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米国の大豆タンパク質市場規模と市場規模シェア分析 - 成長傾向と成長傾向2029 年までの予測

米国の大豆プロテイン市場は、形態別（濃縮物、分離物、テクスチャー/加水分解物）、エンドユーザー別（動物飼料、食品・飲料、サプリメント）に区分される。

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米国の大豆タンパク質市場規模

米国大豆タンパク質市場の概要
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svg icon 調査期間 2017 - 2029
svg icon 市場規模 (2024) USD 28.7億ドル
svg icon 市場規模 (2029) USD 34.4億ドル
svg icon 市場集中度 中くらい
svg icon エンドユーザー別最大シェア 食品と飲料
svg icon CAGR(2024 - 2029) 3.69 %
svg icon エンドユーザーごとに最も急速に成長 サプリメント

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米国大豆タンパク質市場分析

米国の大豆タンパク質市場規模は、3.69%年に28億7,000万米ドルと推定され、2029年までに34億4,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に3.59％のCAGRで成長します。

食品・飲料が最大のエンドユーザー

  • 食品・飲料分野が最も高い需要を記録し、全体の販売額は2016年から2022年に49.7%増加した。機能性と栄養特性により、製パン、製菓、エマルジョン型ソーセージ、乳製品代替品、機能性飲料、栄養価の高いバー、朝食用シリアルなど、さまざまな食品用途で利用されている。これらの特性には、脂肪や水分の吸収、乳化、ホイップなどが含まれる。大豆タンパク質は肉や乳製品のタンパク質の代用品として最も好まれており、食品メーカーが価格を抑え、製品の収益性を高めるのに役立っている。
  • ベジタリアンの食生活を送るアメリカ人にとって最も経済的な代替植物性タンパク質として、大豆タンパク質の需要は食品・飲料セクター全体で急増した。食品・飲料セクターでは、大豆タンパク質の需要は、線状繊維に重ねたときに筋肉の食感を模倣するその機能性により、食肉・食肉代替産業が牽引している。動物虐待に対する意識の高まりや、動物性タンパク質が環境に与える有害な影響から、消費者は大豆のような植物性タンパク質を選ぶようになってきている。このような要因が、代替食肉製品における食感改良やタンパク質強化のための利用を高めており、2016年から2022年にかけて50.6%成長した。
  • サプリメントの成長は、予測期間中にCAGR 7.18％を記録し、最も急速に成長したスポーツとパフォーマンス栄養サブセグメントによって支援されている。大豆プロテインは、女性アスリート・トライアド・シンドローム（FATS）のような症状におけるその利点により、女性アスリートに広く好まれている。女性アスリートにとって、大豆プロテインパウダーは、パフォーマンスを高め、筋肉の回復を早め、骨粗鬆症にも役立つエルゴジェニック補助食品として頻繁に使用されている。
米国の大豆プロテイン市場米国の大豆プロテイン市場：CAGR（年平均成長率）、エンドユーザー別、2023-2029年

米国大豆プロテイン産業概要

米国の大豆プロテイン市場は、上位5社で55.88%を占めるほど、適度に統合されている。この市場の主要プレーヤーは、Archer Daniels Midland Company、Bunge Limited、CHS Inc.、International Flavors Fragrances, Inc.、Kerry Group PLC（アルファベット順）である。

米国大豆プロテイン市場のリーダーたち

  1. Archer Daniels Midland Company

  2. Bunge Limited

  3. CHS Inc.

  4. International Flavors & Fragrances, Inc.

  5. Kerry Group PLC

*免責事項:主要選手の並び順不同

米国大豆プロテイン市場濃度
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米国大豆プロテイン市場ニュース

