米国の食品酵素市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.80 % |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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米国の食品酵素市場分析
米国の食品酵素市場は予測期間中にCAGR 5.8%を記録すると予測されている。
- 食品酵素メーカーは、加工食品の鮮度、安全性、味、外観、食感を保持するために、食品メーカーからの需要の増加を期待している。
- 工業用食品酵素は、最終製品の品質に妥協することなく、消費者に環境に優しい製品を提供する。食品酵素の消化、軟化、密封防止などの機能的属性は、食品酵素市場の成長を促進する主な要因である。
- したがって、食品小売チェーンの成長と利便性に起因する加工食品需要の伸びは、必ず酵素アプリケーションの需要の増加に役立っている。
米国の食品酵素市場動向
特殊食品原料の需要増加
米国では肥満や糖尿病が蔓延しているため、消費者は健康的な食材を使った食品を求める傾向にあり、生活習慣の改善に力を入れている。そのためメーカーは、消費者にハリのある食材を提供するためにネイティブプレーヤーを買収している。機能性食品素材は、幅広い用途に使用される主要な特殊素材であり、米国市場では堅調なペースで成長している。強化、濃縮、強化された食品品質による機能性食品への高い需要が、最終的に米国市場におけるこれらの原料の高い需要につながっている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
ベーカリーは急成長セグメント
人口の増加とそれに伴う加工食品の消費量の増加により、酵素の市場価値は急速に高まっている。酵素はほとんどのベーカリー製品に使用される重要な成分である。最近では、特にパンやその他の発酵製品の製造において、化学添加物の使用が制限されているため、製パンにおける酵素の役割はさらに大きくなっている。これらの酵素を生地に添加することで、製パン工程のコントロールが向上し、さまざまな製パン工程を使用できるようになり、工程時間の短縮、澱粉化の抑制、小麦粉のばらつきの補正、化学添加物の代替などが可能になる。
米国食品酵素産業の概要
米国の食品酵素市場は、参入企業が多いため断片化している。積極的な企業は、市場競争を維持するために、新製品開発、事業拡大、合併・買収、パートナーシップに関与している。市場の主要プレーヤーは、ケリー・グループ、デュポン、ノボザイムズ、Koninklijke DSM NV、天野エンザイムズである。
米国の食品酵素市場のリーダー
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Kerry Group
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DuPont de Nemours, Inc.
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Koninklijke DSM N.V.
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Novozymes
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Amano Enzymes Inc.
*免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
米国食品酵素市場レポート-目次
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1. 導入
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1.1 研究の前提条件と市場定義
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1.2 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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3.1 市場概況
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4. 市場ダイナミクス
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4.1 市場の推進力
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4.2 市場の制約
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4.3 ポーターのファイブフォース分析
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4.3.1 新規参入の脅威
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4.3.2 買い手/消費者の交渉力
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4.3.3 サプライヤーの交渉力
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4.3.4 代替製品の脅威
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4.3.5 競争の激しさ
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5. 市場セグメンテーション
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5.1 タイプ
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5.1.1 炭水化物分解酵素
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5.1.2 プロテアーゼ
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5.1.3 リパーゼ
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5.1.4 その他のタイプ
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5.2 応用
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5.2.1 ベーカリー
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5.2.2 菓子
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5.2.3 乳製品と冷菓
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5.2.4 肉、鶏肉、魚介類製品
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5.2.5 飲料
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5.2.6 その他の用途
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6. 競争環境
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6.1 最も採用されている戦略
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6.2 市場シェア分析
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6.3 会社概要
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6.3.1 DuPont de Nemours Inc.
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6.3.2 Koninklijke DSM NV
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6.3.3 Novozymes
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6.3.4 Kerry Group
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6.3.5 Amano Enzymes Inc.
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6.3.6 AB Enzymes
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6.3.7 Chr. Hansen Holding AS
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6.3.8 Engrain
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7. 市場機会と将来のトレンド
米国の食品酵素産業セグメンテーション
米国の食品酵素市場は、炭水化物分解酵素、プロテアーゼ、リパーゼ、その他のタイプで区分される。用途別では、ベーカリー、菓子、乳製品・冷菓、肉・鶏肉・魚介類製品、飲料、その他の用途に区分される。
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米国の食品酵素市場に関する調査FAQ
現在の米国の食品酵素市場規模はどれくらいですか?
米国の食品酵素市場は、予測期間（5.80%年から2029年）中に5.80％のCAGRを記録すると予測されています
米国の食品酵素市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Kerry Group、DuPont de Nemours, Inc.、Koninklijke DSM N.V.、Novozymes、Amano Enzymes Inc.は、米国の食品酵素市場で活動している主要企業です。
この米国の食品酵素市場は何年をカバーしていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の米国食品酵素市場の歴史的市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の米国食品酵素市場規模も予測します。
米国食品酵素産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の米国食品酵素市場シェア、規模、収益成長率の統計。米国の食品酵素分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
米国の食品酵素 レポートスナップショット
