マーケットトレンド の 英国フードサービス 産業
英国のQSR市場は緩やかに成長、アメリカンチェーンが人気を集める
- 英国のクイックサービスレストランの数は、調査期間中CAGR 2.24％を記録した。この緩やかな成長率は、主にパンデミックによる経営上の制約に起因している。英国の世界的に有名なブランドの中では、Greggs PLCが英国国民の間で最も高い評価を得ており、67％の肯定的な意見があった。ピザ・エクスプレス、KFC、ピザ・ハット、コスタ・コーヒーも2022年時点で上位5ブランドに入っている。イギリス国民は、ハンバーガー、タコス、ピザなど、アメリカのファーストフードチェーンが提供するファーストフードに旺盛な食欲を示しており、アメリカの大手企業が進出する良いきっかけを与えている。例えば、世界第3位のハンバーガー・チェーンであるウェンディーズは、2022年から2023年にかけて50店舗を新規オープンする計画を発表した。
- 2022年には、カフェとバーがフードサービス業態の中で最も多くの店舗数を記録した。2020年には、一人当たり平均130ミリリットルの温かい飲み物（コーヒー、紅茶、ホットチョコレート）が自宅以外で週に消費されており、これらの店舗が成長する十分な機会を与えている。現在、国内のコーヒーショップの数はバーやパブの数を下回っているが、逆転する見込みだ。イギリスでは毎日3軒のコーヒーショップが新規開店しており、パブの数は減少している。ロンドンのパブやバーの数は2001年の4,835軒から2016年には3,615軒に減少しているが、コーヒーショップは2倍以上に増加している。
- クラウドキッチンは予測期間中に14.79%のCAGRを記録すると予測されている。2022年、このセグメントは英国のフードサービス店舗総数の0.57％を占めたが、予測期間中にインターネット普及率の増加により増加すると予想される。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 英国での鶏肉・肉料理人気がQSR・FSRチェーンのメニュー拡大を牽引
この市場を形作る主な傾向を理解する
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