米国の小麦タンパク質市場規模
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調査期間 | 2017 - 2029 |
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市場規模 (2024) | USD 8億5.620万ドル |
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市場規模 (2029) | USD 9億8.434万ドル |
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市場集中度 | 中くらい |
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エンドユーザー別最大シェア | 食品と飲料 |
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CAGR(2024 - 2029) | 2.83 % |
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エンドユーザーごとに最も急速に成長 | 動物の飼料 |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
米国小麦タンパク質市場分析
米国の小麦タンパク質市場規模は、2.83%年に8億5,620万米ドルと推定され、2029年までに9億8,434万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に2.75％のCAGRで成長します。
食品・飲料が最大のエンドユーザー
- 2022年にはFBセクターの需要が最も高く、次いで動物飼料セクターが続く。ベーカリー、朝食用シリアル、肉代替製品における小麦タンパク質の需要の増加が市場成長を牽引している。小麦タンパク質は、ベジタリアンやビーガンの人々にとって、より好ましい植物性タンパク源と見なされている。様々な伝統的な肉ベースのアイテムは、植物ベースのトレンドの一環として、小麦タンパク質で作られた代替品にますます置き換えられている。
- 動物飼料セクターは、予測期間中に3.61%のCAGRを記録すると予測されている。バイタル小麦グルテンの能力は、魚や動物ベースの飼料の適切かつ高機能な代替品として機能し、動物飼料産業の巨大な上昇に寄与している。2021年、米国における硬質冬小麦の生産量が10%減少した結果、2021年末には価格が上昇し、成長率の妨げとなった。
- パーソナルケアおよび化粧品分野は、予測期間中にCAGR 4.97%を記録し、最も急成長が見込まれている。現在、化粧品やスキンケアにおける小麦タンパク質の利用はごくわずかである。近年、加水分解物はスキンケアやヘアケア製品の天然成分としてこの分野に進出している。加水分解小麦タンパク質は、肌のハリを増し、水分を保持する膜を形成して輝きを与えることが知られている。また、肌の乾燥を防ぎ、シワを目立たなくし、髪に栄養と補修を与えます。米国で使用されている加水分解物のうち、パーソナルケア部門に使用されているのはわずか0.01%に過ぎないが、これは今後数年で変化すると予想されている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
米国小麦プロテイン産業概要
米国の小麦プロテイン市場は、上位5社で55.46%を占め、適度に統合されている。この市場の主要プレーヤーは、Archer Daniels Midland Company、Kerry Group PLC、MGP Ingredients Inc.、Südzucker Group、The Scoular Companyである（アルファベット順）。
米国小麦プロテイン市場のリーダーたち
Archer Daniels Midland Company
Kerry Group PLC
MGP Ingredients Inc.
Südzucker Group
The Scoular Company
*免責事項:主要選手の並び順不同
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米国小麦プロテイン市場ニュース
- 2022年5月 Südzuckerの子会社であるBENEOは、機能性食材を製造するMeatless BVの100%を買収する契約を締結した。BENEOは買収により既存の製品ラインナップを拡大し、肉や魚の代替品向けにさらに幅広い食感改良ソリューションを提供する。
- 2022年2月 MGP Ingredientsは、同社のProTerraシリーズのテクスチャライズド・プロテインを製造するため、カンザス州に新しいエクストルージョン工場を建設すると発表した。この1,670万米ドルの施設は同社のアチソン工場に隣接し、当初は年間最大1,000万ポンドのProTerraを生産する予定である。この新工場は、植物性食肉代替品などの用途に使用されるエンドウ豆と小麦のタンパク質成分から成るProTerra製品ラインの需要増に対応するためにMGP社を支援する。
- 2020年9月 ：ADMは、Prolite® MeatTEXテクスチャード小麦タンパク質とProlite® MeatXT非テクスチャード小麦タンパク質を含むテクスチャード小麦タンパク質の製品群を発売した。これらの高機能タンパク質ソリューションは、代替肉の食感と密度を改善する。
米国小麦プロテイン市場レポート-目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. エンドユーザー市場のボリューム
