マーケットトレンド の イギリスのスナックバー 産業
便利でヘルシーな外出先での間食需要
- 健康食品に対する意識の高まり、食事パターンや既存の食習慣の変化、新製品を味わいたいという願望により、コンビニエンス・フードの需要は急速に伸びている。
- 国民のペースの速いライフスタイルが、同国におけるオン・ザ・ゴーの食事パターンを助長しており、消費者は素早くエネルギーと栄養を摂取したいというニーズに対応するため、すぐに食べられる健康食品を好んでいる。英国の店舗には、タンパク質が豊富で栄養価が高く、グルテンフリーで乳製品不使用のバーなど、さまざまなスナックバーが所狭しと並んでいる。
- このようにスナックバーの選択肢が豊富なため、幅広い層の消費者を惹きつけることができる。これらの消費者の3分の2は、これらのバーが提供する栄養上の利点に興味を持っている。国内のエンドユーザーは、朝食にスナックバーをよく食べる。しかし、スナックバーはランチやアフタヌーンティーでも消費されるようになり、英国では「オン・ザ・ゴーと表示された製品を少なくとも1日1回は消費する消費者が増えている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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エネルギー・バーが市場で大きなシェアを占める
- エナジーバーは、ダイエット意識の高い個人やスポーツ選手が、食事の代替や運動補助として利用したのが始まりである。また、エナジーバーに関連する健康上の利点は、健康志向の消費者を引き付け、市場シェアを急増させた。この消費者カテゴリーは急速に変化し、エナジーバーの市場シェアを拡大した。
- エナジーバーは、朝食用のバーに取って代わり、市場成長に急速に貢献している。市場を牽引しているのは、健康意識の高まりと、より健康的な食品オプションに対する消費者の支払い意欲の高まりである。多くの消費者は、普段の食事を補うためにエナジーバーを好み、朝食を1～2本のエナジーバーで代用している。
- さらに、フィットネス愛好者の増加によりフィットネス・クラブの会員数が増加していることも、市場の需要をさらに押し上げると予想される。ケロッグ（Kellogg's）のような企業は、キャラメル・プレッツェル・カシュー・プロテイン（Caramel Prezel Cashew Protein）のような、スナックバーや複数のフレーバーに高タンパク質を含む製品を提供しており、これには分離大豆タンパク質、水溶性コーン繊維、カシューナッツ、パーム核、大豆レシチン、パーム油などの原材料が含まれている。
