マーケットトレンド の 米国の乳製品デザート 産業
毎日のエネルギー摂取量のバランスをとるためのアイスクリーム製品への関心の高まりが市場を牽引しています
- アイスクリーム、チーズケーキ、冷菓などの乳製品デザートの一人当たりの消費量は、さまざまな健康上の利点、入手のしやすさ、プレミアムアイスクリームにより、米国では毎年増加しています。2022年には、乳製品デザートの一人当たりの消費量は2021年と比較して1.2%増加しました。乳製品デザートの中で、消費者は主に国内でアイスクリームを消費しています。アイスクリームは乳製品由来の冷凍食品で、通常はスナックやデザートとして消費されます。アイスクリームはカルシウムとリンの優れた供給源と考えられており、一食当たり10%の毎日の価値が含まれています。アイスクリームはバランスの取れた食事の一部ですが、その高い嗜好性は過剰摂取の可能性を高め、毎日のエネルギー摂取量を増加させます。
- 通常のアイスクリームと比較して、低カロリー(一食当たり150カロリー)または無糖のオプションを備えたアイスクリームは、健康志向の消費者の間で人気を博しています。このため、通常のアイスクリームの消費量は2021年に9%減少し、低脂肪アイスクリームの消費量は20%増加しました。アイスクリームの需要が高いことを考えると、米国で生産されるすべての牛乳の9%が冷菓の製造に使用されています。
- 米国には、乳製品デザートの消費に関していくつかの厳しい基準があります。連邦規制またはアイデンティティ基準では、アイスクリームには最低10%の乳脂肪と20%の総乳固形分が含まれている必要があり、シャーベットの乳脂肪含有量は1〜2%で、ガロンまで最低6ポンドの重さが必要です。米国のアメリカ人のほぼ74%が少なくとも週に一度アイスクリームを食べています。アメリカ人の約84%が食料品店でアイスクリームを購入し、自宅で食べています。
レポートで取り上げられているその他の主要な業界動向
- 牛乳および牛乳を注入した製品の需要の高まりにより、米国では酪農が増加しています
この市場を形作る主な傾向を理解する
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