Market Analysis
Food & Beverage Research
Food Ingredients and Food Additives Research
Food Colorants Research
United States Food Colorants Market
米国食品着色料市場
マーケットトレンド
合成着色料の使用を制限する規制が追い風となり、米国の食品・飲料業界では最近、天然着色料などの天然素材の使用が急増している。また、肥満の急増や数々の健康問題を目の当たりにして、消費者の多くが健康志向を強めており、製品に天然素材を求めるようになっている。そのため、メーカーは天然着色料を使用するようになっている。さらに、天然着色料産業はまだ発展途上の段階にあるため、メーカー各社は国内における食品イノベーションの大きなチャンスを目の当たりにしている
この市場を形作る主な傾向を理解する