  • 2021年2月 ：デュポンはニュートリション事業をインターナショナル・フレーバー＆フレグランス（IFF）と合併させ、米国の食品業界をリードする原料サプライヤーとなる可能性のある会社を設立した。同社は110億米ドルの収益を上げ、消費者製品に大豆タンパク質や他の成分を供給する可能性がある。
  • 2020年7月 ：IFFの子会社であるデュポン・ニュートリション＆バイオサイエンス（デュポン）は、新しいダニスコ・プラニット製品群により、植物由来の製品開発向けに業界で最も幅広い原料の品揃えを提供する。ダニスコ・プラニットは、植物性タンパク質、ハイドロコロイド、培養物、プロバイオティクス、繊維、食品保護、酸化防止剤、天然抽出物、乳化剤、酵素を含む植物由来の食品および飲料のためのサービス、専門知識、比類のない原料ポートフォリオ、ならびにオーダーメイドシステムを含むグローバルな発売である。
  • 2019年9月 CHS Inc.はミネソタ州フェアモントの大豆加工工場を拡張した。この拡張は、地域の大豆生産者の市場アクセスを拡大し、需要の高い大豆ベースの食品・飼料原料の増産を通じて所有者に価値を還元することを目的とした。

米国大豆プロテイン市場レポート-目次

  1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果

  2. 1. 導入

    1. 1.1. 研究の前提条件と市場の定義

    2. 1.2. 研究の範囲

    3. 1.3. 研究方法

  3. 2. 主要な業界トレンド

    1. 2.1. エンドユーザー市場のボリューム

      1. 2.2. タンパク質消費の傾向

        1. 2.3. 生産動向

          1. 2.4. 規制の枠組み

            1. 2.5. バリューチェーンと流通チャネルの分析

          2. 3. 市場セグメンテーション

            1. 3.1. 形状

              1. 3.1.1. 濃縮物

              2. 3.1.2. 分離物

              3. 3.1.3. テクスチャード加工/加水分解加工

            2. 3.2. エンドユーザー

              1. 3.2.1. 動物の飼料

              2. 3.2.2. 食品と飲料

                1. 3.2.2.1. サブエンドユーザー別

                  1. 3.2.2.1.1. ベーカリー

                  2. 3.2.2.1.2. 飲料

                  3. 3.2.2.1.3. 朝食用シリアル

                  4. 3.2.2.1.4. 調味料・ソース

                  5. 3.2.2.1.5. 乳製品および乳製品代替品

                  6. 3.2.2.1.6. 肉/鶏肉/魚介類および肉代替製品

                  7. 3.2.2.1.7. RTE/RTC食品

                  8. 3.2.2.1.8. おやつ

              3. 3.2.3. サプリメント

                1. 3.2.3.1. サブエンドユーザー別

                  1. 3.2.3.1.1. 離乳食と乳児用ミルク

                  2. 3.2.3.1.2. 高齢者の栄養と医療栄養

                  3. 3.2.3.1.3. スポーツ/パフォーマンス栄養学

          3. 4. 競争環境

            1. 4.1. 主要な戦略的動き

            2. 4.2. 市場シェア分析

            3. 4.3. 会社の風景

            4. 4.4. 会社概要

              1. 4.4.1. A. Costantino & C. SpA

              2. 4.4.2. Archer Daniels Midland Company

              3. 4.4.3. Brenntag SE

              4. 4.4.4. Bunge Limited

              5. 4.4.5. CHS Inc.

              6. 4.4.6. Farbest-Tallman Foods Corporation

              7. 4.4.7. Foodchem International Corporation

              8. 4.4.8. International Flavors & Fragrances, Inc.

              9. 4.4.9. Kerry Group PLC

              10. 4.4.10. The Scoular Company

          4. 5. タンパク質原料業界のCEO向けの重要な戦略的質問

          5. 6. 付録

            1. 6.1. グローバルな概要

              1. 6.1.1. 概要

              2. 6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク

              3. 6.1.3. グローバルバリューチェーン分析

              4. 6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)

