マーケットトレンド の アメリカのチョコレート 産業
オーガニック・チョコレートの需要増加
生活の質を向上させるためにより健康的な生活を求める傾向は、チョコレートを含むナチュラルでオーガニックな製品に対するエンドユーザーの嗜好を高めている。消費者の知識、デジタル・メディアやその他の情報源を通じての製品やサービスに対する認識の高まりといった要因が、ソーシャルメディアの登場と相まって、オーガニック製品の利点について消費者を啓蒙している。これが、オーガニック製品の需要を牽引している。オーガニック・チョコレートバーのトレンドは、チョコレート・メーカーが潜在的な市場を開拓する有利な機会を生み出している。さらに、新しいプレーヤーが新しい、革新的な、オーガニックで風味のあるチョコレートを市場に参入させ、他社より優位に立つことで収益ミックスを強化する門戸が開かれつつある
オーガニック・チョコレートにはフラボノイドが豊富に含まれており、体内のフリーラジカルの影響を抑える、がんと闘う抗酸化物質が含まれている。さらに、生のオーガニック・チョコレートはマグネシウムの主要な供給源であり、カフェインの含有量は非常に少ない。その摂取は健康的な血流を促進し、脳卒中、血栓、心臓発作のリスクを軽減する。これらの要因がオーガニック・チョコレートの売上を伸ばし、オーガニック・チョコレート市場の成長に大きな影響を与えるだろう
この市場を形作る主な傾向を理解する
ダークチョコレートはその健康効果により急成長しているセグメント
米国ではダークチョコレートの消費量が増えている。健康に対する意識は全米に広がっている。この傾向は消費者にとって非常に重要であり、ストレス、記憶力、免疫力、気分を向上させるなどの利点があるため、ダークチョコレートの需要が高まっている。これらのチョコレートの価格が高いため、現在ダークチョコレートを購入する消費者はごく一部に限られているが、普及率は着実に伸びている。このため、リンツやゴディバなどの大手チョコレート会社は、プレミアム・ダーク・チョコレートを贈答用として位置づけている。チョコレートのブランドや品質にこだわる多くの消費者が、こうしたプレミアム・ダーク・チョコレートを購入している
