米国の植物性タンパク質市場規模
調査期間 | 2017 - 2029 | |
市場規模 (2024) | USD 42.1億ドル | |
市場規模 (2029) | USD 50億2千万米ドル | |
市場集中度 | 中くらい | |
エンドユーザー別最大シェア | 食品と飲料 | |
CAGR(2024 - 2029) | 3.58 % | |
エンドユーザーごとに最も急速に成長 | サプリメント | |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
米国の植物タンパク質市場分析
米国の植物タンパク質市場規模は、3.58%年に42億1,000万米ドルと推定され、2029年までに50億2,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間(2024年から2029年)中に3.5%のCAGRで成長します。
食品・飲料が最大のエンドユーザー
- 2022年には、食品・飲料セグメントが最も高い需要を目の当たりにし、次いで動物飼料が続く。食品・飲料セグメントは成長し、調査期間中のCAGRは金額ベースで4.11%を記録した。動物飼料と化粧品における植物タンパク質の利用率の上昇が、近年の成長を牽引している。大豆、小麦、エンドウ豆のような飼料組成物におけるタンパク質タイプの高い使用率が、動物飼料市場を牽引している。乳製品や肉の代替品における植物タンパク質の需要の増加は、予測期間中にこのセグメントを牽引するだろう。
- 食品・飲料分野の用途は、同国の植物性タンパク質需要を牽引し、2022年には54.2%の数量シェアを記録した。これは主に、持続可能な代替品として植物性食品への嗜好が高まっているためである。食肉代替製品サブセグメントは、食品・飲料用途から莫大な需要を目の当たりにしており、2022年の数量シェアは38.03%、次いで乳製品代替製品サブセグメントとなっている。植物由来の肉が急速に拡大し、食料品店で広く入手できるようになり、ファーストフード店でも提供されるようになったことで、こうした食生活はより便利で維持しやすくなっている。
- サプリメントは、その絶大な健康効果により、予測期間中にCAGR 6.30%を記録し、市場で最も急成長する分野と予想される。植物性プロテインパウダーは食物繊維が豊富で、乳製品プロテインパウダーよりも栄養密度が高いため、カゼインやホエイパウダーの代替品として適している。米やエンドウ豆などの植物性タンパク質は、低アレルギー性であり、乳糖不耐症に悩む人々の栄養価の高い代替品として人気を集めている。2022年には、米国人口の36%が乳糖不耐症であり、代替タンパク質の高い需要につながっている。
米国植物性タンパク質産業概要
米国の植物性タンパク質市場は適度に統合されており、上位5社で57.25%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Archer Daniels Midland Company、Bunge Limited、CHS Inc.、International Flavors Fragrances, Inc.、Kerry Group PLC(アルファベット順)である。
米国植物性タンパク質市場のリーダー
Archer Daniels Midland Company
Bunge Limited
CHS Inc.
International Flavors & Fragrances, Inc.
Kerry Group PLC
*免責事項:主要選手の並び順不同
米国植物性タンパク質市場ニュース
- 2022年7月20日 機能性素材メーカーのBENEO社は、米国シカゴで開催された2022 IFT FIRST Annual Event and Expoに、新しい空豆タンパク質濃縮物を出展した。このイベントは、Rooted in Nature - the Power of Plants をテーマに開催された。まろやかな味、優れたアミノ酸プロファイル、高い溶解性、乳化性を持つ同社の空豆原料は、動物性または大豆タンパク質の代替に適しているとしている。
- 2022年6月 植物性原料の世界的企業であり、植物性タンパク質のパイオニアであるRoquette社は、ヨーロッパ市場向けにエンドウ豆と空豆由来の有機テクスチャードプロテインNUTRALYS®シリーズの新発売を発表した。
- 2022年5月 機能性素材メーカーのBENEO社は、ドイツのオフシュタインに新たな空豆加工工場を開設すると発表した。空豆はタンパク質濃縮物、小麦粉、外皮に加工される予定で、将来的には他の豆類も加わる可能性がある。5,000万ユーロを投じる新拠点は、BENEO社のポートフォリオを強化し、植物性タンパク質に対する需要の高まりに対応することを可能にすると期待されている。
米国植物タンパク質市場レポート-目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. エンドユーザー市場のボリューム