            2. 6.2. 出典と参考文献

            3. 6.3. 表と図のリスト

            4. 6.4. 主な洞察

            5. 6.5. データパック

            6. 6.6. 用語集

          表と図のリスト

          1. 図 1:  
          2. 米国のベビーフードおよび乳児用調製粉乳市場：数量（トン）、2017年～2029年
          1. 図 2:  
          2. 米国のベーカリー市場：数量（トン）、2017年～2029年
          1. 図 3:  
          2. 米国の飲料市場：数量（トン）、2017年～2029年
          1. 図 4:  
          2. 米国の朝食用シリアル市場：数量（トン）、2017年～2029年
          1. 図 5:  
          2. 米国の調味料／ソース市場：数量（トン）、2017年～2029年
          1. 図 6:  
          2. 米国の菓子市場：数量（トン）、2017年～2029年
          1. 図 7:  
          2. 米国の乳製品および乳製品代替製品市場：数量（トン）、2017年～2029年
          1. 図 8:  
          2. 米国の高齢者向け栄養・医療用栄養市場：数量（トン）、2017年～2029年
          1. 図 9:  
          2. 米国の食肉／鶏肉／魚介類および食肉代替製品市場：数量（トン）、2017年～2029年
          1. 図 10:  
          2. 米国のrte/rtc食品市場：数量（トン）、2017年～2029年
          1. 図 11:  
          2. 米国のスナック菓子市場：数量（トン）、2017年～2029年
          1. 図 12:  
          2. 米国のスポーツ／パフォーマンス栄養市場：数量（トン）、2017年～2029年
          1. 図 13:  
          2. 米国の動物飼料市場：数量（トン）、2017年～2029年
          1. 図 14:  
          2. 米国のパーソナルケアおよび化粧品市場：数量（トン）、2017年～2029年
          1. 図 15:  
          2. 米国の1人当たり植物性タンパク質消費量（グラム）、2017年～2029年
          1. 図 16:  
          2. 米国の大豆生産量（メートル・トン）、2017～2021年
          1. 図 17:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場、2015-2026年
          1. 図 18:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場、2015-2026年
          1. 図 19:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：形態別数量（トン）、2017～2029年
          1. 図 20:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：金額（米ドル）、形態別、2017～2029年
          1. 図 21:  
          2. 米国大豆蛋白質市場：形態別シェア（％）、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 22:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：形態別数量シェア（%）：2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 23:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：数量（トン）、濃縮物、2017年～2029年
          1. 図 24:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場、金額（米ドル）、濃縮物、2017～2029年
          1. 図 25:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場、濃縮物、エンドユーザー別シェア（％）、2022 vs 2029年
          1. 図 26:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：数量（トン）、分離大豆、2017年～2029年
          1. 図 27:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：金額（米ドル）、分離大豆、2017～2029年
          1. 図 28:  
          2. 米国の大豆蛋白市場：分離大豆蛋白、エンドユーザー別シェア（%）：2022 vs 2029年
          1. 図 29:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：量（トン）、テクスチャード／加水分解、2017年～2029年
          1. 図 30:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：テクスチャード／加水分解、金額（米ドル）、2017～2029年
          1. 図 31:  
          2. 米国大豆蛋白市場：テクスチャード／加水分解、エンドユーザー別シェア（％）、2022 vs 2029年
          1. 図 32:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：エンドユーザー別数量（トン）、2017～2029年
          1. 図 33:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：エンドユーザー別、金額（米ドル）、2017～2029年
          1. 図 34:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：エンドユーザー別シェア（％）、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 35:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：エンドユーザー別数量シェア（%）：2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 36:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：数量（トン）、動物飼料、2017年～2029年
          1. 図 37:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：金額（米ドル）、動物飼料、2017～2029年
          1. 図 38:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：動物飼料、形態別シェア（%）：2022 vs 2029年
          1. 図 39:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：サブエンドユーザー別数量（トン）、2017～2029年
          1. 図 40:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：サブエンドユーザー別、金額（米ドル）、2017～2029年
          1. 図 41:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：サブエンドユーザー別シェア（％）、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 42:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：サブエンドユーザー別数量シェア（%）：2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 43:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：数量（トン）、ベーカリー、2017年～2029年
