マーケットトレンド の アメリカ ブルーベリー 産業
ブルーベリーの増産で輸出機会を増やす
米国は最大のブルーベリー生産国で、世界のブルーベリー生産量の約半分を占めている。良好な気候条件と、国内およびその他の国際市場における栽培品種への関心により、生産量はさらに増加している
米国のハイブッシュ・ブルーベリーの収穫はピークを迎えており、今シーズンの総生産量は昨シーズンを上回っている。例年通り、米国産ブルーベリーは世界に輸出されるが、米国産生ブルーベリーの新進気鋭の新市場である中国では、米国ハイブッシュ・ブルーベリー協議会（USHBC）が、中国果実業界の潜在的なバイヤー向けに、米国産生ブルーベリーについてのオンライン説明会を開催する。2021年7月、新鮮な米国産ブルーベリーが中国に到着し、6,900箱のブルーベリーがパゴダのアウトレットで販売された
USHBA（米国ハイブッシュブルーベリー協議会）によると、米国は2021年に約14トンの新鮮なブルーベリーを中国に輸出した。その中で、中国は2021年に491トンの冷凍ブルーベリーと19.4トンのドライブルーベリーを米国から輸入しており、これは米国の輸出市場を牽引し、今後数年間の同分野の成長を後押しするだろう
生産量が著しく増加している主な州には、ミシガン州、メイン州、オレゴン州、ニュージャージー州、ジョージア州などがある。北米の適期は4月から10月である。アメリカの気候条件は、ノーザンハイブッシュ、サザンハイブッシュ、ラビットアイ、ローブッシュ、ハーフハイの生産に適している
この市場を形作る主な傾向を理解する
国内ブルーベリー需要の高まりによる生産量の増加
ブルーベリーにはアントシアニンと呼ばれる抗酸化物質がたっぷり含まれており、年齢を重ねても記憶力を鋭敏に保つのに役立つ。また、ラズベリーには抗がん作用のあるエラグ酸が含まれている。また、ラズベリーには抗がん作用のあるエラグ酸が含まれている。食物繊維も豊富で、消化器系の健康維持に重要な栄養素である。ブルーベリーは、風味、汎用性、健康上の利点から、より高い需要がある。ブルーベリーの消費は生食だけでなく、ピューレ状から粉末状まで広がっている。ブルーベリーはまた、食品や飲料の原料や添加物としても利用されている。ブルーベリーのこうした新しい用途や形態は、生鮮消費量の増加と相まって、世界的な生産量と市場価値を押し上げている。FAOによると、ブルーベリーの生産量は2021年に351,130千トン増加し、前年より増加しており、今後数年間の市場拡大が見込まれる
栽培ブルーベリーの消費量の増加は、新規作付けを活発化させ、2021年の作付面積は112,100エーカーとなった。新規栽培のほとんどは西部地域（ワシントン州、オレゴン州、カリフォルニア州など）で行われ、2005年の収穫面積9,000エーカーから2021年には38,100エーカーと76％の増加を記録した。ジョージア州、ノースカロライナ州、フロリダ州も作付面積を増やし、ブルーベリーの収穫面積は2021年にそれぞれ6,000エーカーから20,600エーカー、3,600エーカーから7,400エーカー、1,500エーカーから5,700エーカーに増加する
スーパーフルーツを求めて、ますます多くの消費者がソフトフルーツの棚に移動している。これらは、米国での消費を牽引している主な要因の一部である
