マーケットトレンド の 植物油 産業
強化野菜油の需要増加
濃縮植物油の主な原動力は、あらゆる人口集団の健康と生産性に悪影響を及ぼし、深刻な公衆衛生問題を引き起こす、多数の微量栄養素の欠乏である。さらに、多くの妊産婦とその新生児はビタミンD欠乏症である。食用油のビタミンAとビタミンDの強化は、技術的にも経済的にも実現可能な技術であることが証明されている。FSSAIによれば、食用油を強化することで、ビタミンDとビタミンAを必要量より25％から30％多く摂取することができるという。消費者の意識の高まりを受けて、いくつかの国では主食、特に油の強化促進のための大規模な取り組みを開始している。各国政府も、食品強化の重要性と、国際的な栄養目標の達成を支援する可能性を認めている。例えば、インド食品安全基準局（FSSAI）は2021年に、免疫力を強化し、栄養不良、特に微量栄養素の不足と闘うために、食用油／食用油のビタミンAおよびビタミンDの義務強化を求める提案を発表した
大手企業も植物油の強化に向けて必要な取り組みを行っている。例えば、2021年9月、生産量に関係なく食用油を強化するため、BASF西アフリカはEDCEL Limitedと提携し、食用油用ビタミンAプレミックスを発売した。同社は、このような取り組みにより、中小規模（MSMEs）企業傘下の製粉業者が手頃な価格のビタミンAパックを入手できるようになると主張している
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域が植物油市場を支配
アジア太平洋地域は世界の植物油市場の支配的な地域であり、アジア太平洋地域では中国が植物油の消費と生産で最大のシェアを占めている。生産量は多いものの、消費量が生産量を上回っているため、輸出量に比べて輸入量が多くなっている。例えば、米国農務省によると、2021年、中国の人口は約260万トンのヒマワリ種子油を消費し、前年の約207万トンから増加した
中国の植物油市場は、主にパーム油、大豆油、菜種油、落花生油、ひまわり油、オリーブ油で構成されている。過去5年間、中国の植物油市場では大豆とパーム油が最大のシェアを占めていた。ウィルマー・インターナショナル社（Yihai Kerry）、コフコ社（Cofco Corporation）、西王食品（Xiwang Food）などは、中国およびアジア市場で事業を展開する大手食用植物油企業である。日本もまた、この業界の主要プレーヤーである。日本はほとんどのオリーブ油を南欧から輸入しており、調理用や非食品用に使用されている。米国農務省によると、日本におけるオリーブ油の消費量は、2020年の6万9,000トンから2021年には約7万5,000トンに増加する。同様に、インドも食用油の自立に向けた機敏な対策を講じている。2021年8月、政府は国内油糧種子生産を増加させ、食用油の自給を達成するため、国家食用油ミッション-オイルパーム（NMEO-OP）を宣言した。植物油の生産量を増加させるために、改良された種子や技術などあらゆる利点を農家に与えるため、政府は油糧種子とアブラヤシに関する国家ミッションを通じて11,000クロー以上を投資すると表明した。このような取り組みにより、予測期間中、同地域の生産性、消費、売上が増加すると予想される
重要な地理的市場に関する分析を取得する
