の市場トレンド 米国飼料用アミノ酸市場
米国の鶏肉産業は最大の商業食品産業のひとつであり、食肉と卵の消費増加により鶏肉生産量は増加している。
- 米国の鶏肉産業は、業務用食品産業における鶏卵と鶏肉の需要増と輸出の増加により活況を呈している。同国は世界有数の鶏卵生産・輸出国であり、2020年の鶏卵輸出総額は前年比9.3%増の35億卵、輸出額は2.4%増の1億8900万米ドルであった。
- 米国における鶏肉消費は、良好な価格、高タンパク食への意識の高まり、鶏肉需要の増加により改善した。その結果、2022年の食鳥頭数は前年比1,760万羽増加した。狭いスペースやさまざまな環境で鶏を飼育することで、鶏肉生産は牛肉や豚肉よりも実現可能で安価になり、飼育面積が限られた畜産農家が養鶏場に投資するようになる。
- しかし、米国の輸入シェアは2021年の26%から2031年には24%に減少すると予想されており、家禽飼料市場の成長に影響を与える可能性がある。2018年から2019年にかけての豚インフルエンザと中国との貿易紛争も、畜産農家が飼育増加に消極的であったため、歴史的期間中の家禽個体数が堅調に推移する一因となった。
- このような課題にもかかわらず、食肉と卵の消費の増加と輸出の増加は、家禽人口の増加と相まって、予測期間中、米国の飼料添加物市場の成長を促進すると予想される。
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多くの養殖場と飼料工場が存在し、養殖用飼料生産の増加に貢献している。
- 米国における養殖用飼料生産は、2022年に2017年比で4.1％の増加を記録した。米国だけで合計6,232に上る複数の飼料工場の存在がこの増加に寄与した。一人当たりの水産物消費量も2018年の21.88kgから2022年には22.26kgに増加した。
- 魚は様々な養殖飼料の中で大きなシェアを占め、2022年には83.2%を占めた。これは、人間の食生活における魚の利点に対する意識の高まり、国際市場における高い需要、小売部門の拡大、国内に多数の養魚場が存在することなどに起因すると考えられる。ほとんどの養殖場はオハイオ州にあり、最も消費されている魚はナマズである。ナマズはペレット飼料を何ポンドもの魚に変えることができるからである。
- エビは2022年に養殖飼料市場の7.5%を占めたが、これはシーフード需要の高まりと高タンパク質含有量により、他に最も消費されている水生動物だからである。しかし、同国はエビを他国に依存しているため、調査期間中の成長に影響を与えた。一方、他の水生動物種は、COVID-19以降、二枚貝がメイン料理として人気となり、レストランからの需要が増加したため、需要が高い伸びを示した。飼料工場の数が多く、養殖の飼料生産が増加し、魚介類の需要が高まっていることが、予測期間中の米国の飼料添加物市場の成長を促進すると予想される。
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本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 米国・メキシコ・カナダ協定（USMCA）による食肉製品の輸出と、消費および輸出用の牛乳・乳製品の高い需要が、反芻動物の生産需要を増大させている。
- ブロイラー用飼料が70.4%を占め、同地域最大の鶏肉製品輸出国である同国の高品質肉製品への高い需要が、鶏肉用飼料生産の成長を牽引している。
- 養豚場の数の多さ、豚肉の一人当たり消費量の増加、米国における豚の増加により、養豚用飼料の生産需要が増加している。
- 豚肉需要の高さと、国内における養豚の契約経営の拡大が、養豚生産を牽引している。
- 反芻動物用飼料、特に肉牛用飼料の生産量は、食品産業や家庭消費における高品質の肉肉への高い需要のため増加している。
