野菜濃縮物の市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 4.35 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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野菜濃縮物市場の分析
世界の野菜濃縮物市場は、予測期間（2020年～2025年）に年平均成長率4.35%を記録すると予想されている。
- 加工・包装食品産業の急速な拡大、健康的で栄養強化された食品・飲料の消費に関する意識の高まりにより、天然食品添加物の需要が加速し、最終的に野菜濃縮物の売上を牽引すると予想される。
- また、大規模生産の可能性に伴う生産コストの低下、飲料、乳製品、ベビーフード、スープ・ソース業界における多様な応用分野、製品の品質維持、保存期間の延長、輸送・保管コストの削減といった点でのより優れた機能性が、世界中で野菜濃縮物の需要を牽引している。
野菜濃縮物の市場動向
植物性機能性食品の力強い成長
濃縮物、ピューレ、粉末など、食品・飲料業界における機能性素材としての野菜原料の需要の高まりを受けて、その用途は飛躍的に拡大している。野菜を原材料リストに含むスープや製パン製品の製造における野菜片や粉末の利用は、世界的に増加している。
例えば、乾燥ズッキーニの細切れの形をしたズッキーニ片は、料理の風味を高め、調理された食品の栄養価を高めるために、スープやシチューのとろみ付けに使用されることが増えている。ズッキーニパウダー（粉）は、グルテンフリーの食事や、マフィン、パン、パンケーキなどの焼き菓子のベースとなる。
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域で高まる野菜濃縮物の注目度
中国には確立された技術と加工能力があるため、多様な製品を容易に生産することができる。このような原料や濃縮食品を製造する中国メーカーは、リーズナブルで便利な製品を提供し、健康志向の高まりに対応している。
中国では通常、唐辛子、黒豆、梅を原料とする食材がスープやソースに好まれる。過去数年間、中国では菜食主義者の人口が増加し、消費者は植物ベースやキノコベースの「偽造肉への関心が高まり、健康効果を生み出す植物性原料の製品普及率が拡大した。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
野菜濃縮物産業の概要
世界の野菜濃縮物市場は非常に断片化されており、国内外の多数の企業が主要市場シェアを争っている。Olam InternationalやSunOpta Inc.といった企業が市場で支配的な地位を占めており、Ingredion Incorporated、Dohler Group、Kanegradeなどが僅差で続いている。各社は革新的な製品の開発に積極的に取り組んでおり、食品・飲料メーカーが野菜濃縮物を使用して製品の品質を向上させ、消費者の健康上のメリットを高めることを後押ししている。
野菜濃縮物市場のリーダー
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Ingredion Incorporated
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Döhler
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SunOpta Inc.
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Symrise AG
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Kanegrade Ltd.
*免責事項:主要選手の並び順不同
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野菜濃縮物市場レポート-目次
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1. 導入
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1.1 研究の前提条件と市場定義
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1.2 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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4. 市場ダイナミクス
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4.1 市場の推進力
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4.2 市場の制約
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4.3 ポーターのファイブフォース分析
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4.3.1 新規参入の脅威
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4.3.2 買い手/消費者の交渉力
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4.3.3 サプライヤーの交渉力
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4.3.4 代替製品の脅威
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4.3.5 競争の激しさ
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5. 市場セグメンテーション
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5.1 カテゴリ別
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5.1.1 ペーストとピューレ
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5.1.2 破片と粉末
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5.2 野菜の種類別
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5.2.1 大豆
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5.2.2 にんじん
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5.2.3 トマト
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5.2.4 豆
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5.2.5 ビートルート
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5.2.6 かぼちゃ
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5.2.7 他の種類の野菜
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5.3 用途別
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5.3.1 飲料
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5.3.2 菓子製品
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5.3.3 ベーカリー製品
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5.3.4 スープとソース
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5.3.5 その他の用途
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5.4 地理別
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5.4.1 北米
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5.4.1.1 アメリカ
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5.4.1.2 カナダ
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5.4.1.3 メキシコ
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5.4.1.4 北米のその他の地域
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5.4.2 ヨーロッパ
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5.4.2.1 スペイン
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5.4.2.2 イギリス
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5.4.2.3 フランス
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5.4.2.4 ドイツ
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5.4.2.5 ロシア
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5.4.2.6 イタリア
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5.4.2.7 ヨーロッパの残りの部分
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5.4.3 アジア太平洋地域
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5.4.3.1 中国
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5.4.3.2 日本
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5.4.3.3 インド
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5.4.3.4 オーストラリア
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5.4.3.5 残りのアジア太平洋地域
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5.4.4 南アメリカ
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5.4.4.1 ブラジル
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5.4.4.2 アルゼンチン
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5.4.4.3 南アメリカの残りの地域
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5.4.5 中東とアフリカ
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5.4.5.1 南アフリカ
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5.4.5.2 サウジアラビア
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5.4.5.3 残りの中東とアフリカ
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6. 競争環境
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6.1 最も活発な企業
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6.2 最も採用されている戦略
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6.3 市場シェア分析
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6.4 会社概要
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6.4.1 SunOpta Inc.
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6.4.2 Dohler Group
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6.4.3 Hans Zipperle SpA
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6.4.4 European Freeze Dry
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6.4.5 Van Drunen Farms
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6.4.6 Olam International Limited
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6.4.7 Symrise AG
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6.4.8 Kanegrade Ltd
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7. 市場機会と将来のトレンド
野菜濃縮物の産業区分
世界の野菜濃縮物市場は、カテゴリー、野菜の種類、用途、地域別に区分されている。カテゴリー別では、ペーストとピューレ、ピースとパウダーに区分される。野菜の種類別では、ニンジン、トマト、エンドウ豆、ビートルート、カボチャ、その他に区分される。用途別では、飲料、製菓製品、ベーカリー製品、スープ・ソース、その他の用途に区分される。また、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカなど、世界の新興市場および既存市場における野菜濃縮物市場の分析も行っている。
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野菜濃縮物市場に関する調査FAQ
現在の野菜濃縮物の市場規模はどれくらいですか?
野菜濃縮物市場は、予測期間（4.35%年から2029年）中に4.35％のCAGRを記録すると予測されています
野菜濃縮物市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Ingredion Incorporated、Döhler、SunOpta Inc.、Symrise AG、Kanegrade Ltd.は、野菜濃縮物市場で活動している主要企業です。
野菜濃縮物市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
野菜濃縮物市場で最大のシェアを持っているのはどの地域ですか?
2024年には、ヨーロッパが野菜濃縮物市場で最大の市場シェアを占めます。
この野菜濃縮物市場は何年を対象としていますか?
レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の野菜濃縮物市場の歴史的な市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の野菜濃縮物市場の規模を予測します。
野菜濃縮物産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の野菜濃縮物の市場シェア、規模、収益成長率の統計。野菜濃縮物の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
野菜濃縮物 レポートスナップショット
