マーケットトレンド の 米国の加工肉 産業
豚肉が最大タイプ
- 加工肉は着実に成長しており、2016年から2020年にかけて6.14%のCAGRで進歩しました。最も消費されている加工肉の種類は加工豚肉です。一部のコミュニティや地域では豚を食べませんが、米国で最も人気のある加工肉の1つです。ランチミート、ホットドッグ、ベーコン、ソーセージ、スモークハム、その他の加工豚肉は、加工豚肉のカテゴリーを構成します。国内のさまざまな民族の中で、加工豚肉はアフリカ系アメリカ人とヒスパニック系のコミュニティの間で人気があります。
- 2020年の市場の成長は以前よりも低く、価値で7.62%の成長率を記録しました。食肉加工品は、主にスーパーマーケット、食料品店、コンビニエンスストアなどの小売店を通じて販売されていました。2020年には、豚肉の売上高は販売された肉の総価値の33.5%を占め、家禽肉と牛肉はそれぞれ19.84%と16%を占めました。さらに、加工マトンは、2018年から2019年にかけて6.48%の減少から、2019年から2020年にかけて5.87%の売上高の増加に傾向が変化しました。これは主に、主要な食肉流通チャネルからの顧客によるパニック買いが原因で発生しました。必需品の購入が許可されていたため、消費者は非常に長い貯蔵寿命を持っているため、加工肉製品を買いだめしました。
- 加工肉の最も急成長しているセグメントは他の肉カテゴリーであり、予測期間中に5.5%のCAGRを記録すると予測されています。食肉加工製品には、絶え間ない革新と、同じ製品の複数回の反復が必要です。加工カテゴリーの継続的な傾向は、クリーンラベルとすべて天然の製品です。低ナトリウム、低脂肪、低カロリー、MSGなし、添加物や防腐剤を含まないことは、加工肉製品カテゴリーのラベルで人気のある主張です。
この市場を形作る主な傾向を理解する
PDFをダウンロード
