| 調査期間 | 2019 - 2030 |
| 市場規模 (2025) | USD 15.52 Billion |
| 市場規模 (2030) | USD 25.34 Billion |
| CAGR (2025 - 2030) | 10.30 % |
| 最も急速に成長している市場 | Asia-Pacific |
| 最大市場 | North America |
| 市場集中度 | Low |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
垂直農業市場分析
垂直農法市場規模は、2025年に155億2,000万米ドルと推定され、予測期間（2025-2030年）の年平均成長率は10.30%で、2030年には253億4,000万米ドルに達すると予測されている。
生活水準の向上と可処分所得の増加により有機製品に対する需要が高まり、有機農法が普及した垂直農法の発展につながっている。消費者は無農薬食品を生産するため、家庭で小規模栽培を実施している。健康志向の高まりと残留物のない食品への嗜好が、水耕栽培やエアロポニックスのような高度な技術の採用を後押ししている。
垂直農法で生産されるマイクログリーンには、心臓病、アルツハイマー病、糖尿病、特定の癌のリスクを軽減する抗酸化物質であるポリフェノールが高濃度に含まれている。カナダ統計局によると、温室レタスの生産量は2022年の1万4,528トンから2023年には1万4,751トンに増加し、垂直農法がこの成長に大きく寄与している。政府の資金援助により、垂直農法の生産能力は各国で拡大している。2022年8月、サウジアラビアの環境・水・農業省は、食糧安全保障を強化するための垂直農法技術の開発と導入に2,700万米ドルを割り当てた。
人口増加により2050年までに予想される食糧需要の増加が、垂直農法市場の発展を加速させている。同市場への投資は、技術の進歩と分野の発展を支えている。必要最小限のスペースと水で植物の成長をコントロールできることから、特に潜在的な食糧不足に直面している地域では垂直農法の人気が高まっている。商業栽培業者は、水耕栽培システムや電子トレーサビリティ・システムなどの先進技術を導入している。こうした事業では、LED 照明ソリューションやモニタリング・システムに投資する一方、新技術を導入してオペレーショナル・リスクを低減している。増加する人口需要と限られた農地・水資源を満たす必要性は、予測期間中、世界の垂直農法市場を牽引すると予想される。
垂直農法の市場動向
水耕栽培がタイプ別で最大の市場シェアを占める
人口増加、都市化、水不足、気候変動により、1人当たりの耕地利用可能面積は減少している。一人当たりの農地が減少し続けているため、生産性の向上に焦点を当てる必要がある。水耕栽培は、ケール、レタス、豆苗、ブロッコリーなど、さまざまな作物を栽培する効率的な方法として登場した。このような状況から、垂直農法によって利用可能な土地からの収穫量を増やす必要性が生じている。
米国農務省（USDA）の報告によると、農家は生育状況の悪化や灌漑用水の供給制限のために、作物生産から土地を取り除いている。有機農産物や持続可能な農産物への需要の高まりと収量の減少が相まって、農家の収益性に影響を及ぼしている。USDAのデータによると、農地面積は一貫して減少しており、2022年の8億8,010万エーカーから2023年には8億7,900万エーカーとなり、耕作地と放牧林地の両方で減少が見られる。
さらに、Janco Greenhouse、Freight Farms、Elevate Farmsなどの企業は、ディープ・フロー・テクニック（DFT）による高度な水耕栽培システムを導入している。これらの企業は、IoTと分析技術を開発し、植物の成長のために水の化学的性質を監視し最適化している。2023年6月、イスラエルの水耕栽培会社Groweeは、米国フロリダで事業を拡大し、植物成長モニタリングのためのデータ分析とIoTシステムを導入した。Groweeのクラウドシステムは、モバイルアプリケーションを通じて生産者にリアルタイムの洞察を提供している。こうした技術導入により、農家は資源消費を抑えながら高い収量を達成できるようになった。土地を最適に利用するためのテクノロジーと自動化を取り入れた垂直農法は、食糧生産能力を向上させるソリューションである。
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北米が市場を独占
北米地域では米国市場が圧倒的なシェアを占めている。食の安全保障と栄養に関する懸念の高まりが、この業界の繁栄にいくつかの斬新な機会を開くと予想される。米国は、将来の食品のエコシステムを促進するために大きなシェアを投資すると予想される。消費者の見識が「農場から食卓まで の新鮮さを志向するようになるにつれて、同国（このコンセプトを採用したパイオニアでもある）では、小売店全体で収穫したばかりの野菜が入手可能になることが予想される。
都市人口の増加は、特に空き倉庫、廃ビル、高層ビルの改造を通じて、垂直農法開発を加速させている。2023年の世界銀行のデータによると、米国とカナダの都市人口シェアはそれぞれ83.20％と81.86％に達し、2022年の83.08％と81.75％から増加した。さらに、市場リーダーは、市場ポジションを固めるために、提携や拡大といった戦略を積極的に採用している。2023年、屋内垂直栽培の大手企業であるAeroFarms社は、米国のAmazon Fresh社との戦略的提携を通じて、その販路を拡大した。
マイクログリーンの屋内栽培は、カナダの生産者の間で人気を集めている。この方法は、精密な環境制御、既存の工場スペースの再利用、年間を通した化学薬品削減生産を可能にする。マイクログリーンを栽培する屋内農業施設の拡大も市場の成長を後押ししている。2022年には、マスタード・グリーン、マイクロ・ルッコラ、マイクロ・ラディッシュを栽培するカナダ最大の商業的屋内垂直農園のパイオニアであるグッドリーフ・ファーム（GoodLeaf Farms）が、カナダ東部と西部への技術主導の事業拡大を先導した。
さらに2022年には、地元の栽培農家と協力して、垂直農法新興企業向けの製品とサービスを専門とする30MHz社がメキシコで費用対効果の高いソリューションを導入した。メキシコで存在感を確立した30MHzは、予算に見合った技術的ソリューションを提供し続け、生産者に栽培方法を強化する力を与えている。このように、投資拡大による垂直農法市場への企業の進出は、予測期間中の市場成長を促進すると予想される。
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垂直農法産業の概要
市場は断片化されており、Aerofarms社、BrightFarm社、Vegpro International社、Little Leaf Farms LLC社などの主要収益企業が市場シェアの一部を占めているに過ぎない。同市場の主要企業は、製品ポートフォリオを拡充し、事業拡大や提携というアプローチをとって、事業の幅を広げ、市場での地位を強化している。業界は発展段階にあるため、地元企業だけでなく多くの新興企業も徐々に事業を拡大しており、市場シェアは分散している。
垂直農法市場のリーダーたち
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Aerofarms
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BrightFarms
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Vegpro International Inc.
