米国のグルテンフリー食品と食品飲料市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 8.20 % |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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米国グルテンフリー食品・飲料市場分析
米国のグルテンフリー食品・飲料市場は、予測期間中に年平均成長率8.2%で成長すると予測される。
- セリアック病に対する意識の高まりと特殊な食生活の採用が主に市場を牽引している。その結果、消費者の嗜好は従来の製品からグルテンフリーの加工食品へとシフトしている。
- 顧客の間でグルテン不耐症のケースが増加しているため、グルテンフリーの食品・飲料の需要は絶えず高まっている。遺伝子組み換え作物の使用や腸の健康に対する過敏性が、グルテン製品の不耐性につながる人体の消化管を変化させた主な理由のひとつである。
- グルテンフリーの食品や飲料の需要は、フィットネスや健康的な食生活を志向する消費者にも後押しされている。グルテン製品には一般的に炭水化物やその他の脂肪が含まれているため、市場の消費者はグルテンフリーの製品やオプションを選んでいる。グルテンフリーのシリアル・ブレックファストは、国内で最も消費・購入されている。
- 米国では、消費者も健康的なグルテンフリー食品に対して好意的な認識を持っており、市場の成長を後押しする可能性が高い。米国食品医薬品局（FDA）による良好な規制の枠組みやグルテンフリーの食生活を促進する取り組み、補助金の配分は、予測期間中に市場を押し上げると予想される。
米国のグルテンフリー食品・飲料市場動向
クリーンラベル食品とフリーフロム食品の需要急増
- グルテンアレルギーやセリアック病（小腸に炎症を起こす病気）の増加により、グルテンフリー食品の需要が高まっている。米国ではセリアック病は一般的だが、そのほとんどはグルテンが原因である。この疾患は、米国ではかなりの数の消費者の間で流行しており、グルテンの摂取量を減らすことにつながっている。
- さらに、これは亜大陸でのグルテンフリー食品の消費を増加させると予想される。ビヨンド・クリニックによると、2021年にはアメリカ人の約133人に1人、つまり人口の約1％がセリアック病に罹患するという。
- 消費者は、米国でフライドポテト、チップス、飲料のようなオン・ザ・ゴー・スナックを消費しているが、これらの製品は余分なカロリーの食品を消費することで健康的な食生活を妨げないため、グルテンフリーである。
- そのため、同国で事業を展開する多くの企業が、罪悪感なく食べることができ、食品に栄養価を付加して健康維持に役立つ幅広い製品を提供している。
- 例えば、2022年11月、フィールグッドフーズはグルテンフリーのチーズ詰めミニベーグルを含む新しい朝食商品を米国で発売した。グルテンフリーのクリームチーズを詰めたミニベーグルは、外はカリッとしていて中は軽い。各ベーグルの上にはあらゆる調味料が乗っており、プレーンクリームチーズとネギクリームチーズの2種類の味がある。
- そのため、健康に対する意識の高まりが、グルテンフリーの食品・飲料の売上急増につながった大きな要因の一つとなっている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
ベーカリー・菓子部門が市場を牽引
- 製パン業界は、セリアック病の増加によりグルテンフリー製品を求める消費者をターゲットとし、注力しているため、グルテンフリーベーカリー製品の需要が高まっている。食品に対する身体反応は一般的だが、米国では乳糖不耐症に悩む住民が増加しており、シリアルバーやグルテンフリーのベーカリースイーツ製品など、より健康的な代替品への需要がさらに高まっている。
- 労働統計局によると、2021年の米国におけるベーカリー製品への平均支出額は462米ドルだった。消費者は健康的な食生活を好み、「クリーンな生活を志向している。また、グルテンフリー食品は現在、ライフスタイルの主流商品として認識されている。
- 米国消化器病学会（Digestive Disorder week, 2021 report）によると、調査に参加した米国人の30％が、グルテン過敏症が同じタンパク質を避ける理由だと回答している。米国の消費者は食品消費に関してより良い代替品にシフトしており、米国の健康クッキー市場の拡大を促進している。
- 2023年1月、米国のスナック・ブランドであるHighKeyは、砂糖不使用のサンドイッチ・クッキーを全米で発売し、ポートフォリオを拡大した。人工着色料や人工香料を使わず、クリーンな材料で作られている。このサンドイッチ・クッキーはグルテンや大豆を含まず、ケト・フレンドリーでもある。クッキー2枚につき、砂糖不使用、正味炭水化物2g、食物繊維7g、カロリー60kcal。米国市場では、外出先でスナックを食べる需要の高まりが、予測期間中のベーカリー・菓子需要を牽引している。
米国グルテンフリー食品・飲料産業概要
米国のグルテンフリー食品・飲料市場は、The Hain Celestial Group, Inc.、Pepsico Inc.、Kellogg Company、The Coca-Cola Company、General Mills, Inc.などの主要企業が参入しており、競争が激しい。消費者の間でブランドの存在感を高めるために大手企業が採用する戦略的アプローチとして、企業の合併、拡大、買収、提携、新製品開発が重視されている。
例えば、2022年11月、フィールグッドフーズはグルテンフリーのチーズ詰めミニベーグルを含む新しい朝食アイテムを米国で発売した。グルテンフリーのクリームチーズ詰めミニベーグルは、外はサクサク、中は軽い。各ベーグルの上にはあらゆる調味料が乗っており、プレーンクリームチーズとネギクリームチーズの2種類の味がある。
米国グルテンフリー食品・飲料市場のリーダーたち
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PepsiCo Inc.
