マーケットトレンド の ビーガンチョコレート 産業
植物ベースの食事への親和性を高める
栄養学と英国栄養士協会およびアメリカ栄養アカデミーによると、健康的な食事のガイドラインに準拠したよく計画されたビーガン食は、体が必要とするすべての栄養素を提供し、すべての年齢と人生の段階の人々に適しています。最近の消費者は、消耗品を購入する前に健康上の利点を探しています。たとえば、2021年に国際食品情報評議会とアメリカ心臓財団が発表した調査では、アメリカ人の43%が買い物をするときに常に健康的な選択肢を探していると主張し、52%が少なくとも時々健康食品を探していると述べました。世界中のほとんどの消費者は健康的なライフスタイルとさらに健康的な食事に切り替えることを選択しており、これはショコラティエが乳製品を使用せずに砂糖の少ないチョコレートを作り、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、オーツ麦などの乳製品を含まないミルクでミルクチョコレートを作ることによってサポートされています。さらに、ビーガンチョコレートにはアンチエイジング特性を与える抗酸化物質が含まれており、通常、果物、野菜、穀物、ナッツに含まれています。ビーガンチョコレートによって提供されるそのような健康上の利点は、メーカーが味を損なうことなく、そして彼らの健康を損なうことなく製品を提供しているので、消費者を引き付けています
この市場を形作る主な傾向を理解する
ヨーロッパが最大の市場シェアを保持
ヨーロッパのビーガンチョコレート市場は、この地域の人口の間でビーガン食が継続的に受け入れられているため、最近大幅な成長を記録しています。健康志向の消費者は、健康的なライフスタイルの一部としてビーガンまたは準菜食主義の食事をますます選択しています。連邦食糧農業省の調査によると、人口の約35%がベジタリアンまたはビーガン製品の入手可能性を「非常に重要と見なしており、ドイツ人の63%が肉の消費量を減らそうとしており、この国を世界で最もベジタリアンの場所の1つにしています。さらに、国際的な食品意識向上組織であるProveg Internationalによる最近の調査によると、ドイツ全土には130万人のビーガンと800万人の菜食主義者がいます。これは、ヨーロッパ市場でのビーガンチョコレートの需要に貢献しています
さらに、ヨーロッパで盛大に祝われるイースターのようなお祭りも、チョコレートや菓子がヨーロッパ文化で広く好まれているギフトアイテムであるため、ビーガンチョコレートの売り上げを押し上げています。ビーガニズムのトレンドが拡大する中、消費者はそのような機会にビーガンチョコレートを最も好み、市場のプレーヤーに大きな機会を生み出しています。メーカーは、顧客を引き付けるイースタービーガンチョコレートとイースターをテーマにしたおやつを提供することにより、植物ベースの食事への関心の高まりに対応してきました。たとえば、リンツはビーガンフレンドリーなダークチョコレートゴールドラビットを作り、Divineはクリスプミントを使った新しいビーガンダークチョコレートエッグをリリースしました
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