2.2. タンパク質消費の傾向
2.3. 生産動向
2.4. 規制の枠組み
2.5. バリューチェーンと流通チャネルの分析
3. 市場セグメンテーション
3.1. 形状
3.1.1. 濃縮物
3.1.2. 分離物
3.1.3. テクスチャード加工/加水分解加工
3.2. エンドユーザー
3.2.1. 動物の飼料
3.2.2. 食品と飲料
3.2.2.1. サブエンドユーザー別
3.2.2.1.1. ベーカリー
3.2.2.1.2. 朝食用シリアル
3.2.2.1.3. 調味料・ソース
3.2.2.1.4. 肉/鶏肉/魚介類および肉代替製品
3.2.2.1.5. RTE/RTC食品
3.2.2.1.6. おやつ
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要
4.4.1. A. Costantino & C. SpA
4.4.2. AMCO Proteins
4.4.3. Archer Daniels Midland Company
4.4.4. Kerry Group PLC
4.4.5. MGP Ingredients Inc.
4.4.6. Roquette Frères
4.4.7. Südzucker Group
4.4.8. The Scoular Company
5. タンパク質原料業界のCEO向けの重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- 米国のベビーフードおよび乳児用調製粉乳市場：数量（トン）、2017年～2029年
- 図 2:
- 米国のベーカリー市場：数量（トン）、2017年～2029年
- 図 3:
- 米国の飲料市場：数量（トン）、2017年～2029年
- 図 4:
- 米国の朝食用シリアル市場：数量（トン）、2017年～2029年
- 図 5:
- 米国の調味料／ソース市場：数量（トン）、2017年～2029年
- 図 6:
- 米国の菓子市場：数量（トン）、2017年～2029年
- 図 7:
- 米国の乳製品および乳製品代替製品市場：数量（トン）、2017年～2029年
- 図 8:
- 米国の高齢者向け栄養・医療用栄養市場：数量（トン）、2017年～2029年
- 図 9:
- 米国の食肉／鶏肉／魚介類および食肉代替製品市場：数量（トン）、2017年～2029年
- 図 10:
- 米国のrte/rtc食品市場：数量（トン）、2017年～2029年
- 図 11:
- 米国のスナック菓子市場：数量（トン）、2017年～2029年
- 図 12:
- 米国のスポーツ／パフォーマンス栄養市場：数量（トン）、2017年～2029年
- 図 13:
- 米国の動物飼料市場：数量（トン）、2017年～2029年
- 図 14:
- 米国のパーソナルケアおよび化粧品市場：数量（トン）、2017年～2029年
- 図 15:
- 米国の1人当たり植物性タンパク質消費量（グラム）、2017年～2029年
- 図 16:
- 米国の小麦生産量（メートル・トン）、2017～2021年
- 図 17:
- 米国の小麦タンパク質市場、2015年～2026年
- 図 18:
- 米国の小麦タンパク質市場、2015年～2026年
- 図 19:
- 米国の小麦タンパク質市場：形態別数量（トン）、2017年～2029年
- 図 20:
- 米国の小麦タンパク質市場：金額（米ドル）、形態別、2017～2029年
- 図 21:
- 米国小麦タンパク質市場：形態別シェア（％）、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 22:
- 米国小麦タンパク質市場：形態別数量シェア（%）：2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 23:
- 米国の小麦タンパク質市場：数量（トン）、濃縮物、2017年～2029年
- 図 24:
- 米国の小麦タンパク質市場、金額（米ドル）、濃縮物、2017～2029年
- 図 25:
- 米国小麦蛋白市場：濃縮物、エンドユーザー別シェア（%）：2022 vs 2029年
- 図 26:
- 米国の小麦タンパク質市場：数量（トン）、分離物、2017年～2029年
- 図 27:
- 米国の小麦タンパク質市場：金額（米ドル）、分離物、2017～2029年
- 図 28:
- 米国の小麦タンパク質市場、分離物、エンドユーザー別シェア（%）、2022 vs 2029年
- 図 29:
- 米国の小麦タンパク質市場：数量（トン）、テクスチャード／加水分解、2017年～2029年
- 図 30:
- 米国の小麦タンパク質市場：テクスチャード／加水分解、金額（米ドル）、2017～2029年
- 図 31:
- 米国小麦たん白市場：テクスチャード／加水分解、エンドユーザー別シェア（%）：2022 vs 2029年
- 図 32:
- 米国の小麦タンパク質市場：エンドユーザー別数量（トン）、2017年～2029年
- 図 33:
- 米国の小麦タンパク質市場：エンドユーザー別、金額（米ドル）、2017～2029年
- 図 34:
- 米国小麦タンパク質市場：エンドユーザー別シェア（％）、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 35:
- 米国の小麦タンパク質市場：エンドユーザー別数量シェア（%）：2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 36:
- 米国の小麦タンパク質市場：数量（トン）、動物飼料、2017年～2029年
- 図 37:
- 米国の小麦タンパク質市場：金額（米ドル）、動物飼料、2017～2029年
- 図 38:
- 米国の小麦タンパク質市場：動物飼料、形態別シェア（%）：2022 vs 2029年
