マーケットトレンド の 米国産小麦タンパク質 産業
食品・飲料が最大のエンドユーザー
- 2022年にはFBセクターの需要が最も高く、次いで動物飼料セクターが続く。ベーカリー、朝食用シリアル、肉代替製品における小麦タンパク質の需要の増加が市場成長を牽引している。小麦タンパク質は、ベジタリアンやビーガンの人々にとって、より好ましい植物性タンパク源と見なされている。様々な伝統的な肉ベースのアイテムは、植物ベースのトレンドの一環として、小麦タンパク質で作られた代替品にますます置き換えられている。
- 動物飼料セクターは、予測期間中に3.61%のCAGRを記録すると予測されている。バイタル小麦グルテンの能力は、魚や動物ベースの飼料の適切かつ高機能な代替品として機能し、動物飼料産業の巨大な上昇に寄与している。2021年、米国における硬質冬小麦の生産量が10%減少した結果、2021年末には価格が上昇し、成長率の妨げとなった。
- パーソナルケアおよび化粧品分野は、予測期間中にCAGR 4.97%を記録し、最も急成長が見込まれている。現在、化粧品やスキンケアにおける小麦タンパク質の利用はごくわずかである。近年、加水分解物はスキンケアやヘアケア製品の天然成分としてこの分野に進出している。加水分解小麦タンパク質は、肌のハリを増し、水分を保持する膜を形成して輝きを与えることが知られている。また、肌の乾燥を防ぎ、シワを目立たなくし、髪に栄養と補修を与えます。米国で使用されている加水分解物のうち、パーソナルケア部門に使用されているのはわずか0.01%に過ぎないが、これは今後数年で変化すると予想されている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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