2.2. タンパク質消費の傾向
2.3. 生産動向
2.4. 規制の枠組み
2.5. バリューチェーンと流通チャネルの分析
3. 市場セグメンテーション
3.1. タンパク質の種類
3.1.1. ヘンププロテイン
3.1.2. エンドウ豆プロテイン
3.1.3. ジャガイモのプロテイン
3.1.4. 米たんぱく質
3.1.5. 私はプロテインです
3.1.6. 小麦たんぱく質
3.1.7. その他の植物タンパク質
3.2. エンドユーザー
3.2.1. 動物の飼料
3.2.2. 食品と飲料
3.2.2.1. サブエンドユーザー別
3.2.2.1.1. ベーカリー
3.2.2.1.2. 飲料
3.2.2.1.3. 朝食用シリアル
3.2.2.1.4. 調味料・ソース
3.2.2.1.5. 菓子
3.2.2.1.6. 乳製品および乳製品代替品
3.2.2.1.7. 肉/鶏肉/魚介類および肉代替製品
3.2.2.1.8. RTE/RTC食品
3.2.2.1.9. おやつ
3.2.3. パーソナルケアと化粧品
3.2.4. サプリメント
3.2.4.1. サブエンドユーザー別
3.2.4.1.1. 離乳食と乳児用ミルク
3.2.4.1.2. 高齢者の栄養と医療栄養
3.2.4.1.3. スポーツ/パフォーマンス栄養学
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要
4.4.1. AGT Food and Ingredients Inc.
4.4.2. AMCO Proteins
4.4.3. Anchor Ingredients Co. LLC
4.4.4. Archer Daniels Midland Company
4.4.5. Axiom Foods Inc.
4.4.6. Bunge Limited
4.4.7. Cargill Incorporated
4.4.8. CHS Inc.
4.4.9. Farbest-Tallman Foods Corporation
4.4.10. Foodchem International Corporation
4.4.11. Glanbia PLC
4.4.12. Ingredion Incorporated
4.4.13. International Flavors & Fragrances, Inc.
4.4.14. Kerry Group PLC
4.4.15. MB-Holding GmbH & Co. KG
4.4.16. MGP
4.4.17. Roquette Frères
4.4.18. Südzucker Group
4.4.19. The Scoular Company
5. タンパク質原料業界のCEO向けの重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- 米国のベビーフードおよび乳児用調製粉乳市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 2:
- 米国のベーカリー市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 3:
- 米国の飲料市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 4:
- 米国の朝食用シリアル市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 5:
- 米国の調味料/ソース市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 6:
- 米国の菓子市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 7:
- 米国の乳製品および乳製品代替製品市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 8:
- 米国の高齢者向け栄養・医療用栄養市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 9:
- 米国の食肉/鶏肉/魚介類および食肉代替製品市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 10:
- 米国のrte/rtc食品市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 11:
- 米国のスナック菓子市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 12:
- 米国のスポーツ/パフォーマンス栄養市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 13:
- 米国の動物飼料市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 14:
- 米国のパーソナルケアおよび化粧品市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 15:
- 米国の1人当たり植物性タンパク質消費量(グラム)、2017年~2029年
- 図 16:
- 米国の植物性タンパク質原料生産量(メートル・トン)、2017~2021年
- 図 17:
- 米国の植物性タンパク質市場、2015年~2026年
- 図 18:
- 米国の植物性タンパク質市場、2015年~2026年
- 図 19:
- 米国の植物性タンパク質市場:タンパク質タイプ別数量(トン)、2017年~2029年
- 図 20:
- 米国の植物性タンパク質市場:タンパク質タイプ別、金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 21:
- 米国植物蛋白質市場:蛋白質タイプ別シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 22:
- 米国植物蛋白質市場:蛋白質タイプ別数量シェア(%):2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 23:
- 米国の植物性タンパク質市場、数量(トン)、ヘンプタンパク、2017年~2029年
- 図 24:
- 米国の植物性タンパク質市場、金額(米ドル)、ヘンプタンパク質、2017~2029年
- 図 25:
- 米国の植物蛋白市場、ヘンプ蛋白のエンドユーザー別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 26:
- 米国の植物性タンパク質市場:数量(トン)、エンドウ豆タンパク質、2017~2029年
- 図 27:
- 米国の植物性タンパク質市場、金額(米ドル)、エンドウ豆タンパク質、2017~2029年
