アメリカ合衆国チョコレート市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2026年 - 2031年）

セグメント分析

製品タイプ別：ダークチョコレートが健康ポジショニングで地位を獲得

2025年、ミルク・ホワイトチョコレートはアメリカチョコレート市場の61.51%の支配的シェアを獲得し、甘いフレーバーへの好みと季節ギフトの伝統によって推進されました。これらのセグメントは、様々な人口統計にわたる広範なアピールと祝祭機会との関連により繁栄し続けています。市場飽和と制約された価格決定力の中、ハーシーの2024年オートミルクリース・カップなどの革新は、植物ベース代替品への進化する消費者好みに対応することで彼らのスタンスを支えています。一方、General MillsはReese's Puffsダークチョコレートシリアルを2025年12月にデビューさせ、隣接カテゴリーがダークチョコレートの健康魅力を活用して健康志向の消費者を引きつけるトレンドを示しています。しかし、40歳未満の消費者がウェルネス中心の選択肢に転換するにつれて成長は緩慢で、食事の優先順位のより広範な変化を反映しています。

ダークチョコレートは急速な上昇にあり、2031年まで年平均成長率7.83%を誇り、より広範な市場を236ベーシスポイント上回っています。この急増は、健康重視の消費者に強く響く心血管利益を強調するFDA承認のフラバノール健康主張によって強化されています。FDAの2024年ガイダンスのおかげで、プレミアムブランドは現在リスク削減主張を宣伝でき、20-30%の正当化可能な価格上昇を可能にしています。ダークチョコレートをウェルネス贅沢と見なす40歳未満の消費者は、購入する可能性が40%高くなっています。この目の肥えたオーディエンスに対応し、クラフトブランドは100g当たり10米ドル以上の価格で85%以上のカカオバーを展開し、彼らの抗酸化利益を強調し、チョコレートの選択において品質と健康属性を優先する純粋主義者にアピールしています。

形態別：タブレット・バーが主導するが、プラリネ・トリュフがギフトプレミアムを獲得

2025年、タブレット・バーはアメリカチョコレート市場の68.53%を獲得し、利便性、携帯性、日常スナッキングへのアピールのおかげです。彼らの支配は、確立されたサプライチェーンと広範な小売流通によってさらに強化され、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームを含む様々な小売形態にわたって一貫した可用性を確保しています。しかし、品質に匹敵するが20-30%低価格で来るTrader Joe'sとWhole Foodsのプライベートラベルオファリングがこの市場シェアを着実に浸食し、業界をコモディティ化に押し進めています。これらのプライベートラベル製品は、味や品質を妥協することなくコスト意識の高い消費者にアピールします。セグメントを向上させるため、ハーシーは2024年6月にギフト市場をターゲットとし、特別な機会のためのプレミアムオプションとしてフォーマットを位置づけることを目指すReese's Jumbo Cupを発売しています。

プラリネ・トリュフは成長軌道にあり、2031年まで年平均成長率6.24%で拡大しており、主にギフトとの関連と体験的魅力によるものです。2024年、バレンタインデーの支出は258億米ドルという驚異的な数字に達し、かなりの部分が箱入り品種に向けられました。これらのプレミアムオファリングは、複雑なデザイン、高品質原料、ユニークなフレーバープロファイルを含む職人技のおかげで、1オンス当たり2-3倍高い価格を実現しています。Lindt LINDOR、Godiva、Dandelionのシングルオリジンプラリネなどのブランドは、テクスチャー、レイヤリング、希少性に焦点を当てた芸術性を強調し、コモディティ化から彼らを保護しています。彼らのアピールは提供する贅沢な体験にあり、贅沢と排他性を求める消費者にとって好ましい選択となっています。

価格帯別：プレミアムセグメントが透明性とテロワールでマスを上回る

2025年、マスマーケットチョコレートは54.15%の市場シェアを獲得し、食料品店、コンビニエンスストア、ドラッグストアでの活発な売上に支えられました。しかし、成長は市場飽和と価格決定力の減少によって緩和され、プライベートラベルがしばしば確立されたブランドを20-30%下回っています。彼らの量を保護するため、確立されたプレイヤーは季節バリエーションとプレミアムサブブランドに転向してマージンを強化しています。ホリデーをテーマにしたチョコレートなどの季節バリエーションは消費者の関心を維持するのに役立ち、プレミアムサブブランドは知覚品質により多く支払う意欲がある成長する消費者セグメントに対応します。一方、小売業者はこれらの高速移動アイテムの棚スペースをますます優先し、高速度製品が店舗の棚を支配することを確保しています。

