マーケットトレンド の 米国のテクスチャード植物性プロテイン 産業
オントレードは最大の流通チャネルです
- 米国では、国内での健康志向の消費者の増加により、テクスチャード植物性タンパク質の売上高は2019年から2020年に6.72%増加しました。健康志向の顧客は、米国のすべてのスーパーマーケット顧客のほぼ25〜30%を占めています。約43%は常により健康的な食品の選択肢を求め、52% は時折健康的な食品を探しています。ごく一部の人々、すなわち約5%だけが、スナックや食事に健康的な食品の選択肢を考慮していません。
- オントレードチャネルは最も急成長している流通チャネルであると予測されており、主に国内でのビーガンレストランの数の増加により、予測期間(2022年から2028年)の間に9.17%のCAGR値を記録します。また、基準年の主要な流通チャネルでもあり、2019年から2020年にかけて4.03%の値を記録しました。米国では、特にニューヨーク やロサンゼルスなどの 大都市でビーガンレストランの数が増えています。2020年には、これらの都市にそれぞれ111と49の完全ビーガンレストランがありました。
- 米国のオンライン食料品店の顧客は、宅配よりもクリックアンドコレクトを好むようになりました。2021年には、顧客はテクスチャード植物性タンパク質製品を含む約4.4倍の製品を閲覧し、オンラインサイトに6倍の時間を費やしました。したがって、オンラインチャネルは最も急成長しているチャネルになりつつあり、予測期間中に15.19%のCAGR値を登録すると予測されています。ただし、無料のチェックアウト、自動請求、より本物でクリーンなラベルの肉製品の入手可能性など、スーパーマーケットでの高度なテクノロジーにより、オフトレードチャネルを介したTVPの全体的な需要が高まっています。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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