マーケットトレンド の 米国の食用肉 産業
牛肉は最大のタイプです
- 牛肉は国内で最も消費されている赤身の肉であり、2021年の一人当たりの消費量は26.45キログラムで、2016年から4.50%増加しています。2021年には、牛肉も価値で最も高い市場シェアを観察し、すべての主要な肉の種類の中で68.92%を記録しました。
- カリフォルニア、フロリダ、ニュージャージー、ニューヨーク、テキサスの中で、テキサンズは牛肉製品に最も多くを費やし、2018年から2019年には26〜28%のシェアに達しました。これは、州内の牛肉生産の増加に支えられました。牛産業は、テキサス経済に年間130億米ドル以上を提供しています。ネバダ州のハンバーガー消費量は他のほとんどの州よりも高く、一人当たりの消費量は267です。
- 2021年には、米国の買い物客の消費パターンの変化が見られ、買い物客の28%が栄養価の高い健康的な肉の選択に焦点を合わせています。この傾向はCOVID-19のパンデミック全体で明らかであり、牧草飼育牛肉の売上高ははるかに速く増加し、45年と比較して金額で2020%の増加を記録しています。
- 豚肉は、主にランチョンミートソーセージ、ホットドッグ、ハム、ベーコンなどの加工豚肉の消費量が増加しているため、国内で2番目に大きなタイプのレッドマーケットです。したがって、加工豚肉は、予測期間中に1.91%に達する最速のCAGRを記録すると予測されます。加工豚肉の優位性は、加工業者がこの分野で特に重要な役割を果たしていることを示しており、多くの新鮮な豚肉パッカーが豚肉加工製品の製造に関与している可能性があります。
- マトンは国内で最も消費されていない肉の種類であり、2021年には体積で0.57%のシェアを占めました。羊を長期間飼育するには費用がかかるため、メンテナンスの激しい肉と見なされます。したがって、羊肉の価格は豚肉の価格よりも約40%高いです。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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