一方、プレミアムチョコレートは急速な上昇にあり、2031年まで年平均成長率7.42%を誇り、より広範な市場を200ベーシスポイント上回っています。この成長は透明性、持続可能性、製品差別化への焦点によって推進されています。例えば、クラフトビーン・トゥ・バー生産者は農場起源を開示し、プレミアム価格を支払うだけでなく、100gバー当たり8-12米ドルの価格ポイントを実現します。これらの生産者は倫理的調達と高品質原料を強調し、ニッチだが成長する消費者ベースにアピールします。2024年のデロイト調査はトレンドを強調し、40歳未満の購入者の62%が検証された持続可能性のためにブランドを切り替える意欲があることを明らかにしています。しかし、セクターは主に職人的制約と調達依存による拡張性の課題に取り組んでいます。限られた生産能力と特定のサプライチェーンへの依存により、これらの生産者がユニークな売りの提案を維持しながら増加する需要を満たすことは困難になっています。

原料タイプ別：シングルオリジンチョコレートがトレーサビリティとテロワールで成長をリード

2025年、乳製品ベースチョコレートはアメリカチョコレート市場の71.18%の支配的シェアを獲得し、主にミルクチョコレートの人気によって推進されました。このカテゴリーの牙城は、広範な消費者受け入れと市場での確立された存在に起因しています。2024年、ハーシーは「Reese's Plant Based」を発売し、確立されたプレイヤーが植物ベースのトレンドを採用して市場ポジションを保護する方法を示しています。オーツ、アーモンド、またはココナッツミルクを使用する植物ベース代替品は乳糖不耐症とビーガンの好みに対応していますが、従来の乳製品ベースチョコレートに匹敵するクリーミーなテクスチャーを達成することにまだ苦戦しています。代替品への成長する変化にもかかわらず、乳製品ベースチョコレート製品への深く根ざした親しみやすさと信頼は彼らの市場支配を継続して強化しています。

シングルオリジンチョコレートは急速な上昇にあり、2031年まで年平均成長率10.15%で成長すると予測されています。この急増は、トレーサビリティ、説得力のあるテロワール物語、農家への直接補償などの要因によって促進されています。正確な農場や地域起源を開示するこれらのチョコレートバーは、ブレンドでしばしば失われるユニークな品種フレーバーを強調し、100g当たり8-12米ドルのプレミアムを実現します。シングルオリジンチョコレートのアピールは、消費者を製品のソースと結びつける能力にあり、真正性と排他性の感覚を提供します。Dandelion、TCHO、Mast Brothersなどのブランドは、農家への公正な支払いを確保する直接取引慣行を通じてしばしば調達される独占的で希少なカカオへの倫理的にマーケティングされたアクセスを活用しています。この透明性のレベルは、特に専門小売チャネルにおいて、倫理的調達と持続可能性をますます優先する若い消費者に強く響きます。

流通チャネル別：直接販売モデルが普及する中オンライン小売がシェアを獲得

2025年、スーパーマーケット・ハイパーマーケットはアメリカチョコレート市場の43.17%のシェアを獲得し、多様な選択肢と競争力のある価格設定のおかげで日常購入の主要目的地として位置づけられました。これらの販売店は様々な消費者好みと予算に対応する幅広いチョコレート製品を提供し、まとめ買いと日常購入の好ましい選択肢となっています。一方、コンビニエンスストアは、専門店、キオスク、自動販売機とともに、衝動買いと旅行関連のニーズに対応し、コストよりも利便性を優先しています。これらのチャネルは、最後の瞬間の購入を獲得し、外出先での消費パターンを満足させることに特に効果的です。量と可視性の両方を向上させるため、多くがオムニチャネル戦略を採用し、より広いオーディエンスに到達するために物理的・デジタルプラットフォームを統合しています。スーパーマーケットも独自のプラットフォームを活用することで電子商取引に反撃し、利益率よりも売上速度に重点を置き、顧客にシームレスな買い物体験を確保しています。

オンライン小売店は2031年まで堅調な年平均成長率7.12%で拡大すると予測されています。この成長は主に直接消費者アクセスに起因し、クラフトブランドが従来のマークアップをバイパスし、財務リスクなしにフレーバーを実験し、貴重な購入データを収集することを可能にします。直接消費者モデルはまた、ブランドが独占的な製品と個人化された体験を提供することで顧客とのより強い関係を構築することを可能にします。食品・飲料セクターにおける電子商取引の浸透は2024年に16.4%に達し、14.8%からの顕著な上昇で、チョコレート製品はその配送の容易さと好ましい利益率から恩恵を受けました。ChocomizeやCocoa Runnersなどのサブスクリプションサービスは、個人の味に合わせてキュレートされた選択肢を提供し、個人化の新基準を設定しています。カスタムギフトを提供するLindtのプラットフォームは、プレミアムブランドが物理的な棚スペースのみに依存することなくより深いつながりを築く方法を示し、顧客ロイヤルティとブランド差別化をさらに向上させています。

