マーケットトレンド の 米国産豚肉加工品 産業
オントレードは最大の流通チャネルです
- オントレード流通チャネル向けの豚肉加工肉の売上高 は、2019年から2020年にかけて11.48%減少しました。豚肉の一人当たりの消費量も、米国で11万のレストランやフードサービスが閉鎖されたため、2%減少しました。企業はまた、COVID-19の症例の増加の結果として政府が課した厳格な規制のために事業を停止しました。
- オントレードは、豚肉加工肉の主要な流通チャネルです。 豚肉の消費量は増加し、オントレードチャネルを通じて年間約15kgを占めました。レストランやフードサービスでは、デリミート、調理済みハム、ロールパンの形で豚肉の加工品を提供しており、消費者の関心を集めています。
- オフトレードチャネルは最も急成長している流通チャネルであると予想され、予測期間(2022年から2028年)の間に価値で2.66%のCAGRを登録すると予測されています。豚肉加工品の玄関先での配達と簡単な注文オプションは、豚肉加工製品の需要の高まりとともに、オンラインチャネルとスーパーマーケット/ハイパーマーケットの使用を奨励しています。さらに、牛肉や家禽を好む米国の消費者は、kgあたりの牛肉の価格よりも50%以上安い価格のために、これまで以上に多くの豚肉を食べるようになったため、加工豚肉の消費量が増加しています。
- 政府が表示と品質に厳しい規制を課していることは、消費者の関心を集め、市場をさらに牽引しています。たとえば、USDAの食品安全検査局 は、2021年10月14日にエバンスフードグループリミテッドが「米国への輸入再検査のために提示されなかったため、「約10,359ポンドの豚肉ペレット製品のリコール通知 を共有しました。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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