マーケットトレンド の 米国の赤身肉 産業
牛肉は最大のタイプです
- タイプ別では、牛肉は国内で最も消費されている赤身の肉であり、2021年の一人当たりの消費量は26.45キログラムで、2016年から4.50%増加しました。2021年には、牛肉も価値で最も高い成長率を観察し、2020年から市場で10.34%を記録しました。
- カリフォルニア、フロリダ、ニュージャージー、ニューヨーク、テキサスの中で、テキサンズは牛肉製品に最も多くを費やし、2018年から2019年には26〜28%のシェアに達しました。これは、州内の牛肉生産量の増加によって推進されました。牛産業は、テキサス経済に年間130億米ドル以上を提供しています。ネバダ州のハンバーガー消費量は他のほとんどの州よりも高く、一人当たりの消費量は267です。
- 2021年には、米国の買い物客の消費パターンの変化が目撃され、買い物客の28%が栄養価の高い健康的な肉の選択に焦点を合わせました。この傾向はCOVID-19のパンデミック全体で明らかであり、牧草飼育牛肉の売上高ははるかに速く増加し、45年と比較して2020%の価値の増加を記録しています。
- 豚肉は、主にランチョンミート、ソーセージ、ハム、ベーコンなどの加工豚肉の消費量が増加しているため、国内で2番目に大きなタイプのレッドマーケットです。したがって、加工豚肉は、予測期間中に1.91%に達する最速のCAGRを記録すると予測されます。加工豚肉の優位性は、加工業者がこの分野で重要な役割を果たしていることを示しており、多くの新鮮な豚肉パッカーが加工豚肉の製造に関与している可能性があります。
- 長年にわたり、市場における牛肉の価値シェアは大幅に増加しましたが、豚肉のシェアは減少しましたが、調査期間中は2つの数量シェアは類似していました。これは主に、2016年から2022年にかけて6.11%のCAGRで成長した国内の牛肉の価格の上昇に起因する可能性があります。同じ期間に、豚肉の価格は1.83%の低いCAGRで上昇しました。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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