          1. 図 44:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：金額（米ドル）、ベーカリー、2017～2029年
          1. 図 45:  
          2. 米国大豆蛋白市場：ベーカリー、形態別シェア（%）：2022 vs 2029年
          1. 図 46:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：数量（トン）、飲料、2017年～2029年
          1. 図 47:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：金額（米ドル）、飲料、2017年～2029年
          1. 図 48:  
          2. 米国の大豆蛋白市場：飲料、形態別シェア（％）、2022 vs 2029年
          1. 図 49:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：数量（トン）、朝食用シリアル、2017年～2029年
          1. 図 50:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：金額（米ドル）、朝食用シリアル、2017～2029年
          1. 図 51:  
          2. 米国の大豆蛋白市場：朝食用シリアル、形態別シェア（％）、2022 vs 2029年
          1. 図 52:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：数量（トン）、調味料／ソース：2017～2029年
          1. 図 53:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：金額（米ドル）、調味料／ソース：2017～2029年
          1. 図 54:  
          2. 米国大豆蛋白市場：調味料／ソース、形態別シェア（％）、2022 vs 2029年
          1. 図 55:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：数量（トン）、乳製品および乳製品代替製品、2017年～2029年
          1. 図 56:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：金額（米ドル）、乳製品および乳製品代替製品、2017～2029年
          1. 図 57:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場、乳製品と乳製品代替製品、形態別シェア（％）、2022 vs 2029年
          1. 図 58:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：数量（トン）、食肉／家禽／シーフードおよび食肉代替製品、2017～2029年
          1. 図 59:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：金額（米ドル）、肉／鶏肉／シーフードおよび肉代替製品、2017～2029年
          1. 図 60:  
          2. 米国の大豆蛋白市場：肉／鶏肉／魚介類および肉代替製品、形態別シェア（％）、2022 vs 2029年
          1. 図 61:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：数量（トン）、rte/rtc食品、2017年～2029年
          1. 図 62:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：金額（米ドル）、rte/rtc食品、2017～2029年
          1. 図 63:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場、rte/rtc食品、形態別シェア（％）、2022年対2029年
          1. 図 64:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：量（トン）、スナック菓子、2017年～2029年
          1. 図 65:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：金額（米ドル）、スナック菓子、2017～2029年
          1. 図 66:  
          2. 米国の大豆蛋白市場：スナック：形態別シェア（%）：2022 vs 2029年
          1. 図 67:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：サブエンドユーザー別数量（トン）、2017～2029年
          1. 図 68:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：サブエンドユーザー別、金額（米ドル）、2017～2029年
          1. 図 69:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：サブエンドユーザー別シェア（％）、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 70:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：サブエンドユーザー別数量シェア（%）：2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 71:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：数量（トン）、ベビーフードおよび乳児用調製粉乳、2017～2029年
          1. 図 72:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：金額（米ドル）、ベビーフードおよび乳児用調製粉乳、2017～2029年
          1. 図 73:  
          2. 米国の大豆蛋白市場：ベビーフード／乳児用調製粉乳、形態別シェア（％）、2022年～2029年
          1. 図 74:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：数量（トン）、高齢者栄養、医療栄養：2017～2029年
          1. 図 75:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：金額（米ドル）、高齢者栄養および医療栄養、2017～2029年
          1. 図 76:  
          2. 米国の大豆蛋白市場：高齢者栄養と医療栄養：形態別シェア（％）、2022 vs 2029年
          1. 図 77:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：数量（トン）、スポーツ／パフォーマンス栄養：2017～2029年
          1. 図 78:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：金額（米ドル）、スポーツ／パフォーマンス栄養、2017～2029年
          1. 図 79:  
          2. 米国大豆蛋白市場：スポーツ／パフォーマンス栄養：形態別シェア（％）、2022 vs 2029年
          1. 図 80:  
          2. 米国大豆タンパク質市場、最も活発な企業：戦略的移転の件数別、2017年～2022年
          1. 図 81:  
          2. 米国の大豆タンパク質市場：戦略的移転の総件数、2017年～2022年
          1. 図 82:  
          2. 米国大豆蛋白質市場シェア（％）：主要企業別、2021年

