖の代用品で、砂糖の300倍の甘さがあり、カロリーはゼロである。砂糖の300倍の甘さを持ち、カロリーはゼロである。サッカリンは製菓業界でミントやキャンディーの製造に使われている。熱の影響を受けないため、砂糖不使用のケーキや包装デザートにも多く使われている。高齢者の数は増加しており、この増加傾向は近い将来も続くことが明らかであるため、低糖・低カロリー食品の需要が増加している