- 図 39:
- 米国の小麦タンパク質市場：サブエンドユーザー別数量（トン）、2017～2029年
- 図 40:
- 米国の小麦タンパク質市場：サブエンドユーザー別、金額（米ドル）、2017～2029年
- 図 41:
- 米国小麦タンパク質市場：サブエンドユーザー別シェア（%）：2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 42:
- 米国小麦タンパク質市場：サブエンドユーザー別数量シェア（%）：2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 43:
- 米国の小麦タンパク質市場：数量（トン）、ベーカリー、2017年～2029年
- 図 44:
- 米国の小麦タンパク質市場：金額（米ドル）、ベーカリー、2017～2029年
- 図 45:
- 米国小麦プロテイン市場：ベーカリー、形態別シェア（%）：2022 vs 2029年
- 図 46:
- 米国の小麦タンパク質市場：数量（トン）、朝食用シリアル、2017年～2029年
- 図 47:
- 米国の小麦タンパク質市場：金額（米ドル）、朝食用シリアル、2017年～2029年
- 図 48:
- 米国小麦たん白市場：朝食用シリアル、形態別シェア（％）、2022 vs 2029年
- 図 49:
- 米国の小麦タンパク質市場：数量（トン）、調味料／ソース：2017年～2029年
- 図 50:
- 米国の小麦タンパク質市場：金額（米ドル）、調味料／ソース：2017～2029年
- 図 51:
- 米国小麦たん白市場：調味料／ソース、形態別シェア（％）、2022 vs 2029年
- 図 52:
- 米国の小麦タンパク質市場：数量（トン）、食肉／家禽／シーフードおよび食肉代替製品、2017～2029年
- 図 53:
- 米国の小麦タンパク質市場：金額（米ドル）、食肉／家禽／シーフードおよび食肉代替製品、2017～2029年
- 図 54:
- 米国小麦プロテイン市場：食肉／食鳥／シーフードおよび食肉代替製品、形態別シェア（％）、2022 vs 2029年
- 図 55:
- 米国の小麦タンパク質市場：数量（トン）、rte/rtc食品、2017年～2029年
- 図 56:
- 米国の小麦タンパク質市場：金額（米ドル）、rte/rtc食品、2017年～2029年
- 図 57:
- 米国の小麦タンパク質市場、rte/rtc食品、形態別シェア（％）、2022 vs 2029年
- 図 58:
- 米国の小麦タンパク質市場：量（トン）、スナック菓子、2017年～2029年
- 図 59:
- 米国の小麦タンパク質市場：金額（米ドル）、スナック菓子、2017～2029年
- 図 60:
- 米国小麦プロテイン市場：スナック、形態別シェア（%）：2022 vs 2029年
- 図 61:
- 米国小麦タンパク質市場、最も活発な企業：戦略的移転の件数別、2017年～2022年
- 図 62:
- 米国の小麦タンパク質市場：戦略的移転の総件数、2017年～2022年
- 図 63:
- 小麦タンパク質の米国市場シェア（％）：主要企業別、2021年
米国小麦プロテイン産業セグメント化
濃縮物、単離物、テクスチャー/加水分解物は形態別セグメントとしてカバーされている。 飼料、食品、飲料はエンドユーザー別のセグメントとしてカバーされている。| 形状 | |
| 濃縮物 | |
| 分離物 | |
| テクスチャード加工/加水分解加工 |
| エンドユーザー | ||||||||||
| 動物の飼料 | ||||||||||
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別の地域やセグメントが必要ですか？
市場の定義
- エンドユーザー - プロテイン原料市場はB2Bベースで運営されている。食品、飲料、サプリメント、動物飼料、パーソナルケア＆化粧品メーカーが調査対象市場の最終消費者と見なされる。結合剤や増粘剤、その他タンパク質以外の用途に使用される液体/乾燥ホエイを購入するメーカーは対象外とする。
- 普及率 - 普及率は、エンドユーザー市場全体に占めるプロテイン強化食品エンドユーザー市場規模の割合として定義される。
- 平均タンパク質含有量 - これは、本レポートの対象範囲に含まれるすべてのエンドユーザー企業が製造した製品100gあたりに含まれるタンパク質の平均含有量である。
市場定義に関する詳細情報は必要ですか？
研究方法論
Mordor Intelligenceは、すべてのレポートで4段階の方法論に従います。
- ステップ1：キー変数の特定： 特定の製品セグメントと国に関連する定量化可能な主要変数（業界および外部）は、デスクトップ調査と文献レビューに基づいて、関連する変数と要因のグループから選択されます。主要な専門家の入力。これらの変数は、回帰モデリング（必要に応じて）によってさらに確認されます。
- ステップ2：市場モデルを構築する： 堅牢な予測手法を構築するために、ステップ1で特定された変数と要因は、利用可能な歴史的市場数に対してテストされます。反復的なプロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数を基にモデルが構築されます。
- ステップ3：検証して最終化する： この重要なステップでは、市場調査の専門家の広範なネットワークを介して、すべての市場数値、変数、アナリストの呼び出しが検証されます。回答者は、調査対象市場の包括的な画像を生成するために、レベルと機能を横断して選択されます。
- ステップ4：研究成果： シンジケートレポート、カスタムコンサルティングアサインメント、データベース＆サブスクリプションプラットフォーム。
研究方法についての詳細を得ることができます。