          米国大豆プロテイン産業セグメント化

          濃縮物、単離物、テクスチャー／加水分解物は形態別セグメントとしてカバーされている。 飼料、食品・飲料、サプリメントはエンドユーザー別のセグメントとしてカバーされている。
          形状
          濃縮物
          分離物
          テクスチャード加工/加水分解加工
          エンドユーザー
          動物の飼料
          食品と飲料
          サブエンドユーザー別
          ベーカリー
          飲料
          朝食用シリアル
          調味料・ソース
          乳製品および乳製品代替品
          肉/鶏肉/魚介類および肉代替製品
          RTE/RTC食品
          おやつ
          サプリメント
          サブエンドユーザー別
          離乳食と乳児用ミルク
          高齢者の栄養と医療栄養
          スポーツ/パフォーマンス栄養学
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          市場の定義

          • エンドユーザー - プロテイン原料市場はB2Bベースで運営されている。食品、飲料、サプリメント、動物飼料、パーソナルケア＆化粧品メーカーが調査対象市場の最終消費者と見なされる。結合剤や増粘剤、その他タンパク質以外の用途に使用される液体/乾燥ホエイを購入するメーカーは対象外とする。
          • 普及率 - 普及率は、エンドユーザー市場全体に占めるプロテイン強化食品エンドユーザー市場規模の割合として定義される。
          • 平均タンパク質含有量 - これは、本レポートの対象範囲に含まれるすべてのエンドユーザー企業が製造した製品100gあたりに含まれるタンパク質の平均含有量である。
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          研究方法論

          Mordor Intelligenceは、すべてのレポートで4段階の方法論に従います。

          • ステップ1：キー変数の特定： 特定の製品セグメントと国に関連する定量化可能な主要変数（業界および外部）は、デスクトップ調査と文献レビューに基づいて、関連する変数と要因のグループから選択されます。主要な専門家の入力。これらの変数は、回帰モデリング（必要に応じて）によってさらに確認されます。
          • ステップ2：市場モデルを構築する： 堅牢な予測手法を構築するために、ステップ1で特定された変数と要因は、利用可能な歴史的市場数に対してテストされます。反復的なプロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数を基にモデルが構築されます。
          • ステップ3：検証して最終化する： この重要なステップでは、市場調査の専門家の広範なネットワークを介して、すべての市場数値、変数、アナリストの呼び出しが検証されます。回答者は、調査対象市場の包括的な画像を生成するために、レベルと機能を横断して選択されます。
          • ステップ4：研究成果： シンジケートレポート、カスタムコンサルティングアサインメント、データベース＆サブスクリプションプラットフォーム。
          icon 研究方法についての詳細を得ることができます。
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          01. CRISP、INSIGHTFUL分析
          私たちの焦点は文字数ではありません。市場に影響を与える主要なトレンドのみを提示するため、ハヤスタックの中の針を見つけるのに時間を無駄にしないでください。
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          02. 真のボトムアップアプローチ
          私たちは市場だけでなく、業界を研究しています。ボトムアップのアプローチにより、業界を形成する力について広く深い理解を得ることができます。
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          03. 徹底的なデータ
          タンパク質産業に関する100万のデータポイントを追跡します。当社の常時市場追跡は、30か国以上、175社以上の企業にわたる100万以上のデータポイントをカバーしています。
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          04. 透明性
          データの出所を知ってください。今日のほとんどの市場レポートは、独自のモデルのベールの後ろに使用されるソースを隠しています。私たちはそれらを誇りに思って提示しますので、私たちの情報を信頼できます。
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          05. 便利
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          米国大豆プロテイン市場調査FAQ

          米国の大豆タンパク質市場規模は、2024年に28億7,000万米ドルに達し、CAGR 3.69%で成長し、2029年までに34億4,000万米ドルに達すると予想されています。

          2024 年の米国大豆タンパク質市場規模は 28 億 7,000 万米ドルに達すると予想されています。

          Archer Daniels Midland Company、Bunge Limited、CHS Inc.、International Flavors & Fragrances, Inc.、Kerry Group PLCは、米国大豆タンパク質市場で活動している主要企業です。

          米国の大豆タンパク質市場では、食品および飲料部門がエンドユーザー別で最大のシェアを占めています。

          2024 年には、サプリメント部門が米国大豆プロテイン市場でエンドユーザー別に最も急速に成長する部門となります。

          2023 年の米国大豆タンパク質市場規模は 27 億 8,000 万米ドルと推定されています。このレポートは、米国大豆タンパク質市場の過去の市場規模を2017年、2018年、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、米国大豆タンパク質市場の年間規模を予測します：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年と2029年。

          米国大豆プロテイン産業レポート

          Mordor Intelligence™ Industry が作成した 2024 年の米国大豆タンパク質市場シェア、規模、収益成長率の統計 レポート。米国大豆タンパク質分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。得る この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF としてダウンロードできます。

          米国大豆タンパク質 レポートスナップショット

          米国の大豆タンパク質市場規模と市場規模シェア分析 - 成長傾向と成長傾向2029 年までの予測