Note: レポート購入時に全個別セグメントのセグメントシェアが利用可能

セグメント分析：流通チャネル

アメリカチョコレート市場におけるスーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメント

アメリカのチョコレート市場において、地域消費パターンは人口密度、所得レベル、文化的好みに影響されますが、指標は州レベルで詳細化されていません。ニューヨーク、ロサンゼルス、サンフランシスコなどの都市沿岸ハブは、より高い可処分所得と専門小売への親和性により、プレミアム・クラフトチョコレートの採用の最前線にあります。これらの都市はまた電子商取引を支配し、オンラインチョコレート売上が2031年まで年平均成長率7.12%で成長すると予測されています。この急増は部分的に、専門小売へのアクセスが不足している郊外・地方消費者が直接消費者プラットフォームにますます転向していることによるものです。一方、中西部と南部はハーシーやMarsなどのマスマーケットブランドへの顕著なロイヤルティを示し、食料品店・コンビニエンスストアの棚スペースが主な購入推進要因となっています。

北東部と中西部では、より寒冷な気候と延長された冬がギフトの伝統を強化し、季節機会における箱入りチョコレートとプレミアムトリュフへの需要の高まりにつながっています。全国流通ネットワークを活用するハーシーやMarsなどの主要プレイヤーは、市場での存在感を維持しています。彼らは追加の棚スペースの必要なしに試験を刺激するため季節エディションと限定時間フレーバーを導入します。一方、マス小売のための資本がしばしば不足するクラフトブランドは、地域拡張を検討する前に裕福な都市市場での足場確立を優先しています。Dandelion Chocolateはこのアプローチを例示し、サンフランシスコ、ロサンゼルス、ニューヨークにフラッグシップストアを開店しています。社内生産とテイスティング体験を特徴とする各店舗は、卸流通に進出する前にプレミアム価格設定を正当化しブランドエクイティを向上させる体験型小売の潜在性を強調しています。しかし、地域好みは硬直的である可能性があります；シングルオリジンのトレーサビリティを強調することで沿岸市場で繁栄するブランドは、価値とブランド親しみやすさが購入決定を支配する中西部では挑戦的と感じるかもしれません。

規制環境は州をまたいで異なります。健康中心の立法の最前線にあるカリフォルニア州とニューヨーク州は、高カロリー製品に砂糖削減目標やフロントオブパック警告ラベルをまもなく課すかもしれません。これらの州の影響は拡大され、メーカーがしばしば全国規模で再調合するため、よりクリーンなラベルと砂糖削減製品への業界全体のより迅速なシフトにつながります。FDAの2024年のココアフラバノールを適格健康主張として承認することは全国的にダークチョコレートにブーストを提供しますが、EUの森林破壊規制に類似した州レベルのトレーサビリティ規則はリスクをもたらします。コンプライアンスコストが小規模ブランドを特定の州から押し出す場合、断片化されたアメリカチョコレート市場につながる可能性があります。したがって、ブランドは連邦・州レベル両方での規制変更に警戒を維持し、様々な要件の中で運営効率を維持する適応可能なコンプライアンスインフラに投資することが求められています。

アメリカチョコレート市場におけるオンライン小売店セグメント

オンライン小売チャネルはアメリカのチョコレート市場で顕著な成長を経験しており、2024-2029年の間に約6%拡大すると予測されています。この成長は主に電子商取引プラットフォームの増加する採用と消費者に提供する利便性によって推進されています。これらのプラットフォームは、店舗からドアへの配送、オンデマンド注文、店内でのクリック・アンド・コレクトピックアップサービスを含む様々なサービスを提供し、利便性を求める顧客にますます魅力的になっています。セグメントの成長は、国内のインターネットユーザー数の増加によってさらに支えられ、インターネット普及率は総人口の92%以上に達しています。オンライン小売業者は、簡単な注文キャンセルと返金プロセスを含む様々な促進活動、割引提供、手間のかからない買い物体験を通じて魅力を向上させており、このセグメントの継続的な成長を促進すると予想されています。

流通チャネルにおける残りセグメント

コンビニエンスストアセグメントは、衝動購入と外出先での消費ニーズに対応することでアメリカのチョコレート市場において重要な役割を果たしており、延長された営業時間と戦略的立地が消費者への容易なアクセスを提供しています。「その他」カテゴリーは、専門店、倉庫クラブ、ドラッグストア/薬局、自動販売機、フォーコート小売業者、直接販売を含み、様々なユニークな流通チャネルを通じて多様な消費者好みに対応しています。これらのセグメントは、職人チョコレートブティックから倉庫クラブでのまとめ買いオプションまで、異なる買い物体験を提供することで市場の多様性に集合的に貢献し、それによって様々な消費者ニーズと買い物好みを満たしています。