- 図 28:
- 米国の植物蛋白市場:エンドウ蛋白:エンドユーザー別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 29:
- 米国の植物性タンパク質市場:数量(トン)、ジャガイモタンパク質、2017~2029年
- 図 30:
- 米国の植物性タンパク質市場:金額(米ドル)、ジャガイモタンパク質、2017~2029年
- 図 31:
- 米国の植物蛋白市場:ジャガイモ蛋白:エンドユーザー別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 32:
- 米国の植物性タンパク質市場:数量(トン)、米タンパク質、2017~2029年
- 図 33:
- 米国の植物性タンパク質市場:金額(米ドル)、米タンパク質、2017~2029年
- 図 34:
- 米国の植物蛋白市場:米蛋白:エンドユーザー別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 35:
- 米国の植物性タンパク質市場:数量(トン)、大豆タンパク質、2017~2029年
- 図 36:
- 米国の植物性タンパク質市場:金額(米ドル)、大豆タンパク質、2017~2029年
- 図 37:
- 米国の植物性蛋白質市場、大豆蛋白質、エンドユーザー別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 38:
- 米国の植物性タンパク質市場:数量(トン)、小麦タンパク質、2017~2029年
- 図 39:
- 米国の植物性タンパク質市場:金額(米ドル)、小麦タンパク質、2017~2029年
- 図 40:
- 米国の植物蛋白市場:小麦蛋白:エンドユーザー別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 41:
- 米国の植物性タンパク質市場、数量(トン)、その他の植物性タンパク質、2017~2029年
- 図 42:
- 米国の植物性タンパク質市場、金額(米ドル)、その他の植物性タンパク質、2017~2029年
- 図 43:
- 米国の植物性蛋白質市場、その他の植物性蛋白質、エンドユーザー別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 44:
- 米国の植物性タンパク質市場:エンドユーザー別数量(トン)、2017年~2029年
- 図 45:
- 米国の植物性タンパク質市場:エンドユーザー別、金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 46:
- 米国植物蛋白質市場:エンドユーザー別シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 47:
- 米国の植物タンパク質市場:エンドユーザー別数量シェア(%):2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 48:
- 米国の植物性タンパク質市場:数量(トン)、動物飼料、2017年~2029年
- 図 49:
- 米国の植物性タンパク質市場:金額(米ドル)、動物飼料、2017~2029年
- 図 50:
- 米国の植物性蛋白質市場、動物飼料、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 51:
- 米国の植物性タンパク質市場:サブエンドユーザー別数量(トン)、2017~2029年
- 図 52:
- 米国の植物タンパク質市場:サブエンドユーザー別、金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 53:
- 米国植物蛋白質市場、サブエンドユーザー別金額シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 54:
- 米国植物蛋白質市場:サブエンドユーザー別数量シェア(%):2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 55:
- 米国の植物性タンパク質市場:数量(トン)、ベーカリー、2017年~2029年
- 図 56:
- 米国の植物性タンパク質市場:金額(米ドル)、ベーカリー、2017年~2029年
- 図 57:
- 米国植物性蛋白質市場:ベーカリー、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 58:
- 米国の植物性タンパク質市場:数量(トン)、飲料、2017年~2029年
- 図 59:
- 米国の植物性タンパク質市場、金額(米ドル)、飲料、2017年~2029年
- 図 60:
- 米国の植物性蛋白質市場:飲料、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 61:
- 米国の植物性タンパク質市場:数量(トン)、朝食用シリアル、2017年~2029年
- 図 62:
- 米国の植物性タンパク質市場:金額(米ドル)、朝食用シリアル、2017年~2029年
- 図 63:
- 米国の植物性蛋白質市場、朝食用シリアル、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 64:
- 米国の植物性タンパク質市場:数量(トン)、調味料/ソース:2017年~2029年
- 図 65:
- 米国の植物性タンパク質市場:金額(米ドル)、調味料/ソース:2017~2029年
- 図 66:
- 米国植物性蛋白質市場:調味料/ソース、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 67:
- 米国の植物性タンパク質市場:数量(トン)、菓子、2017年~2029年
- 図 68:
- 米国の植物性タンパク質市場:金額(米ドル)、菓子:2017~2029年
- 図 69:
- 米国植物性蛋白質市場:菓子、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 70:
- 米国の植物性タンパク質市場、数量(トン)、乳製品および乳製品代替製品、2017年~2029年
- 図 71:
- 米国の植物性タンパク質市場:金額(米ドル)、乳製品および乳製品代替製品、2017~2029年
- 図 72:
- 米国の植物性蛋白質市場、乳製品と乳製品代替製品、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 73:
- 米国の植物性タンパク質市場:数量(トン)、肉/鶏肉/魚介類および肉代替製品、2017~2029年
- 図 74:
- 米国の植物性タンパク質市場、金額(米ドル)、肉/鶏肉/魚介類および肉代替製品、2017~2029年