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Kellogg Company
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The Hain Celestial Group, Inc.
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The Coca-Cola Company
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General Mills, Inc.
*免責事項:主要選手の並び順不同
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米国グルテンフリー食品・飲料市場ニュース
- 2022年5月：スイスのショコラティエ、リンツ＆シュプルングリは、オートミルクを使用したビーガンチョコレートバーを米国で発売した。リンツ・クラシックレシピ・オートミルクバーは、オリジナルと塩キャラメル味がある。リンツは乳製品の代わりにグルテンフリーのオートミルクパウダーとアーモンドペーストを使用し、新しいヴィーガンチョコレートバーを開発した。
- 2022年1月：マイブリード・グルテン・フリー・ベーカリーは、全米のウォルマートの一部店舗でオリジナル・フラットブレッド・ピタを発売すると発表した。フロリダ、カリフォルニア、イリノイ、ネバダ、アイオワ、ルイジアナ、オレゴン、ウィスコンシン、テキサスの店舗の冷凍コーナーで販売される。
- 2021年6月Dawn Foods社は、同社のグルテンフリーのフィリングとミックスを使用したインジェクションマフィンとチョコレートブラウニーを米国で発売。この発売により、同社はグルテンフリーベーカリー業界における製品ポートフォリオを拡大した。
米国のグルテンフリー食品・飲料市場レポート - 目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場の定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 製品の種類
5.1.1 ベーカリー製品
5.1.2 朝食用シリアル
5.1.3 飲料
5.1.4 調味料、調味料、スプレッド
5.1.5 乳製品/乳製品代替品
5.1.6 肉/肉代替品
5.1.7 その他のグルテンフリー製品
5.2 流通経路
5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.2.2 コンビニ
5.2.3 専門小売店
5.2.4 オンライン小売
5.2.5 その他の流通チャネル
6. 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 General Mills, Inc.
6.3.2 Conagra Brands Inc.
6.3.3 PepsiCo Inc.
6.3.4 The Hain Celestial Group, Inc.
6.3.5 Bob’s Red Mill Natural Foods
6.3.6 Dawn Food Products, Inc.
6.3.7 Kellogg Company
6.3.8 The Coca-Cola Company
6.3.9 Amy’s Kitchen, Inc.
6.3.10 Welsh Gluten Free Bakery Products
7. 市場機会と将来のトレンド
米国のグルテンフリー食品・飲料産業セグメント化
グルテンフリーの食品や飲料にはグルテンが含まれていません。グルテンは穀類に含まれるタンパク質で、生地に弾力性のある構造を与える。
米国のグルテンフリー食品・飲料市場は、製品タイプと流通チャネルによって区分される。製品タイプ別では、ベーカリー製品、朝食用シリアル、飲料、調味料・調味料・スプレッド、乳製品・乳製品代替品、肉・肉代替品、その他グルテンフリー製品に区分される。流通チャネルに基づくと、市場はスーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門小売店、オンライン小売、その他の流通チャネルに分けられる。
各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
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米国グルテンフリー食品・飲料市場調査FAQ
現在の米国のグルテンフリー食品および飲料の市場規模はどれくらいですか?
米国のグルテンフリー食品および飲料市場は、予測期間（8.20%年から2029年）中に8.20％のCAGRを記録すると予測されています
米国のグルテンフリー食品および飲料市場の主要プレーヤーは誰ですか?
PepsiCo Inc.、Kellogg Company、The Hain Celestial Group, Inc.、The Coca-Cola Company、General Mills, Inc. は、米国のグルテンフリー食品および飲料市場で事業を展開している主要企業です。
この米国のグルテンフリー食品および飲料市場は何年間を対象としていますか?
このレポートは、米国グルテンフリー食品および飲料市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、米国グルテンフリー食品および飲料市場の年間市場規模を予測します 2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年。
米国グルテンフリー食品・飲料産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の米国のグルテンフリー食品および飲料市場シェア、規模、収益成長率の統計。米国のグルテンフリー食品および飲料の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
米国のグルテンフリー食品および飲料 レポートスナップショット
