マーケットトレンド の 英国の植物性タンパク質 産業
食品・飲料が最大のエンドユーザー
- FB分野の需要が高いのは、国内で菜食主義が台頭する中、肉や乳製品の代替品への需要が高まっているためである。このため、同分野は予測期間中、数量ベースでCAGR 4.59%を記録すると予測されている。2021年1月、欧州では約50万人（うち12.5万人は英国を拠点とする）がヴィーガンフードのみを食べるというヴィーガン宣誓を行い、これは2020年から10万人増加し、2019年に署名した人数のほぼ2倍となった。 2019年、同国には60万人のヴィーガンがおり、これは英国人口の1.16％を占めた。
- サプリメント分野は、予測期間中に最も速いCAGR 7.67%を記録すると予測されている。この分野は大豆タンパク質の用途が主な原動力となっており、2020年には40.4％のシェアを占める。また、予測期間中のCAGRは8.83%で、このセグメントで最も急成長しているタンパク質タイプになると予測されている。消費者は、パフォーマンスを向上させ、より健康的で持続可能なライフスタイルを手に入れるため、ビーガンのスポーツ栄養製品にシフトしている。英国では、2021年のスポーツ栄養ユーザーの62%が、植物性タンパク質を使用したスポーツ栄養製品はより健康的であると考えている。ヴィーガン、動物性原料不使用、植物性といった謳い文句が台頭し、メーカー各社はスポーツプロテインパウダーやサプリメントの植物性バージョンを発売している。
- 植物性タンパク質は動物飼料業界で大きなシェアを占めており、予測期間には金額ベースで2.61％の成長を記録すると予測されている。英国の飼料産業は、トウモロコシ、大豆、菜種の年間必要量の70％以上を輸入している。国内の大豆の少なくとも90%は家畜に与えられ、食用に使われるのはせいぜい年間10%である。大豆タンパク質は主に家畜、特に牛肉、鶏肉、卵、酪農に与えられる。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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