- 図 75:
- 米国の植物性蛋白質市場、肉/鶏肉/魚介類および肉代替製品、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 76:
- 米国の植物性タンパク質市場:数量(トン)、rte/rtc食品、2017年~2029年
- 図 77:
- 米国の植物性タンパク質市場:金額(米ドル)、rte/rtc食品、2017年~2029年
- 図 78:
- 米国の植物性蛋白質市場、rte/rtc食品、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022年対2029年
- 図 79:
- 米国の植物性タンパク質市場:量(トン)、スナック菓子、2017年~2029年
- 図 80:
- 米国の植物性タンパク質市場:金額(米ドル)、スナック菓子、2017~2029年
- 図 81:
- 米国の植物性蛋白質市場:スナック:蛋白質タイプ別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 82:
- 米国の植物タンパク質市場:数量(トン)、パーソナルケアと化粧品、2017~2029年
- 図 83:
- 米国の植物性タンパク質市場、金額(米ドル)、パーソナルケアと化粧品、2017~2029年
- 図 84:
- 米国植物蛋白質市場:パーソナルケアと化粧品、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 85:
- 米国の植物性タンパク質市場:サブエンドユーザー別数量(トン)、2017~2029年
- 図 86:
- 米国の植物タンパク質市場:サブエンドユーザー別、金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 87:
- 米国植物蛋白質市場、サブエンドユーザー別金額シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 88:
- 米国植物蛋白質市場:サブエンドユーザー別数量シェア(%):2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 89:
- 米国の植物性タンパク質市場:数量(トン)、ベビーフードおよび乳児用調製粉乳、2017~2029年
- 図 90:
- 米国の植物性タンパク質市場:ベビーフードおよび乳児用調製粉乳、金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 91:
- 米国の植物性蛋白質市場:ベビーフードおよび乳児用調製粉乳、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 92:
- 米国の植物性タンパク質市場:数量(トン)、高齢者栄養、医療栄養:2017~2029年
- 図 93:
- 米国の植物性タンパク質市場:金額(米ドル)、高齢者栄養および医療栄養、2017~2029年
- 図 94:
- 米国の植物性蛋白質市場:高齢者栄養と医療栄養:蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 95:
- 米国の植物性タンパク質市場:数量(トン)、スポーツ/パフォーマンス栄養:2017~2029年
- 図 96:
- 米国の植物性タンパク質市場:金額(米ドル)、スポーツ/パフォーマンス栄養、2017~2029年
- 図 97:
- 米国の植物性蛋白質市場、スポーツ/パフォーマンス栄養、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 98:
- 米国の植物性タンパク質市場、最も活発な企業、戦略的移転の件数別、2017年~2022年
- 図 99:
- 米国の植物性タンパク質市場、戦略的移転の総件数、2017年~2022年
- 図 100:
- 2021年米国植物性蛋白質市場シェア(主要企業別
米国植物タンパク質産業セグメント化
ヘンプ・プロテイン、エンドウ・プロテイン、ポテト・プロテイン、ライス・プロテイン、大豆プロテイン、小麦プロテインはプロテイン・タイプ別セグメントとしてカバーされている。 エンドユーザー別では、動物飼料、食品・飲料、パーソナルケア・化粧品、サプリメントが対象となる。タンパク質の種類 | |
ヘンププロテイン | |
エンドウ豆プロテイン | |
ジャガイモのプロテイン | |
米たんぱく質 | |
私はプロテインです | |
小麦たんぱく質 | |
その他の植物タンパク質 |
エンドユーザー | |||||||||||||
動物の飼料 | |||||||||||||
| |||||||||||||
パーソナルケアと化粧品 | |||||||||||||
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市場の定義
- エンドユーザー - プロテイン原料市場はB2Bベースで運営されている。食品、飲料、サプリメント、動物飼料、パーソナルケア&化粧品メーカーが調査対象市場の最終消費者と見なされる。結合剤や増粘剤、その他タンパク質以外の用途に使用される液体/乾燥ホエイを購入するメーカーは対象外とする。
- 普及率 - 普及率は、エンドユーザー市場全体に占めるプロテイン強化食品エンドユーザー市場規模の割合として定義される。
- 平均タンパク質含有量 - これは、本レポートの対象範囲に含まれるすべてのエンドユーザー企業が製造した製品100gあたりに含まれるタンパク質の平均含有量である。
研究方法論
Mordor Intelligenceは、すべてのレポートで4段階の方法論に従います。
- ステップ1:キー変数の特定: 特定の製品セグメントと国に関連する定量化可能な主要変数(業界および外部)は、デスクトップ調査と文献レビューに基づいて、関連する変数と要因のグループから選択されます。主要な専門家の入力。これらの変数は、回帰モデリング(必要に応じて)によってさらに確認されます。
- ステップ2:市場モデルを構築する: 堅牢な予測手法を構築するために、ステップ1で特定された変数と要因は、利用可能な歴史的市場数に対してテストされます。反復的なプロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数を基にモデルが構築されます。
- ステップ3:検証して最終化する: この重要なステップでは、市場調査の専門家の広範なネットワークを介して、すべての市場数値、変数、アナリストの呼び出しが検証されます。回答者は、調査対象市場の包括的な画像を生成するために、レベルと機能を横断して選択されます。
- ステップ4:研究成果: シンジケートレポート、カスタムコンサルティングアサインメント、データベース&サブスクリプションプラットフォーム。