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Little Leaf Farms LLC
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Goodleaf Farms
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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垂直農法市場ニュース
- 2023年6月室内垂直農法で有名なAeroFarms社は、中部大西洋岸と北東部地域のWalmartやStop Shopなどの小売店で、評価の高いマイクログリーンの流通を拡大。
- 2023年3月エアロファームは、サウジアラビア、アラブ首長国連邦、カタールでの屋内垂直農法事業を拡大。サウジアラビアの公共投資ファンドが同社と合弁契約を結び、毎年1,100トンの作物を生産する垂直農場を設立。
- 2023年1月ピュア・ハーベスト・スマート・ファームがシンガポール食糧庁と提携し、シンガポールの持続可能な食糧安全保障の強化に焦点を当てた、同国初の先進的ハイブリッド温室垂直農場を設立。このイニシアチブは、シンガポールの重要な国家食糧安全保障目標「30 by 30のために行われたもので、農業技術分野のイノベーションを活用し、地元パートナーの研究開発機会を促進する。
垂直農法産業のセグメンテーション
垂直農法とは、作物を垂直に積み重ねて栽培する農法である。土壌を使用しないアクアポニックス、水耕栽培、エアロポニックスなどの技術を用いて、制御された環境で行われる。垂直農法市場は、成長メカニズム（エアロポニックス、水耕栽培、アクアポニックス）、構造（ビル型垂直農法、輸送コンテナ型垂直農法）、コンポーネント（照明、気候制御、センサー、その他の水耕栽培コンポーネント）、作物（トマト、ベリー類、レタス・葉野菜、ピーマン、キュウリ、マイクログリーン、その他の作物タイプ）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、アフリカ）で区分される。本レポートでは、上記のセグメントについて、金額（米ドル）での市場推定と予測を提供しています。
| 成長メカニズム | エアロポニックス | ||
| 水耕栽培 | |||
| アクアポニックス | |||
| 構造 | 建物ベースの垂直農場 | ||
| 輸送コンテナベースの垂直農場 | |||
| コンポーネント | 点灯 | ||
| 気候制御 | |||
| センサー | |||
| その他の水耕栽培コンポーネント | |||
| 作物 | トマト | ||
| ベリー | |||
| レタスと葉野菜 | |||
| ペッパー | |||
| キュウリ | |||
| マイクログリーン | |||
| その他の作物 | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ合衆国 | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | イギリス | ||
| フランス | |||
| スウェーデン | |||
| その他のヨーロッパ | |||
| アジア太平洋 | シンガポール | ||
| 中国 | |||
| 日本 | |||
| 台湾 | |||
| その他のアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| 南米のその他の地域 | |||
| アフリカ | 南アフリカ | ||
| その他のアフリカ | |||
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よく寄せられる質問
垂直農法市場の規模は？
垂直農法市場規模は、2025年には155億2000万米ドルに達し、年平均成長率10.30％で成長し、2030年には253億4000万米ドルに達すると予想される。
現在の垂直農法の市場規模は？
2025年には、垂直農法市場規模は155億2000万ドルに達すると予想されている。
垂直農法市場の主要プレーヤーは？
Aerofarms, BrightFarms, Vegpro International Inc, Little Leaf Farms LLC, Goodleaf Farmsが垂直農法市場で事業を展開している主要企業である。
垂直農法市場で最も急成長している地域はどこか？
アジア太平洋地域は、予測期間中（2025-2030年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
垂直農法市場で最大のシェアを占める地域は？
2025年、垂直農法市場で最大のシェアを占めるのは北米である。
垂直農法市場の対象年、2024年の市場規模は？
2024年の垂直農法市場規模は139億2000万米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年の垂直農法市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年の垂直農法市場規模を予測しています。
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世界の垂直農法市場は著しい成長を遂げており、この成長の原動力となっているのは、水耕栽培、エアロポニックス、LED照明などの先進技術を活用し、制御された環境で果物や野菜を生産する持続可能な方法の採用である。これによって年間を通じて安定した収穫が確保され、世界的な都市化と人口増加の中で食糧安全保障上の懸念に対処することができる。北米、特に米国は垂直農法に多額の投資を行っており、ペンシルベニア州にあるマイクログリーンを中心とした大規模垂直農法のようなプロジェクトは、この地域の「農場から食卓まで新鮮にというコンセプトへのコミットメントを示している。初期投資コストは高いものの、この業界はロボット工学、AI、IoTの革新によって推進され、灌漑から収穫までの効率を高めている。Mordor Intelligence™の洞察は、市場の拡大に貢献している垂直農業のトップ企業にスポットを当て、高品質な有機食品への需要の高まりに対応する垂直農業の将来性が有望であることを示している。この業界分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。
